Говяжьи рулетики в томатно-горчичном соусе

Девочки , какие у всех МК замечательные ! Булочки обязательно попробую сделать.Особенно лебеди понравились и плюшки-бабочки.Ну , а про пасхальных зайчиков вообще - слов нет !
А я со свои "добром" пришла

ГОВЯЖЬИ РУЛЕТИКИ В ТОМАТНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Филе говядины нарезаем поперек волокон пластинками 0,5-0,7 см толщиной





Каждый кусочек отбиваем с обеих сторон...





Около 50-70 г свежего сала нарезаем на мелкие кубики и выжариваем на сковороде.



На вытопившемся жире обжариваем нарезанные кубиками лук и морковь до полуготовности .Пропорции произвольные , но я беру примерно поровну лука и морковки.



Готовую начинку выкладываем ложкой на отбитый пласт мяса,



Сворачиваем в плотный рулетик ,



Для верности рулетик обмотаем еще и ниткой.



Обжариваем рулетики до золотистой корочки...



Складываем рулетики в кастрюлю или жаровню , заливаем соусом: 2 ст.л.томатной пасты , 2 ст.ложки готовой горчицы , 0,5 ч.ложки сахара , соль по вкусу.Все смешать , развести водой так , чтобы заливка полностью покрывала рулетики.Тушить на медленном огне около часа.



С готовых рулетиков удалить нитки , подавать лучше всего с горячим картофельным пюре.







Приятного аппетита !

Олечка, замечательный мастер-класс. Фото с рулетиками в кастрюле с ума сводит.

Оля ну дай кусочек, так все по домашнему вкусно

Такие румяные, аппетитные рулетики даже слюнки потекли.Молодец , Оля, всё так подробно изобразила.

Олечка,спасибо за мастер-класс по рулетикам!
Давно хотела научиться их готовить.

Оля, какая красота и вкуснота (уверена)!!! Хотела сегодня заморочиться и тоже попробовать свой мастер-класс сделать по выпечке своего любимого пирога - но нет фотика. Хотя, не уверена , что справлюсь, думаю это достаточно сложно, так что СНИМАЮ шляпу перед всеми мастерицами!!!

Олечка, очень хороший и подробный мастер класс, и фото замечательные, аппетитные. Спасибо.

Оля, умница!

Девочки, будьте активнее, конкурс продлится только до 20 апреля. Главный приз- именной кулинарный подфорум.