Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

+2
светланаДинск
ЕВа
Участников: 6

Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор ЕВа 30/3/2012, 12:38

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 0_7f564_cc875ac2_L
«Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:
Картофель — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей - немного, с горсть
Капуста квашеная — 250 г
Яблоки зелёные, небольшие — 2 шт
Чернослив — 3 шт
Курага — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Тмин — 1 ч. л. (не было, положила льняное семя)
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Лавровый лист — 2 шт
Зелень

В посуду с толстыми стенками (я делала в гусятнице) налить немного масла и спассеровать нарезанный лук, затем добавить и обжарить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. У меня они были тертые на крупной терке и замороженные.

Картофель порезать кубиками и добавить к овощам, обжарить все вместе минут 5.
Затем добавить нарезанные яблоки, я очищала от кожицы, резала мелкими кубиками, чтобы они разошлись в рагу. Если хотите, чтобы остались ощутимыми кусочками - режьте крупнее и от кожицы можно не очищать.

Теперь пришел черед квашеной капусты (я выложила остаток из банки, поэтому вместе с рассолом добавила) и нарезанных соломкой сухофруктов. Я брала по 4 черносливины и абрикосины. В следующий раз положу больше капусты и чернослива, а вы сделайте по рецепту, потом решите, чего вам положить больше, а чего меньше.

Посолить, поперчить и добавить тмин. Можно добавить немного сахара, я не добавляла, у нас капуста вкусная и не слишком кислая. Хорошо всё перемешать, залить горячей кипячёной водой до середины содержимого.

Тушить под крышкой, на маленьком огне, не перемешивая, 35-40 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и нарезанный чеснок.

При подаче посыпать зеленью. Блюдо сытное, очень ароматное, с пикантным кисло-сладковатым вкусом. Вкусно! Правда, мужу понравилось меньше, потому что без мяса Smile
Приятного аппетита!

Рецепт с поваренка, автор Юлечка, Julja_lja


Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами I

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами ZcUPFПостное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Acb9e3789a44

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6983
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор светланаДинск 30/3/2012, 12:44

Спасибо, Леночка! Буду делать.
светланаДинск
светланаДинск
повар
повар

Количество сообщений : 544
Возраст : 43
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор ЕВа 30/3/2012, 12:47

На здоровье, Светик! ))


Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами I

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами ZcUPFПостное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Acb9e3789a44

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6983
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор Авданя 30/3/2012, 12:51

Скопировала на комп себе. Надо капусту квасить....
Авданя
Авданя
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 671
Возраст : 55
Географическое положение : г.Вилючинск, Камчатский край
Дата регистрации : 2010-06-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор ЕВа 30/3/2012, 13:10

надо, надо )) самое время есть квашеную капусту, запасать витамин С Smile


Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами I

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами ZcUPFПостное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Acb9e3789a44

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6983
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор Авданя 30/3/2012, 13:11

Мне её сначала поквасить надо.. Раньше на рынке бабушка одна продавала - бесподобно вкусную.... НО умерла бабушка, а дедушка квасит, но как то не то..
Авданя
Авданя
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 671
Возраст : 55
Географическое положение : г.Вилючинск, Камчатский край
Дата регистрации : 2010-06-02

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор Валюша 30/3/2012, 15:43

ЕВа-Леночка,я правильно поняла,сельдерей - корневой?
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 70
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор ЕВа 30/3/2012, 15:48

Да, Валя, корневой


Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами I

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами ZcUPFПостное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Acb9e3789a44

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6983
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор Валюша 30/3/2012, 16:44

Мерси! sunny
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 70
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор Marino4ka 30/3/2012, 17:37

Ага,теперь и здесь рецептик есть. bounce А я уже по твоей ссылке с Яндекс-фоток (ты меня направила Very Happy ) рецептик слямзила.Завтра буду готовить.Прикупила сегодня кураги и чернослива,а вот за сельдерей совсем забыла.Но,думаю-ведь можно же и без него?
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 48
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор nelli 30/3/2012, 19:33

Лена,спасибо за рецептик,очень хочется отведать такого рагу,осталось дело за малым: купить чернослив и курагу,да еще сельдерей. поздравляю!
nelli
nelli
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 809
Возраст : 63
Географическое положение : Магнитогорск
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор ЕВа 30/3/2012, 23:05

Валечка, на здоровье! ))

Мариша, это ты была что-ли? ))) Буду знать теперь! Сразу не было возможности рецепт выложить, с утра аврал был на работе. Думаю, что можно и без сельдерея приготовить, не принципиально!

Танюша, без сельдерея если что, можно обойтись. Но вот чернослив нужен точно )))) Думаю, тебе должно понравится блюдо Smile


Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами I

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами ZcUPFПостное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Acb9e3789a44

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6983
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор Marino4ka 31/3/2012, 22:44

ЕВа пишет:Мариша, это ты была что-ли? ))) Буду знать теперь! Сразу не было возможности рецепт выложить, с утра аврал был на работе. Думаю, что можно и без сельдерея приготовить, не принципиально!

Ага-ага,это была я... flower

Леночка,спасибо огромное за рецептик!!! поздравляю!
Делала сегодня - ну очень вкусно!!!Не знаю какой вкус с сельдереем(я готовила без него),но мне очень понравился!!!
Однозначно переписываю в тетрадку... Very Happy
Вот моё рагу...Угощайтесь!!!

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 6b850c5a684c

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 6939cb7e426a
Marino4ka
Marino4ka
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 952
Возраст : 48
Географическое положение : Ростовская обл. Усть-Донецкий р-н.
Дата регистрации : 2011-02-11

http://hozyayuchka.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор ЕВа 1/4/2012, 00:44

Спасибо, что приготовила, Мариша! ))) Очень красиво! Рада, что тебе понравилось Smile


Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами 1_mesto_v_lyteraturnom_konkurse_500Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами I

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами ZcUPFПостное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Acb9e3789a44

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6983
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами Empty Re: Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения