Варенье "1001 ночь"

Рецепт этого варенья прочитала у Натальи Ганиной. Очень вкусное, ароматное, из сиропа получается отличный морс))
Готовила полностью, по рецепту, только сахар заменяла фруктозой в пропорции 2:1.

Сливы - 2кг (без косточек-плотные плоды сорта чернослив)
Сахарный песок - 1кг
Палочки корицы - 2шт Звёздочки бадьяна - 4шт Лимон - 1 шт
Сливы вымыть, разделить пополам, сложить в форму для запекания. Засыпать сахаром, положить корицу и бадьян, сбрызнуть соком лимона. Оставить на 2 часа. Духовку прогреть до 150°. Сливы за это время дадут сок, аккуратно перемешать. Запекать в духовке 1,5 часа.
За это время несколько раз аккуратно перемешать. Удалить специи и разложить по баночкам.





С одной порции получилось около 2,5 л варенья.

Заманчивое варенье! Жаль, слив у нас нет.

Ань, мы самую дешёвую - чернослив-покупаем, своей тоже нет.

Вкусно, не спорю, но не мой рецепт: не люблю бадьян. А экспериментировать нет желания. да и слива у нас в этом году червивая вся.

Лен, если не любишь, то конечно. Я-то, наоборот, к бадьяну неровно дышу))