Хвалилки - припасы на зиму

Лена, я разводила именно помидорку, а уксуса немного добавляла, не помню сколько, около 1 ч.л. эссенции, по-моему. На мой вкус без уксуса сладковато получается, а с уксусом самое то. Когда почти сваришь, немного остуди, попробуй и сама почувствуешь, надо тебе уксус или нет. А насчёт как резать, я нарезала или пополам или целый гриб оставляла, если не очень большой. Так мне кажется интереснее, чем сильно измельчать.

В этом году впервые делала 'Перец в медовой заливке' по рецепту Тани Шмалько. Только что открыли баночку на пробу- очень вкусно, просто изумительно! Таня, спасибо за отличный рецепт!

Я тоже делала перец в медовой заливке в этом году. Спасибо Танюше - очень вкусно.

"помидоры по-Кузнецовски делаю не первый год-обалденные!кстати,мои едят только их!сделайте,уверяю не разочаруетесь!соотношение всех компонентов в рецепте,на мой взгляд,идеальное!!!!!!

"мариннованые грибы" Людмилы Адасько-это что-то!выкинула все остальные рецепты,делаю только этот.Только вчера очередной раз получила "хвалилку" от мужа подруги,г-т,кроме Эльмирки,никто не умеет с грибы закатывать!вот!Спасибо огромное Людмиле,благодаря ей мой рейтинг на высоте!))!(я понимаю,что не совсем скромно....,но меня же распирает)

Эльмира, так это же хорошо, что рейтинг повысила! Не останавливайся на достигнутом и делись с нами своими находками!

Таня Конькова и Лена Казак - принимайте хвалилки за свои рецепты засолки грибов от подруги моей Татьяны Ерютовой из Нижегородской обл. и ее многочисленных родственников. Рецепты пошли в народ. Ну очень понравились ваши рецепты - я их с форума распечатывала... А Таня и ее родственники- знатные грибники и грибы у них всегда отменные получаются. но попробовали по вашим рецептам-им очень понравились...

Впервые в этом году сделала все заготовки по рецептам из "Скатерти-Самобранки".Вчера попробовали "Пикантные помидоры" Раисы Морозовой и помидоры "Петрушка" Евгении Комар.Я их делала в литровых банках.Так вот мы обе банки с отварной картошкой съели за один ужин.Муж и дети меня очень хвалили, но я сказала, что хвалить нужно не меня,а двух замечательных женщин,которые прислали рецепты в "Скатерку".Огромное им спасибо!!!Обязательно пошлю хвалилку в газету.

Я тоже в этом году впервые сделала помидоры Пикантные и Петрушка,еще не пробовали,не знаю что получится.Но,ссудя по отзывым-должно быть вкусно...

Очень понравились "Помидоры, маринованные с морковной ботвой" Ирины Нежвановой (№12 2010г).В прошлом году сделала немного на пробу, съелись самые первые.В этом году сделала много банок, уже попробовала, очень вкусно.Только я делаю без гвоздики, ее у меня никто не любит. А еще очень вкусные помидоры "Пальчики оближешь" из рецептов на бис №2.

Девочки, а мне очень нравятся "Вкусные помидоры" Анны Кошкиной(рецепты на бис № 2 стр.14).Только я желатина кладу по-больше.Нравится делать "Очень вкусные помидоры"Тамары Горбуновой( Книга-сборник рецептов на бис 1,2.Рассол и впрямь потрясающий.Делаю и "Пикантные помидоры"Раисы Морозовой(очень вкусно).Хороший рецепт "Помидоры по-чешски"Елены Гончаровой из рецептов на бис №2 стр.10.А мой муж больше всего любит помидоры "Просто класс!"Е.А.Орловой (стр.10 рецептов на бис №2).Эти заготовки я делаю постоянно. В этом году попробовала сделать "Помидоры с вкусным рассолом" Н.Марар.Еще не пробовала, но кажется будет очень вкусно

Девочки, очень понравился "Перец в сладкой заливке" Нины Шумских из Рецептов на бис № 2 стр.23.

Маринованные грибы Людмилы Адасько - просто супер!!! Делала и белые и опята и даже дуньки, которые есть запретили и отнесли к ядовитым грибам. Но отца не переубедишь, говорит, что всю жизнь их ел и будет есть.

Присоединяюсь - очень вкусные грибочки по этому рецепту.

Девочки выложите кто-нибудь сам рецептик. Не у всех же есть БИС-2 Пожалуйста!

Оля написала в личку. Прочитай.

Света, спасибо! Утащила рецептик на свой кулинарный файл.

Для моих родных и для меня уксуса в рецепте Адасько оказалось многовато, поэтому дозу уменьшила, до 4 ст. ложек. А в этом году халтурила , варила как обычно, соль, сахар, уксус добавляла на глаз. На вкус не повлияло. Хотя идея с сахаром очень хороша,но свё дело вкуса.

Сегодня открыли Кабачки как грузди, вкуснятина. Хрусткие, ароматные, упругие. Не знаю кто автор, все бисы раздала на зиму подругам читать. Но ей однозначно 5 с плюсом.

Да,я тоже такой салат делаю-удивительно-кабачки плотные,хрустящие.На грузди конечно мало похоже-может я не ела нормальных груздей?Но однозначно-вкусно.

Не знаю как на грузди, не ела, на маслята похожи, но не вкусом, а структурой.

Любимый рецепт заготовки грибов-это маринованные грибы от Людмилы Адасько.Делаю ежегодно с момента выхода газеты-2005 год.Рецепт ни разу не подвел.Очень вкусно.Чтобы не чувствовалась сильная концентрация уксуса,надо соразмерить количество грибов с объемом маринада.Поэтому я не грибы опускаю в кастрюлю с маринадом,а маринад вливаю в кастрюлю с грибами.Нужно чтобы было густо.Чем жиже,тем больше будет ощущаться уксус.

Перец с медом "Пряное лето"-это что-то!!!Пожалела,что сделала половину порции!Не только очень вкусно,но и красиво(если сделано из перца разных цветов).Почти все раздарила(закатывала в небольшие баночки).сама попробовала одну.Все просили еще!!!Ну и рецепт конечно!

Присоединяюсь к хвалилкам в адрес Людмилы Адасько. Делаю по её рецепту грибочки уже 3 года, всегда удачно, семье нравятся!

Присоединяюсь к хвалилкам Кабачков как грузди Очень-очень вкусно! В прошлом году закрыли только одну порцию, и конечно же пожалели,В этом году сделали уже 2,5 порции и это не предел. Нашим мужчинам очень понравился.