Кабачковый бутерброд

автор Вика 5/9/2011, 02:13

Девочки очень просто и вкусно.
Рецепт с Поваренка.

"Кабачковый бутерброд"

Кабачок (средний) — 1 шт
Бекон (он же грудинка) — 100 г
Помидор (средний) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Соль
Масло растительное (для жарки)

На небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанные кружками кабачки (кружков должно быть четное количество). Посолить.
Грудинку нарезать полосочками (кусочков должно быть в 2 раза меньше, чем кружков кабачка). Обжарить на сухой сковородке.
Помидоры нарезать кружками.
На сухой противень выложить кружки кабачка, положить кусочек грудинки, сверху кружок помидора, посолить, закрыть еще одним кружком кабачка (теперь понятно, зачем кружков кабачка должно быть четное количество штук)
На каждый бутербродик из кабачка положить кусочек сыра (можно натереть сыр и посыпать). Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 20.

Я делала половину с беконом, остальные просто кабачок помидор и сыр.