Суп "Зеленый горошек"

Хочу предложить рецепт простого, но очень вкусного супчика, для приготовления которого нужно использовать блендер. Конечно, можно попробовать протереть горошек через сито или довести его до нужной консистенции другим способом, но с блендером все делается за считанные минуты.


Итак, расход продуктов: на 1,5 л готового мясного бульона потребуется 1 стандартная (примерно 400 г) банка консервированного зеленого горошка. Если вы будете варить 3-х и более литровые кастрюли, соответственно нужно будет 2 банки горошка. Это важно, т.к. от этого зависит насыщенность супа. А также: 1 средняя морковь, 1 средняя луковица и 3 некрупные картофелены.


Зеленый горошек вместе с «рассолом» взбить блендером до однородной пастообразной массы. Бульон вскипятить, досолить по вкусу, бросить 1 лавровый лист, порезанный кубиками картофель, проварить 5-10 минут, добавить обжаренные на растительном масле мелко порезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Выложить взбитый горошек, поварить еще минут 10 (до готовности картофеля) и добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку). Зимой я, как правило, использую замороженную зелень, можно сушеную. Можно добавить какие-нибудь специи, черный молотый перец для аромата.

Этот суп готовиться достаточно просто и быстро и возможно даже заменит на вашем столе традиционный гороховый суп-пюре (из сухого гороха), с которым столько мороки.

Он понравился всем, кто его пробовал. И теперь его готовят в семьях моих друзей и родственников. Так сказать: «рецепт ушел в массы». Попробуйте и вы, уверена, он вам понравится.

Рецепт был опубликован в "Скатерти-самобранке"№6 2009 г. Правда в оригинале суп назывался "Не дайте блендеру запылиться", но в редакции решили переименовать.

Оля, сегодня варила Ваш суп. Очень вкусно! Рекомендую всем, кто не пробовал еще! Отчет:

Ой, я тоже уже варила такой супчик. Только хвалилку никак не "донесу" на него. Очень вкусный!!!

Ольга, спасибо, очень вкусный, ароматный суп!

Девочки, спасибо за "хвалилки", тем более приятно, что это действительно МОЙ рецепт, т.е. мною придуманный

Девчата, обязательно попробуйте этот суп, не пожалеете. Скажу честно, в газете я не обратила внимания на этот рецепт. А теперь, попробовав, буду готовить обязательно еще. Как все-таки хорошо, что есть наш форум!

Супчик вкусный, спасибо за рецепт. Но поскольку сынок мой вид жареных лука и моркови в супах не уважает, я вместе с горохом в блендере и поджарку измельчила. Вкус тот же, а вид какой мой привереда принимает.

А вот и мой фотоотчёт. Как и планировала, сварила сегодня этот суп. Что могу сказать? Готовить очень просто, быстро. И очень вкусно!

Хотела сварить Евин Овощной суп, представленный на неделе "Готовим вместе", но цветной капусты не оказалось под рукой, зато подвернулась банка с зеленым горошком.
Бульон мясной был, все делала точно по рецепту, только морковно-луковую зажарку приготовила заранее и взбила блендером вместе с горошком и кусочками мяса.
Хорошо вписался сюда сушеный укроп.
Вот такой зелененький супчик получился! Вкусно и просто!


На фото что-то не очень "зелененький", но в жизни - точно, по-весеннему зелено  !

Вкусный супчик. Он у нас семьей отнесен к стандартному набору супов (борщ, суп с вермишелью, гороховый и т.д.)

Варила сегодня супчик,спасибо автору за рецепт.Быстро и не хлопотно.Бульон был из курицы.
Вкусный супчик!

Тоже сварила такой супчик. Действительно, легко готовить, быстро и вкусно получается. На курином бульоне чаще всего варим первое и на этот раз тоже.

Несу хвалилку.Готовила этот суп на овощном бульоне,очень понравился.Быстро и вкусно.Рецепт поселился на нашей кухне надолго.Спасибо автору за идею сделать из горошка пюре.Раньше варила такой суп ,но горошек был целый.Тоже не плохо,но с горошком - пюре вкуснее.

Спасибо за рецепт. Отличный вариант лёгкого, быстрого и вкусного супчика. 

И я добралась до этого супчика. Легкий, вкусный, быстрый по приготовлению! (Горошек, конечно, через блендер. А в ложке отложено - чтобы ясно было, что гороховый.)))
Спасибо Оле за рецепт!

Я вчера наконец-то приготовила супчик по этому рецепту, быстро и вкусно! Спасибо автору за рецепт!