Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Суп с луковыми рулетиками

+5
Selena
Galinaind
Ольга К.
Валюша
Marino4ka
Участников: 9

Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Marino4ka 23/3/2011, 13:04

Рискну выставить на конкурс свой мастер-класс по приготовлению супа с луковыми рулетиками.
Автора не знаю,рецепт нам подсказала соседка года 2 назад. С тех пор этот суп вошёл в наше меню. Итак…

Суп с луковыми рулетиками

Состав: мясо, картофель, лук, морковь, лавровый лист, соль по вкусу.
Для рулетиков: яйца, мука, лук, зелень, соль, перец по вкусу.
Готовиться на любом бульоне. Этот приготовлен на утином.
ВАЖНО! Мясо кладите в холодную воду и добавьте мелко нарезанный лук (от этого бульон будет ароматнее).
Когда мясо закипит, немного подсолите. Через 15-20 минут после закипания положите в бульон 3-5 крупных картофелин.
Замешиваем тесто, как на лапшу. Раскатываем тонко и сверху рассыпаем мелко нарезанный лук, зелень (у меня сухие укроп и петрушка), перец по вкусу. Вот так...


Суп с луковыми рулетиками 57f9722824fd

Затем скручиваем в рулет и защипываем. Нарезаем рулет на кусочки. Вот так...

Суп с луковыми рулетиками Ee3c13667131

Делаем зажарку – немного лука и морковь, натёртая на тёрке. Когда зажарка готова – выкладываем в неё сваренный в бульоне картофель и толчём его, перемешивая с зажаркой. Выкладываем всё это в бульон. Добавляем остальной картофель,нарезанный кусочками.
Когда картофель почти сварился,бросаем рулетики. Готовность проверяем, вытащив один рулетик и разрезав его пополам. При необходимости подсолите или добавьте приправу с солью. За 5 минут до готовности положите лавровый лист.
Всё, суп готов. Даём немного настояться и...

Суп с луковыми рулетиками 3e4f7caa07ba

Приятного аппетита!!!
Надеюсь, что этот суп понравится вам так же,как нам.

Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 47
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Валюша 24/3/2011, 08:50

Мариша,Леночка,отлично!Спасибо! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 69
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Ольга К. 24/3/2011, 12:31

Марина мы такой суп варим уже 100 лет, сытно и вкусно, порой галушки повыхватывают, а остатки супа ни кому не надо.
Лена очень заманчиво, молодчина.
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2671
Возраст : 51
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Marino4ka 24/3/2011, 12:47

Оля,та же проблема,мы поэтому варим его густой.
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 47
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Galinaind 24/3/2011, 14:39

Если я не там напишу свои отзывы-дополнения, извините Embarassed
Марина, Лена - девчата, спасибо вам за ваше мастерство.Луковые рулетики мои любят с картошкой. Тушу картошку с мясом и в конце добавляю рулетики... На 2 кг картошки 300г мяса (для запаха)... А чаще всего к картошке без мяса делаю такие рулетики: немного фарша и много репчатого лука (пережарить).
Лена, идею "пеленания" слоенки возьму на вооружение. Можно и с яблоками так сделать или с какой-то другой начинкой.
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!! поздравляю!
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 66
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Selena 24/3/2011, 15:53

Олечка, молодец, что начала такую тему, очень интересно.
Марина, Лена, отличные мастер-классы. Я вот даже и не знаю уже как судить буду. Заранее знаю, что мне понравиться все, что вы сделаете и нам покажете.
Идею плетения я то же взяла на заметку, обязательно попробую.
А чаще всего к картошке без мяса делаю такие рулетики: немного фарша и много репчатого лука (пережарить).
А я с такими рулетиками как раз суп и варю. Только делаю их совсем маленькие. Теперь остается только попробовать луковые. А знакомая с Казахстана добавляет в такие рулеты залень и острый перец.
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1112
Возраст : 57
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Marino4ka 24/3/2011, 17:56

Лена,я тоже добавляю зелень,но сейчас только сухая есть и молотый перец,только немного.
Спасибо,девочки всем за внимание к моему мастер-классу.
После выходных добавлю ещё один.Теперь будет салат.
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 47
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Selena 25/3/2011, 03:00

Мне то же понравилась идея рулетиков с сыром. Велика сила общения. Very Happy
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1112
Возраст : 57
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Ольга Ульянова 26/3/2011, 01:09

Чудесный Маришин супчик и прекрасная плетёночка от Евы!
У нас в качестве начинки в рулетик идёт обжаренная морковь с лучком. Бульон куриный, мои обожают это блюдо.
Ольга Ульянова
Ольга Ульянова
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2035
Возраст : 57
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор яблонька 26/3/2011, 01:15

Девочки, я перед сыром тесто немного маслом смазываю. Чаще растительным, но и сливочным тоже было. Чуточку. С морковкой и луком тоже пробовала. Иногда я рулетики обжариваю, как в "Бабьих языках".
яблонька
яблонька
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 279
Возраст : 51
Географическое положение : Архангельская обл
Дата регистрации : 2010-07-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор oksv6688 2/4/2011, 20:15

Готовила суп с луковыми рулетиками. Марине хвалилка. Особенно мужу понравилось.
oksv6688
oksv6688
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 732
Возраст : 39
Географическое положение : Магаданская область
Дата регистрации : 2010-09-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Marino4ka 4/4/2011, 11:28

oksv6688 пишет:Готовила суп с луковыми рулетиками. Марине хвалилка. Особенно мужу понравилось.
Спасибо,Оксана!Готовте на здоровье!У нас этот суп заменил галушки.
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 47
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор lemonywater 3/10/2012, 07:46

Мариночка, вкуснющий суп давно мечтаю отведать!
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 511
Возраст : 29
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Суп с луковыми рулетиками Empty Re: Суп с луковыми рулетиками

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения