Котлеты рыбные

Котлеты рыбные
Любую рыбу (я брала хека) пропустить через мясорубку.Добавить 1 плавленый сырок(мясорубка),пол пачки маргарина,лук репчатый-обжаренный,специи по вкусу,яйцо и муки чтобы сформировать котлеты(ложек4-5).Можно еще в фарш ложку майонеза добавить.Котлеты очень нежные получаются.

Лена, а сколько приблизительно нужно рыбки взять? И маргарин растопить или размягчить? Что-то котлет мне рыбных захотелось. У тебя в рецепте интересно-мука, а я обычно булку размоченную добавляю.

Таня,в этом вся и суть.Я не люблю рыбные котлеты с булкой.Именно мука вместо булки.Данная раскладка примерно на 700 гр-1 кг рыбы.Маргарин не растапливаю.Пока все чищу-мою он просто лежит вынутый из холодильника.

Лен, спасибо. Сейчас побегу в магазин за сыром и рыбой. Аж слюнки бегут, так захотелось котлет рыбных. Мы с Димой обожаем всё рыбное, главное, чтоб Дмитрич заценил, ковырялка ещё та.

Только вчера жарила рыбные котлеты.Котлетки получились-ум отъешь! Но рыбка была свежая,позавчера пойманная:лещ,чебак.Муж с дочерью начистили,от костей филе отделили.В рыбный фарш:примерно кг2,прокрутили 2сырых луковицы,четвертушку белого хлеба,замоченного в молоке и разбили 2 яйца,посолили.Все,больше ничего не добавляли.Обваливала в муке и жарила в растительном масле под крышкой.
Наелись сами и брата со снохой накормили.А из хребтов и голов сварила ушичку.Сначала отварила "рыбу",потом бульон процедила и на нем сварила суп.
Котлетки сфоткать не догадалась,а вот фото рыбки могу показать.

ковырялка ещё та.

Ну вот,чтобы не быть,как говорится,голословной,показываю вам наш улов из которого делались котлетки.

Позавчера на даче.

Нелли, обалдеть!! молодцы, рыбаки!!!

Вот так рыбка, её жалко на котлеты, я бы так нажарила и съела!

Ничего себе рыба!!!!...А чей это пушистый хвос торчит? - никак котик проверять прибежал: не вся ли рыба уйдет мимо него, не забыли ли хозяева с ним поделиться...
Народный контроль, однако...

Татьяна,мы так и сделали,с вечера парочку пожарили на ужин,парочку оставили на мой день варенья,а остальную пустили на котлеты.Лещ очень костлявый,поэтому и решили с дочкой сделать котлеты.Котлеты были очень вкусные,одно плохо- быстро кончились.
Галина,а хвост это Белкин,но она рыбу не ест.А вот местные кошки наелись,пока муж с дочкой на крыльце рыбу чистили.

у нас рыбы поменьше было не очень крупная. уху варили на костре на улице(4дня назад)

Леночка Витальевна, приготовила я по твоему рецепту котлетки. От имени меня и всей моей семьи говорим тебе большущее спасибо! Даже Борюсик ел причмокивая. Очень вкусные котлетки, даже в холодном виде. Так что рецептик ставлю себе в избранное!

И Танюша,и Наташенька раздразнили своими фото!Везет же вам,что у вас в семье рыбаки есть!!! Всегда можно свеженькой рыбкой полакомиться!


А в рецепт Витальевны вместо маргарина можно добавить обыкновенного сала,даже соленого.Я так делаю.Не уважаю маргарин.

Я всегда в котлеты добавляла сало, вкусно, но не то. В эти котлеты можно вместо маргарина добавить масло сливочное. Это будет уместнее. А сало хорошо в те котлеты, где булочка размачивается. Не могу вставить фото, Радикал вообще не работает. Как заработает, отчитаюсь с наглядностью.

Нужно сделать обязательно. Только вместо маргарина масло сливочное положу и себе попробую в пароварке сделать, а мужчинам моим на сковородке.

Вот и фото. Котлеты съели, а память осталась!

Сделала сегодня эти котлетки на ужин. На гарнир мужчинам - рожки, себе - гречку. Вкусненькие, пышные. Леночка, спасибо большое за рецептик. Рыба была - горбуша.

Я очень рада девочки что вам понравилось!Меня прямо распирает от гордости!Наконец-то и мой рецепт вам понравился.

Витальевна, я ещё собираюсь твои ракушки сделать из слоёного теста, но это на какой-нибудь праздник, может, на День Учителя. Так что выкладывай рецептов побольше, будем готовить!

Я сейчас в деревне в Нижегородской обл. у подруги Тани Ерютовой.
Леночка, несем тебе 4 хвалилки за вкусняшку!!!!
Все дедали по рецепту, только лук не жарили, а сырой вместе с рыбой прокрутили. Щука знатная была: и уху сварили и котлет сварганили. Одинаково вкусны как в горячем, так и в холодном виде!!!

Галя,аппетитные котлетки. Пойду ка,рыбку вытащу с холодильника. Раздразнили,люблю рыбные котлетки.

Витальевна, спасибо за рецепт очень нежных и вкусных рыбных котлет!    
У меня было совсем немного рыбного фарша(250 - 300г).Я взяла парочку крупных луковиц(правда лук не обжаривала, а "блендернула" сырой), 2 яйца, 1 плав. сырок,муки до густоты котлетной массы.Жарила в большом кол-ве раст. масла.Получились чудесные котлетки.

Ай- яй- Яй!!!Ну не удержалась, надо -же было ответить на похвалу!!!А лук все-же лучше жарить! Как я рада!!!
Ой ,сейчас не выдержу и напишу вам про два новых салата - "Узбекистан" и "Суши-торт" - это было на НГ!!!
Может кому надо? И хвалилку "Шарлотте!"

Витальевна пишет:
Ой ,сейчас не выдержу и напишу вам про два новых салата - "Узбекистан" и "Суши-торт" - это было на НГ!!!
Может кому надо? И хвалилку "Шарлотте!"

Нам надо!