Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Яблочный пирог без выпечки
Мясные "Снежки" EmptyСегодня в 11:37 автор Елена Казак

» Поделюсь радостью
Мясные "Снежки" EmptyСегодня в 11:19 автор Лима

» Скатерть-Самобранка 2022 г
Мясные "Снежки" EmptyВчера в 13:41 автор svetashka

» Домашние заготовки
Мясные "Снежки" Empty8/8/2022, 14:42 автор Tany8585

» Наши праздники
Мясные "Снежки" Empty6/8/2022, 14:30 автор омичка

» Печенье, которое тает во рту
Мясные "Снежки" Empty4/8/2022, 15:49 автор svetashka

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Мясные "Снежки" Empty3/8/2022, 17:34 автор 0льга

» Рецепты на Бис
Мясные "Снежки" Empty2/8/2022, 17:19 автор donoway

» Икра из кабачков
Мясные "Снежки" Empty1/8/2022, 21:40 автор Elkena

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Мясные "Снежки"

+16
Лима
Ольга Ульянова
гитана
Karamelka
Galinaind
Татьяна Ландыш
нинуля
Людмила 89
oleg
Елена Н
Светлана Иволга
Selena
Вика
Елена Казак
Ирин А.
Татьяна К.
Участников: 20

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 15/12/2011, 03:17

Мясные "Снежки"
В моих руках оказалось по 0,5 кг фарша из куриной грудки и говяжьего. Их нужно было смешать и нажарить котлет, но моя голова целый день не подпускала мои руки к перемешиванию. И вот под вечер у меня родилась идея! Девочки, получилось потрясающе вкусно, теперь это блюдо у нас будет обязательным праздничным атрибутом!
Мясные "Снежки" Fc374b33c0ed
Для приготовления "снежков" нам потребуется:
0,5 кг говяжьего фарша;
0,7-0,8 кг фарша из куриных грудок;
2 средних размеров луковицы;
2 больших зубчика чеснока;
150 г. простокваши или нежирной сметаны ( у меня домашняя простокваша);
2 яйца;
5 ломтиков батона;
соль, перец по вкусу;
3 ст. ложки твёрдого сыра натёртого на мелкой тёрке;
3 ст. ложки густого майонеза,
масло сливочное, твёрдый сыр для начинки.

Фарш раскладываем по разным мискам. В чашу блендера кладём 2 порезанные луковицы, 2 зубчика чеснока, простоквашу и яйца. Всё измельчаем в блендере до однородной массы. Получившуюся массу разливаем по чашкам: в говяжий фарш бОльшую половину, а в куриный- мЕньшую ( куриный и так более жидкий).

Булочки размачиваем в молоке или воде, отжимаем и измельчаем в блендере. В говяжий фарш добавляем массу из 3 скибок, а в куриный-из 2х.

Оба фарша солим, перчим и вымешиваем.

Берём говяжьего фарша размером с грецкий орех, делаем в руке лепёшку. В середину лепёшки кладём махусенький кусочек масла и сыра. Лепим шарик. Теперь берём куриный фарш и облепливаем вокруг говяжьего шарика. Выкладываем на смазанный противень. Так готовим все "снежки".

Майонез и тёртый сыр смешиваем и укладываем сверху на "снежки". Можно и без сырной массы (Боря именно такие заказал). Запекаем в духовке до зарумянивания сырной корочки на среднем огне (минут 30-35).

Мясные "Снежки" 1cc2e5ed8758
Достаём из духовки и приступаем к трапезе.
Честно говоря я и не ожидала, что получится такая вкуснятина. Теперь на новогодний стол обязательно приготовлю. Не сильно хлопотно, но зато сытно и вкусно.
За счёт жидкой массы, которую мы готовим в блендере, фарш становится очень нежным, даже говяжий фарш мягонький и не сухой, как это с ним бывает. И не надо сало добавлять для сочности.
Девочки, попробуйте, уверяю вас, останетесь довольны!
Мясные "Снежки" Ac2a57165dd7
А ещё, благодаря совету Ирочки Агеевой про бумажные вкладыши, у меня получился вот такой вариант. Только внутри одно масло сливочное, а сыр сверху положила кусочком.
Мясные "Снежки" Feb8115eba22

Мясные "Снежки" 0a05b8b3a8ae
Приятного аппетита!


Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Ирин А. 15/12/2011, 03:35

Таня, умница-рукодельница!!! Как красиво, аппетитно, а уж как вкусно и не сомневаюсь. Еще раз убедилась, что из доступных продуктов можно приготовить новинку-вкуснятину, была бы фантазия. Начинку можно, наверное, любую сделать. Рецепт уже у меня в копилке. А за идею, сделать их в вкладышах, спасибо. На столе очень красиво смотрятся. Таня, размести и здесь фото со спагетти, смотрится блюдо красиво, как гнездо с яйцами, прям как салат оформляют. Молодец!!!

блестящие надписи на рабочий стол
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Елена Казак 15/12/2011, 03:46

Интересный вариант! Спасибо, Танюш! Ты на все руки мастерица!


Мясные "Снежки" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Мясные "Снежки" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6686
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Вика 15/12/2011, 03:54

Таня, не перестаю восхищаться тобой!Всегда придумываешь что-нибудь оригинальное!
Вика
Вика
повар
повар

Количество сообщений : 404
Возраст : 46
Географическое положение : г.Астана ,Казахстан
Дата регистрации : 2010-01-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Selena 15/12/2011, 04:03

Танюшка, ты выдумщица большая и умница. Снежки твои классные.
Selena
Selena
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 987
Возраст : 57
Географическое положение : г. Старый Оскол
Дата регистрации : 2009-11-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 15/12/2011, 04:05

Девочки, спасибо вам, буду рада, если попробуете приготовить.
Мясные "Снежки" Ddb1e56663c8

Мясные "Снежки" 6914523b80bb
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Светлана Иволга 15/12/2011, 06:23

У Танечки как всегда сплошные кулинарные находки. Я и не сомневаюсь, что очень вкусно . В копилку утащила.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2686
Возраст : 56
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 15/12/2011, 16:43

Девочки, если надумаете готовить снежки, то лучше делайте именно в виде снежков, потому как маленькие кексики проигрывают во вкусе, они суховаты, а вот снежки в самый раз! И если использовать будете, как я, чистый говяжий фарш, то в начинку всё же нужно положить и сыр и масло сливочное, это всё смягчает и делает сочным котлетку.Это мой муж попросил вам передать. Very Happy Я с ним абсолютно согласна.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Елена Н 15/12/2011, 22:15

sunny Танюша! Непременно учтем все твои советы! Даже, глядя на фото, понятно, какая вкуснота! Да еще и красота!
Елена Н
Елена Н
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2706
Возраст : 60
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор oleg 15/12/2011, 22:36

Таня не устаю удивляться твоему мастерству,возьму на заметку к праздничному столу
oleg
oleg
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 766
Возраст : 47
Дата регистрации : 2011-09-07

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 15/12/2011, 23:00

Девочки, спасибо! Уверена, если приготовите, добрым словом вспомните! Я вот подумала, что если свинину прокрутить без сала, то тоже будет цветовой контраст и получится ещё вкуснее. На НГ я так скорее всего и поступлю, если найду мясо яркое-яркое.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Людмила 89 15/12/2011, 23:54

Таня,я как и обещала забежала перед сном,лизнула-вкусно,а как иначе могло быть?Ты молодец,я до НГ дедушку побалую.даже в выходной ближайший.Спасибо,моя дорогая фантазерка. ;
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1004
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 15/12/2011, 23:57

Мама, мой тебе совет, не готовь до праздника. Сделай на НГ папе сюрприз, и меня вспомните, как будто это я вам приготовила! Very Happy Пусть на праздник будет неожиданное блюдо. А что папе понравится, я в этом уверена.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор нинуля 16/12/2011, 00:01

Таня,спасибо за новый рецепт!Хотела спросить про свиной фарш,но ты уже и это предусмотрела!Обязательно попробую,может быть даже завтра дочери на день рождения!
нинуля
нинуля
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 262
Возраст : 47
Географическое положение : Тюмень
Дата регистрации : 2011-09-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Ирин А. 16/12/2011, 00:04

Таня, а ты хочешь (свинину с курицей) сделать или (говядину со свининой)?
Ирин А.
Ирин А.
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 658
Географическое положение : Южный Урал
Дата регистрации : 2011-08-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна Ландыш 16/12/2011, 00:19

Я часто делаю котлеты из смешанного фарша говядина или свинина с куриной грудкой.
Но все перемешиваю,котлеты получаются очень вкусные.
Теперь попробую делать снежки,уже представляю,какая будет вкуснятина.
Спасибо за новинку!
Татьяна Ландыш
Татьяна Ландыш
повар
повар

Количество сообщений : 577
Возраст : 64
Дата регистрации : 2011-10-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 16/12/2011, 00:22

Ирина, свинину с курицей хочу попробовать.
Таня,вот и я купила фарш, чтобы всё перемешать, но не смогла, захотелось чего-то необычного. Very Happy
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 16/12/2011, 00:23

Ниночка, потом расскажи нам, как всё получилось.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор нинуля 16/12/2011, 00:39

Если,Таня,сделаю,конечно скажу!А то я сегодня не скоро спать лягу-торт делаю доченьке!
нинуля
нинуля
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 262
Возраст : 47
Географическое положение : Тюмень
Дата регистрации : 2011-09-09

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Galinaind 1/4/2012, 14:48

Искала, чтобы новенького вкусненького приготовить из фарша...
Таня, спасибо за рецептик - утащила в свои закрома Хомяка...

Таня, а ты посылала этот рецепт в газету?
Если его печатали, то напиши где...
Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3077
Возраст : 67
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 1/4/2012, 22:19

Галя, нет не посылала ещё. Девочки никто не готовил по этому рецепту, а стоит ли тогда его отсылать? confused
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 5/1/2013, 14:13

Я снова приготовила мясные снежки. В этот раз, правда только куриные грудки прокрутила на фарш, без говяжьего. Но снежки получились очень-очень вкусными. Готовлю их частенько. Жаль, девочки, что никто так и не попробовал приготовить эти вкуснейшие котлетки. У нас это одно из любимейших праздничных блюд.
Вот такие "снежки" зародились у нас в этом году.
Мясные "Снежки" 1079s

Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Karamelka 5/1/2013, 23:28

Танечка, ты необыкновенная выдумщица и волшебница! Почему-то я только сегодня увидела этот рецепт. Блендера у меня нет, но, думаю, это преодолимое препятствие... Если я правильно поняла, то снежки можно делать только из одного вида фарша?
Karamelka
Karamelka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 865
Географическое положение : Ижевск, Удмуртская Республика
Дата регистрации : 2012-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Татьяна К. 5/1/2013, 23:34

Танюша, вообще первоначально снежки придумались именно из двух видов фарша. Но вот сделала из одного и ни капли не пожалела. Даже ещё нежнее вышло. Да и на фарше сэкономила, нынче говядина- дорогое удовольствие. Единственное, не было такого оригинального разреза, но это не помешало гостям подчистую съесть все снежки, вернее яйца змеи, а потом и её саму. Very Happy
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 48
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Людмила 89 5/1/2013, 23:39

Даже змейка "высиживает яйца" Я заходила в эту темку,ну всё не получалось сделать снежки,то одного фа
рша нет,то другого.А оказывается можно с одного приготовить.
Людмила 89
Людмила 89
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1004
Возраст : 67
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Мясные "Снежки" Empty Re: Мясные "Снежки"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения