Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Бурек по-сербски. EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Бурек по-сербски. EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Бурек по-сербски. Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Бурек по-сербски. Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Бурек по-сербски. Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Бурек по-сербски. Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Бурек по-сербски. Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Бурек по-сербски. Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Бурек по-сербски. Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Бурек по-сербски.

+11
Витальевна
удалена!
валентина гордейчик
Светлана Иволга
Елена Казак
gogo1529
Лена Савельева
Ольга К.
nelli
Татьяна К.
Лялька
Участников: 15

Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Бурек по-сербски.

Сообщение автор Лялька 31/1/2012, 00:43

Рецепт утащила с Кухарки, у моего любимого автора Милы55.

Автор начинает рецепт с рассуждения о том, что это не совсем настоящий бурек, потому что тесто, мол, не такое, как надо. Я никогда в жизни не знала, как делать бурек настоящий, поэтому не особо заморачивалась.
Кстати, блюдо вполне может выступать в качестве вполне самостоятельного горячего, а не выпечки - особенно, если дополнить его овощным салатом.
Итак, мы бежим в магазин и покупаем слоеное бездрожжевое тесто и зелень.
А фарш, сыр и пару яиц возьмем в холодильнике.

Сначала займемся начинкой. Сырой фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук (у меня был уже перекручен), нарезанную зелень, желток яйца (я не клала), натертый на крупной терке сыр, соль, перец. Для сочности я всегда добавляю пару-тройку ложек кефира. Перемешаем.

Первый пласт теста раскатать тонко-тонко - практически до состояния бумаги. Выложить на него фарш - на всю площадь теста. Свернуть рулетом. Рулет в свою очередь завернуть колечком - и выложить в смазанную маслом форму.

Со вторым пластом теста проделать то же самое. Тут у меня случилась незадача - не хватило фарша. Я добавила картофельное пюре из холодильника - и в готовом блюде оно звучало очень даже здорово. Сворачиваем рулет и оборачиваем им первый - чтобы продолжить кольцо.
Смазываем верх желтком - и сажаем в духовку, разогретую до 180 градусов, до зарумянивания.
Девочки, я делала все тяп-ляп (по результату это заметно), но получилось очень, очень вкусно, сочно, ароматно и быстро! Муж был в восторге.
Бурек по-сербски. 61928a03658c
Бурек по-сербски. 72bce8328baf
Лялька
Лялька
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 695
Возраст : 43
Географическое положение : Оренбург
Дата регистрации : 2010-04-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Татьяна К. 31/1/2012, 01:12

Наташа, спасибки за рецепт! Утащила в закрома! Обязательно приготовлю в выходной или праздник. Главное, быстро и аромат чувствуется даже у меня! Вкуснятинка!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор nelli 31/1/2012, 01:13

Какая вкуснятина и делается просто! Будем готовить!
Спасибо,Наташа! поздравляю!
nelli
nelli
повар
повар

Количество сообщений : 596
Возраст : 65
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Ольга К. 31/1/2012, 12:51

Да вкусно, мяса нет только, а то бы мудрила, утащила рецепт
Ольга К.
Ольга К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Лена Савельева 31/1/2012, 12:54

Наташа, спасибо за рецепт, надо сделать.
Лена Савельева
Лена Савельева
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1275
Возраст : 54
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор gogo1529 2/2/2012, 22:01

Очень заманчиво...
А фарш из чего? И сколько фарша было примерно - 1 кг, меньше, больше?
gogo1529
gogo1529
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1217
Возраст : 38
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Елена Казак 2/2/2012, 23:23

Да вкусно, мяса нет только, а то бы мудрила, утащила рецепт

Оля, сделай сладкую начинку- и будет тоже вкусно!Я пробовала делать со сладкой давно уже- рецепт с Кухни ТВ Дж. оливер давал. не понравилось


Последний раз редактировалось: Елена Казак (9/3/2016, 21:24), всего редактировалось 1 раз(а)
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 6972
Возраст : 68
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Светлана Иволга 3/2/2012, 04:40

Наташа спасибо за рецептик. А как аппетитно выглядит! Мням... Razz
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2688
Возраст : 58
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор валентина гордейчик 3/2/2012, 12:22

Наташа спасибочки за рецептик.Сейчас вытачу мяско.Исбегаю за тестом.

валентина гордейчик
новичок
новичок

Количество сообщений : 122
Возраст : 67
Географическое положение : миллерово
Дата регистрации : 2012-01-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор удалена! 3/2/2012, 22:24

Попробовала испечь такую вкуснятину.Лист слоеного теста остался один(первый ушел на пиццу),но все равно решила сделать.Был куриный фарш , обжаренный лучок, картофельное пюре, немного зелени, сыр. Все перемешала, выложила на расскатанный лист теста, свернула рулетом и в духовку - до румяности:
Бурек по-сербски. Dscn1477mwБурек по-сербски. Dscn1484m

Получилось, конечно, не так красиво как у Ляльки, но вкусно - однозначно! Спасибо!




удалена!
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 194
Дата регистрации : 2011-09-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор валентина гордейчик 5/2/2012, 21:03

Вчера испекла эту вкуснятину.Но поместить в компик я не умею.Спасибо тебе Наташа.

валентина гордейчик
новичок
новичок

Количество сообщений : 122
Возраст : 67
Географическое положение : миллерово
Дата регистрации : 2012-01-04

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Витальевна 6/2/2012, 14:07

В субботу пекла из трех листов теста с покупным фаршем(никогда не покупаю!)-это рецепт именно для быстрой готовки - мы тоже вбежали домой-раскатали-начинили-запекли-сели-сьели!
Быстро и вкусно!И сытно!Спасибо!
Это как альтернатива лавашу.
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор lemonywater 4/10/2012, 02:41

Ничего себе тяп-ляп! Мне б так ляпать)
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Лёлечка 23/1/2013, 23:10

Пока фарш пропечётся,слоёное тесто уже будет готово.Я,думаю,что с куриным фаршем,ещё куда ни шло,а со свиным и говяжьим-одолевают меня сомнения.
Лёлечка
Лёлечка
новичок
новичок

Количество сообщений : 22
Географическое положение : только самолётом можно долететь
Дата регистрации : 2012-06-22

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор gogo1529 12/6/2014, 09:08

Ну очень понравился!!! Поэтому на второй день я его повторяла на бис.
Пекла с фаршем из свинины около 30 минут. Ушло около 1 кг фарша.
Бурек по-сербски. 0_12e249_dcd90ea6_MБурек по-сербски. 0_12e24a_26af21ab_M
gogo1529
gogo1529
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1217
Возраст : 38
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Катюша 18/6/2014, 13:17

Чувствую и мне на Бис придется повторять, ну очень вкусно!!!!!
Наташа спасибо!!!
Бурек по-сербски. N52zxd
Катюша
Катюша
повар
повар

Количество сообщений : 583
Возраст : 38
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Бурек по-сербски. Empty Re: Бурек по-сербски.

Сообщение автор Лима 9/3/2016, 21:18

Очень-очень вкусно! Уже приготовили "на бис!". С картошкой и фаршем нам больше понравился, чем с одним фаршем, а еще немного сыра натёрли в начинку...



Бурек по-сербски. Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Бурек по-сербски. 1_ddun10      Бурек по-сербски. 71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения