Творожная запеканка

Рецепт был выведен путём долгих экспериментов. Мы с бабушкой (ей сейчас 86 лет) давно печём эту запеканку, всегда вместе. Пробовали и с фруктами, и с мёдом, и количество продуктов варьировали, но полюбился больше всего именно этот вариант. Недавно нашла что-то похожее в интернете, но рецепт всё равно считаю своим родным.
Итак, нам понадобится: самое главное-творог 800гр ( я измеряю его своим простым способом-одна нетугая слабенькая пригорошнь-50гр, но это, кому как), яйца-8 шт., манка-1,5 стак., сахар-1,5 стак., сода (гашеная)-1 ч.л., маргарин растопленный-0,5 пачки (125 гр), изюм по вкусу. Сразу скажу, количество продуктов рассчитано на большой противень, так что смело можно уменьшать всё вполовину.
Творог измельчить, если он крупный; если магазинный, то не надо. Добавить сахар, размешать. По одному вбить яйца. Влить маргарин, соду. Всыпать манку, хорошенечко всё взбить. Добавить изюм. Получится такая приятная пушистая масса, вкусненькая и в сыром виде, но кушать её не надо! Примечание: если творог жидковат, возьмите чуть больше манки.
Противень смазать маслом, присыпать манкой и выложить тесто, разровнять. Печь 40-45 минут при умеренной температуре.
Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой.
P.S.: В тесто при желании можно добавить ванилин, изюм заменить нарезанной курагой.
Вкусно и в холодном и в горячем виде.

Галюнь, здорово! у меня дочка обожает запеканочки, сделаю ей обязательно!

Наташа, пробуй на здоровье! Желаю удачи!

Солнышко!
Хочу поблагодарить Вас за этот рецепт! Был у меня целый килограмм творога, думала, куда же его пристроить, так жарко на улице, есть ничего не хочется, и вот вечером сделала Вашу запеканку, правда без меда или изюма, а только добавила ванилина. Мы вообще любим запеканки, и Ваша нам очень понравилась.