Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Разборный пирог с творогом EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Разборный пирог с творогом EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Разборный пирог с творогом Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Разборный пирог с творогом Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Разборный пирог с творогом Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Разборный пирог с творогом Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Разборный пирог с творогом Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Разборный пирог с творогом Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Разборный пирог с творогом Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Разборный пирог с творогом

Участников: 2

Перейти вниз

Разборный пирог с творогом Empty Разборный пирог с творогом

Сообщение автор Лялька 11/5/2010, 00:38

Девочки, раз пирог заинтересовал,пишу рецепт,напомню,он из журнала Коллекция рецептов Школы гастронома.
Будете готовить-следите за пропорциями, у меня муки ушло гораздо больше
тесто: 4 стакана муки
0,5 стакана сахара
30г свежих дрожжей (заменила 1,5ч.л. сухих)
200г сливочного масла (половина-для смазывания булочек перед выпечкой)
2 яйца (1 яйцо-для смазывания поверхности пирога перед выпечкой)
1,5 стакана молока
щепотка соли
Я делала тесто в ХП. Если будете месить вручную - сначала делаем опару: разводим дрожжи в 0,5 стакана теплого молока с 1 ч.л. сахара. Оставляем на 20мин,пока смесь не запенится (я это делаю в предварительно прогретой и закрытой микроволновке).
Одно яйцо взбить вилкой,смешать с оставшимся молоком,сахаром,солью,половиной размягченного сливочного масла и запенившимися дрожжами.
Муку просеять в миску и,размешивая,влить в нее эту смесь.
Переложить тесто на присыпанный мукой стол и вымешивать 10-12 минут. Потом опять в миску,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа,пока объем теста не увеличится вдвое. Перед тем,как формовать лепешки,вымесить тесто еще раз.
Начинка6 500г творога, 100г изюма,цедра одного апельсина (журнал предлагает ее карамелизировать,я попробовала,но она у меня сгорела,поэтому просто натерла)
0,25 стакана сахара
1 желток
ваниль
Все смешать
Тесто разделать на лепешечки,внутрь положить 1 ст.л. начинки, сформовать булки,обмакнуть в растопленное сливочное масло,выложить в форму. Дать расстояться минут 15. Смазать взбитым яйцом поверхность пирога
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Вот и сам пирог (фото,правда,не очень удачное)
Разборный пирог с творогом Cc60df808934
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Разборный пирог с творогом Empty Re: Разборный пирог с творогом

Сообщение автор lemonywater 1/8/2010, 04:53

Вау,красота!!!!!!!!!! Хочу!!!!!!!
А Гастроном-вообще чудесный журнал)))
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения