Вопрос-ответ

Подскажите рецепт вина из черной и красной смородины,пожайлуста.

Ромина! Посмотри в Десерты и напитки - Напитки. Ягодное вино "Рубин" Татьяны Коньковой. Отличный рецепт. У меня муж точно так вино делал много лет. Делали из красной смородины в основном. Татьяна даёт описание из чёрной ,но это не важно - всё одинаково делается.

Девочки,как в духовке можно готовые банки с заготовками стерилизовать?С кастрюлями уж очень не хочется возиться,влагу лишнюю разводить.

Яна, на противень ставишь банки, накрываешь крышками (не закатываешь, просто накрываешь). Ставишь в холодную духовку, на противень водички подлей, и включаешь/зажигаешь газ. Газ вначале сильный, потом убавить.

Девочки, поделитесь, кто чем ванну моет? Только щадящим, чтоб эмаль не испортить... Раньше я пользовалась фирмой Станхоум, отличный гель, но теперь их в России не продают почему-то((( Достойной замены пока не нашла.

Света, если ржавчина от воды, хорошо гель "Санокс" помогает. У нас вода чистая, мою любым порошком типа "Пемолюкс". А из старых средств - "Санитарный", он тоже с кислотой. И пятна от ржавчины на тканях тоже "Саноксом" вывожу.

Оля, Санокс я знаю, он дешевый и очень эффективный, им мама моя много лет пользуется, но мне кажется, что он не щадящий, т.к. раньше поверхность ванны у нее была гладкая (эмаль), а потом стала шероховатая, наверно, эмаль "съелась"(((

Девочки, а какую адыгейскую соль лучше покупать, а то здесь столько видов, что я растерялась.... и серая, и розовая, и зеленоватая?

Машенька, мне Ирочка(Ирина40) прислала серую соль, очень нравится, на твоем месте, я бы все взяла попробовать, не сомневаюсь, они все интересные. Смотря еще для чего надо, посмотри состав.

Девочки, а какую адыгейскую соль лучше покупать, а то здесь столько видов, что я растерялась.... и серая, и розовая, и зеленоватая?

Машенька, я брала серую... она мне очень нравится...В красной (розовой) много паприки - это на любителя...А вот зеленоватую я не видела...

Машенька! Точно бери серую,она по вкусу интереснее. Все перепробовала и теперь пользуюсь только серой. А зелёную не видела - у нас такой нет...

Девочки, нужна ваша помощь, кто знает рецепт заготовок на зиму с килькой.Заранее благодарю.

Сегодня делала салат, рецепт которого дали соседи дачники.
5 кг свежемороженной кильки( можно свежемороженную сельдь тогда 3кг 500г)
4кг помидоров через мясорубку
2кг моркови через тёрку 1 кг лука кольцами и обжарить в о,5 л масла
добавить помидоры и варить 30 минут, затем кильку 3 ст.л.соли с верхом, 8 ст.л.сахара, 1 ст.л. эссенции, варить 1 час.
Вкусно мне понравилось.А можно ещё по другому:
Килька с овощами на зиму


Ингредиенты:
Чтобы получить 5 литров:
1 кг лука,
1 кг моркови,
500 г свеклы,
500 г масла,
2 ст. ложки соли,
4 кг помидоров,
18 ст. ложек сахара,
3 кг соленой кильки,
2 сл.ложки эссенции.


Как готовить:
1. Лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Перемешать овощи, добавить масло, соль. Тушить 20 минут после закипания.
2. Помидоры перекрутить или потереть на крупной терке. Добавить к овощам сахар и тушить 30 минут.
3. Кильку почистить. Добавить к овощам и тушить 30 минут. В конце варки добавить эссенцию.

У меня банки с огурцами маринованными уже 16 шт. взорвались!!! В том году только 1 банка была испорчена. И рецепты все разные. Только огурцы по рецепту Тани Коньковой "Брусочки от тети Раи" стоят стойко. Я уже и заливку на 3 раза стала делать. И стерелизую банки хорошо в пароварке. От чего это может быть? В этом году купила новую машинку закаточную. Обыкновенную, полуавтомат. Сначало было с крышками проблема: резинки вылезали. Потом приноровилась. И все равно вот такой итог.

Вера, еще может быть проблема в самих огурцах. если ранние сорта, салатные, то они в закатку не идут.

У меня из-за машинки в прощлом году много банок повзрывалось,хотя рецепты были ,проверенные годами.Заменила машинку и все нормально стало.И еще качество воды,я думаю,имеет значение.

Девчата, кто подскажет какими сушить баклажаны: сначала вымоченными в солёной воде и промытыми от горечи или можно просто так резать.

Катя! сама не сушила, но видела,как делают... Надо их помыть, обтереть и нарезать толщиной около 1 см. нанизать как грибы и сушить. Можно в сушке, если есть, а вот в духовке - не знаю можно ли..Солить и вымачивать точно не надо.

Подгурская Екатерина пишет: Девчата, кто подскажет какими сушить баклажаны: сначала вымоченными в солёной воде и промытыми от горечи или можно просто так резать.

Екатерина Андреевна, я просто режу на кружочки и на веревочку. А свекровь мелко соломкой режет и сушит в теньке.

И у меня тоже вопрос. Девочки, а кто -нибудь пользуется керамическими сковородками. Можете дать отзывы по ним?

Вера, у меня мама пользуется, очень довольна. Ничего не прилипает.

А вид внешний как, такой же белый остается? И еще царапки остаются?

Вера,я недавно купила большую,глубокую сковородку.Не нарадуюсь! Нравится так,что хочу помельче и поменьше купить,чтобы блины печь.Просто супер.Есть у меня и с тефлоном сковороды,но эта больше нравится.Правда я только деревянными ложкой и лопаткой пользуюсь,когда в ней готовлю.

Девочки,подскажите,по-моему где-то у нас на форуме читала,что кошкам дают спиртное при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.А где-не найду.сколько давать,разводить или нет? Подскажите,пожалуйста,а то мой котейка что-то приболел,не ест,не пьет,и грусный какой-то,на улицу не идет.Даже от мяса отказывается,и от рыбы,что никогда не было.

А еще, если есть дома глюкоза в ампулах, влить котику в рот.