Поиск
Последние темы
Котлеты рыбные
+8
Ирина Абрикосовна
Светлана Иволга
Валюша
nataha lemyaseva
Мадам
nelli
Татьяна К.
Витальевна
Участников: 12
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2
Котлеты рыбные
Котлеты рыбные
Любую рыбу (я брала хека) пропустить через мясорубку.Добавить 1 плавленый сырок(мясорубка),пол пачки маргарина,лук репчатый-обжаренный,специи по вкусу,яйцо и муки чтобы сформировать котлеты(ложек4-5).Можно еще в фарш ложку майонеза добавить.Котлеты очень нежные получаются.
Любую рыбу (я брала хека) пропустить через мясорубку.Добавить 1 плавленый сырок(мясорубка),пол пачки маргарина,лук репчатый-обжаренный,специи по вкусу,яйцо и муки чтобы сформировать котлеты(ложек4-5).Можно еще в фарш ложку майонеза добавить.Котлеты очень нежные получаются.
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Котлеты рыбные
Лена, а сколько приблизительно нужно рыбки взять? И маргарин растопить или размягчить? Что-то котлет мне рыбных захотелось. У тебя в рецепте интересно-мука, а я обычно булку размоченную добавляю.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Котлеты рыбные
Таня,в этом вся и суть.Я не люблю рыбные котлеты с булкой.Именно мука вместо булки.Данная раскладка примерно на 700 гр-1 кг рыбы.Маргарин не растапливаю.Пока все чищу-мою он просто лежит вынутый из холодильника.
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Котлеты рыбные
Лен, спасибо. Сейчас побегу в магазин за сыром и рыбой. Аж слюнки бегут, так захотелось котлет рыбных. Мы с Димой обожаем всё рыбное, главное, чтоб Дмитрич заценил, ковырялка ещё та.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Котлеты рыбные
Только вчера жарила рыбные котлеты.Котлетки получились-ум отъешь! Но рыбка была свежая,позавчера пойманная:лещ,чебак.Муж с дочерью начистили,от костей филе отделили.В рыбный фарш:примерно кг2,прокрутили 2сырых луковицы,четвертушку белого хлеба,замоченного в молоке и разбили 2 яйца,посолили.Все,больше ничего не добавляли.Обваливала в муке и жарила в растительном масле под крышкой.
Наелись сами и брата со снохой накормили.А из хребтов и голов сварила ушичку.Сначала отварила "рыбу",потом бульон процедила и на нем сварила суп.
Котлетки сфоткать не догадалась,а вот фото рыбки могу показать.
Наелись сами и брата со снохой накормили.А из хребтов и голов сварила ушичку.Сначала отварила "рыбу",потом бульон процедила и на нем сварила суп.
Котлетки сфоткать не догадалась,а вот фото рыбки могу показать.

nelli- повар
- Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Котлеты рыбные
ковырялка ещё та.





Мадам- новичок
- Количество сообщений : 44
Возраст : 44
Географическое положение : Московская область, Балашиха
Дата регистрации : 2011-07-21
nelli- повар
- Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05
Re: Котлеты рыбные
Нелли, обалдеть!! молодцы, рыбаки!!!
Мадам- новичок
- Количество сообщений : 44
Возраст : 44
Географическое положение : Московская область, Балашиха
Дата регистрации : 2011-07-21
Re: Котлеты рыбные
Вот так рыбка, её жалко на котлеты, я бы так нажарила и съела!
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Котлеты рыбные
Ничего себе рыба!!!!...А чей это пушистый хвос торчит? - никак котик проверять прибежал: не вся ли рыба уйдет мимо него, не забыли ли хозяева с ним поделиться...
Народный контроль, однако...
Народный контроль, однако...
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 68
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Котлеты рыбные
Татьяна,мы так и сделали,с вечера парочку пожарили на ужин,парочку оставили на мой день варенья,а остальную пустили на котлеты.Лещ очень костлявый,поэтому и решили с дочкой сделать котлеты.Котлеты были очень вкусные,одно плохо- быстро кончились.
Галина,а хвост это Белкин,но она рыбу не ест.А вот местные кошки наелись,пока муж с дочкой на крыльце рыбу чистили.
Галина,а хвост это Белкин,но она рыбу не ест.А вот местные кошки наелись,пока муж с дочкой на крыльце рыбу чистили.
nelli- повар
- Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05
nataha lemyaseva- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 629
Возраст : 58
Географическое положение : мордовия
Дата регистрации : 2011-07-15
Re: Котлеты рыбные
Леночка Витальевна, приготовила я по твоему рецепту котлетки. От имени меня и всей моей семьи говорим тебе большущее спасибо! Даже Борюсик ел причмокивая. Очень вкусные котлетки, даже в холодном виде. Так что рецептик ставлю себе в избранное!
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Котлеты рыбные
И Танюша,и Наташенька раздразнили своими фото!Везет же вам,что у вас в семье рыбаки есть!!!
Всегда можно свеженькой рыбкой полакомиться!
А в рецепт Витальевны вместо маргарина можно добавить обыкновенного сала,даже соленого.Я так делаю.Не уважаю маргарин.

А в рецепт Витальевны вместо маргарина можно добавить обыкновенного сала,даже соленого.Я так делаю.Не уважаю маргарин.
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 71
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Котлеты рыбные
Я всегда в котлеты добавляла сало, вкусно, но не то. В эти котлеты можно вместо маргарина добавить масло сливочное. Это будет уместнее. А сало хорошо в те котлеты, где булочка размачивается. Не могу вставить фото, Радикал вообще не работает. Как заработает, отчитаюсь с наглядностью.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Котлеты рыбные
Нужно сделать обязательно. Только вместо маргарина масло сливочное положу и себе попробую в пароварке сделать, а мужчинам моим на сковородке.
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Котлеты рыбные
Сделала сегодня эти котлетки на ужин. На гарнир мужчинам - рожки, себе - гречку. Вкусненькие, пышные. Леночка, спасибо большое за рецептик. Рыба была - горбуша.
Re: Котлеты рыбные
Я очень рада девочки что вам понравилось!Меня прямо распирает от гордости!Наконец-то и мой рецепт вам понравился.
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Котлеты рыбные
Витальевна, я ещё собираюсь твои ракушки сделать из слоёного теста, но это на какой-нибудь праздник, может, на День Учителя. Так что выкладывай рецептов побольше, будем готовить!
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 49
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Котлеты рыбные
Я сейчас в деревне в Нижегородской обл. у подруги Тани Ерютовой.
Леночка, несем тебе 4 хвалилки за вкусняшку!!!!
Все дедали по рецепту, только лук не жарили, а сырой вместе с рыбой прокрутили. Щука знатная была: и уху сварили и котлет сварганили. Одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде!!!

Леночка, несем тебе 4 хвалилки за вкусняшку!!!!



Все дедали по рецепту, только лук не жарили, а сырой вместе с рыбой прокрутили. Щука знатная была: и уху сварили и котлет сварганили. Одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде!!!

Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 68
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Котлеты рыбные
Галя,аппетитные котлетки. Пойду ка,рыбку вытащу с холодильника. Раздразнили,люблю рыбные котлетки.
Милочка- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 711
Возраст : 66
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14
Re: Котлеты рыбные
Витальевна, спасибо за рецепт очень нежных и вкусных рыбных котлет!
У меня было совсем немного рыбного фарша(250 - 300г).Я взяла парочку крупных луковиц(правда лук не обжаривала, а "блендернула" сырой), 2 яйца, 1 плав. сырок,муки до густоты котлетной массы.Жарила в большом кол-ве раст. масла.Получились чудесные котлетки.



У меня было совсем немного рыбного фарша(250 - 300г).Я взяла парочку крупных луковиц(правда лук не обжаривала, а "блендернула" сырой), 2 яйца, 1 плав. сырок,муки до густоты котлетной массы.Жарила в большом кол-ве раст. масла.Получились чудесные котлетки.
Ирина Абрикосовна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1111
Возраст : 60
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19
Re: Котлеты рыбные
Ай- яй- Яй!!!Ну не удержалась, надо -же было ответить на похвалу!!!А лук все-же лучше жарить! Как я рада!!!
Ой ,сейчас не выдержу и напишу вам про два новых салата - "Узбекистан" и "Суши-торт" - это было на НГ!!!
Может кому надо? И хвалилку "Шарлотте!"
Ой ,сейчас не выдержу и напишу вам про два новых салата - "Узбекистан" и "Суши-торт" - это было на НГ!!!
Может кому надо? И хвалилку "Шарлотте!"
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Котлеты рыбные
Нам надо!Витальевна пишет:
Ой ,сейчас не выдержу и напишу вам про два новых салата - "Узбекистан" и "Суши-торт" - это было на НГ!!!
Может кому надо? И хвалилку "Шарлотте!"
Ирина Абрикосовна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 1111
Возраст : 60
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19
Страница 1 из 2 • 1, 2

» Рыбные котлеты "Рыжики"
» Рыбные котлеты (как куриные)
» "Рыбные" котлеты из цветной капусты
» Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке
» Рыбные котлеты под щавелево-шпинатным соусом "Праздник Нептуна"
» Рыбные котлеты (как куриные)
» "Рыбные" котлеты из цветной капусты
» Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке
» Рыбные котлеты под щавелево-шпинатным соусом "Праздник Нептуна"
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
» Специальные выпуски газеты "Лучшие рецепты наших читателей"
» Лучшие рецепты наших читателей
» Как вы храните рецепты?
» Припасаем на зиму
» "Скатерть-Самобранка" 2013
» Скатерть-Самобранка 2019
» Скатерть-самобранка 2018