Украшаем тортики мастикой

Света, растешь!!! Мне цвета понравились, сочные. Да и сами цветочки хороши. Только, конечно, видно, что сверху торт не выровнен, но не все сразу)).Я сама на научилась как следует выравнивать).
А насчет уместности в жару- так это дело вкуса. Для меня, как сладкоежки, десерт в любую жару замечателен.

А вот еще одна корзина. Для свекрови золовки. Внутри медовый торт от Евы "Царское угощение". Пекла впервые. Нехлопотно и вкусно!


у и цветочки поближе)

Мои новые творения

и еще один.девчата,сделала первый на заказ!

Вот и я с тортиком пришла...Заказали еще полтора месяца назад на свадьбу , которая будет сегодня - 21 июля.Косяков и недоделок очень много , но у нас дикая жара - в тени 31 градус , поэтому сделала все , что могла в таких условиях.


Потянул на 5600 , внутри "Шоколад на кипятке" , "Всегда удачный" и "Ириска" от Тани Коньковой.Прослойки : нижний ярус - клубника и персики консервированные  плюс крем из сливок и сгущенки , верхний ярус - киви с заварным кремом "!Снежинка" от Тане4ки.Под мастикой - ганаш на белом шоколаде...
А ромашки на торте - отдельное пожелание невесты.Там все будет в ромашках - и платье , и стол , и свадебный букет
Все коржи верхнего яруса пекла в МВ , нижний ярус - в духовке.Нижний ярус смотрится немного ниже , но это за счет блюда , которое мне под торт принесли - у него углубление как раз по диаметру нижнего коржа (26 см ) и в это углубление весь торт "провалился" на 2 см.
Надеюсь , что получилось вкусно и товарный вид сохранится , несмотря на температуру , обещали держать его в холодильнике до последнего момента.О реакции гостей и комментариях тоже обещали рассказать.
Невеста торта еще не видела - выкуп будет из деревни родителей , забирала торт ее сестра.Ей и ее мужу , как я поняла , понравилось , но они мастику до этого ни разу не видели.Муж даже блюдо с тортом боялся в руки брать
А я сейчас сижу как зомбик и отхожу от кухонного-духовочно-кремового марафона....
Танюша Даниэлян , огромное тебе спасибо за советы и моральную поддержку !         Помню , что обещала показать тебе первой , но ночью сил моих дамских уже не хватило...

Вот этот торт, подробности выше

Девочки,у меня комп совсем с ума сошёл,то сам виснет,то инет,то вообще чёрт те что!!!А у вас тут такие тортики классные!Молодчины!
Я вот тоже испекла кораблик,но фото просто ужасное,да и торт не лучше!Но как и договаривались любой на ваш суд!
[/URL]







Внутри сметанно медовые коржи,крем заварной от Танечки и варёная сгущёнка с маслом.Весит 3кг.Сказали,что очень вкусный.все в восторге,особенно именинник!

Вот несу вам свой тортик. Делала мужу на 40 лет. Спасибо Танечке и Вере Писцовой, они мне помогали.

Девочки, вот и я к вам на ночь глядя со своим тортиком. Делала его на день рожденье среднего зятя Юрия, и бракосочетание с моей младшей дочерью Татьяной. Отдельные слова благодарности хочу сказать нашей Тане4ке, под чьим руководством у меня получился этот тортик.

Это сам именинник с моими внуками; Анечкой и Данечкой. Ну, и последняя фотография - это тортик в разрезе.

Одна страничка перекидного календаря - в честь именинника, а вторая -в честь бракосочетания. Белый бисквит пекла по рецепту " бисквитное тесто от Галинки". Бисквит имел ярко выраженный вкус яиц, потом он у меня осел. Пришлось срочно добавлять зефир и крем. Гостям он не понравился, но съели. А вторая часть была " шоколад на кипятке+ крем от Тане4ки+ замороженные клубника и вишня. Это беспроигрышный вариант Всем очень понравился.

Нинуля, отличный кораблик! И капитан у штурвала, и пушка в боевой готовности и сундучок на месте Большого плавания ему... точнее тебе!))))
Света, бочка у тебя замечательная, особенно учитывая, сколько тебе готовить пришлось, у меня получается либо то, либо другое (то есть или торт или стол ), а у тебя всего много и все вкусное и красивое! Главное замечание по поводу бочки, которое хочу сделать - в следующий раз постарайся не делать верхний край бочки таким широким, мастику лучше обрЕзать у самого верха, ну, как у настоящей бочки, только чтоб чуть выступала (для этого мастику надо раскатывать не слишком тонко). И вообще, когда делаешь такой предметный торт, лучше всего перед глазами иметь фото настоящего предмета. Но на первых порах вполне достаточно просто узнаваемости (у тебя она 100%-ная!!!))), а иногда наоборот, можно сделать типа пародию, ну, для прикола)))
Мариночка, у тебя с каждым разом все лучше получается, не останавливайся!! Тебе надо больше внимания уделить выравниванию, и тренироваться делать цветочки, у тебя всё получится! А этот торт очень даже симпатичный, вон именинник какой довольный! А разрезики какие.... особенно черненький))))

Несу свою куклу. Катюша была в восторге.(и гости тоже)







Спасибо Танечке и Вере, они помогли. А Танечка прислала много нужных вещей, в том числе и Тучки-Штучки белые. И даже шарики. Долго мучилась с прической. Ну вот что из этого вышло.

Внутри простой белый бисквит, шоколадный со сметанной, а крем - сливки, внутри малина, ананасы. А обмазывала кремом из варенной сгущенки с маслом.

Вот свежий мастичный тортик))) Типа рояль Утром доделывала.Все таки фруктовые у меня удачнее по оформлению получаются. Вроде и отшлифовала хорошо, а тут косяк, там косяк)).Эх, мастика, мастика)).Я к ней всей душой, а она со мной не дружит)). Но, выставляю фото по честному)).

Девочки,у всех тортики просто прелесть!Не каждый так сможет!Молодцы!Кукла какая нежная и рояль очень симпатичный!

У меня тоже тортик один завалялся,первый раз пекла незнакомому человеку,сама попросила мешок с деньгами.Внутри медово-сметанный торт,крем заварной сбивной,прослойка фрукты разные.Мешочек вышел на 2.3 кг,заплатили денюжку,для меня даже много,но именинница настаивала!
Заказывали мне ещё два тортика на 3 сентября,но увы,я не смогла их испечь,хотя уже и наметила интересные!

Девочки,какие же вы все молодцы.Тортики,ну просто,загляденье.я к вам тоже со своим мастичным тортиком.Косяков море,но ведь надо быть честным. А это тортик в разрезе. Внутри шоколад на кипятке,крем "снежинка",клубника и вишня.

Девчата,умницы-красавицы,трудяги!Все тортики симпатичные и вкуснячие !Хочу показать вам свой позор!Делала отчиму на 80 лет.Он всю жизнь проработал на сельском радиоузле.Сейчас радио нет,а тогда самый расцвет был.Короче,бисквиты пропитала,склеила и додумалась поставить на бок))).Сироп нашел дырочку и вытекать начал!Хорошо что весь не вытек(может перестаралась маненько),

Мастика окрашена сверху,поэтому цвет кажется латками.Вот еще вид сбоку

Тане4ка,большое спасибо за помощь:результат недельного труда.Торт на свадьбу племянницы.

Верочка,размеры ярусов в диаметре 28,20,13.Высота ярусов 12 см,вес торта 12кг.Розы начала делать еще за 2 недели до свадьбы.Замесила мастику и начала докучать нашей Танечке,т.к.розы мои мне не нравились и делать их тяжело.С горем пополам слепила два десятка роз.Бисквиты пекла в понедельник (во вторник ципали птицу на свадьбу)3 больших на всю духовку,каждый на 14 яиц-это нижний ярус,потом в разъемной круглой форме 5 коржей по6 яиц,еще один на 6 яиц в прямоугольной(про запас).В среду сварила сироп с запахом груши(эсенция) и крем на манке.Пока сироп с кремом остывали ,обрезала и варавнивала коржи до нужного размера.Пропитала каждый корж сиропом и прослоила кремом-получила три яруса,каждый отдельно на своей подложке(у меня были доски разделочные).Поставила их в холодильник.Замесила мастику и тоже для созревания на сутки в холод.В среду доработа каждый ярус,подравняла крошкой с кремом,обмазала ганашем и снова в холод,замесила еще порцию мастики.В четверг обтянула каждый ярус мастикой ,охладила и установила ярусы друг на друга.Украшала в пятницу.Вот такие дела.Поняла,что надо хорошо охлаждать и не спешить,легче работать.

Спасибо за подробности! А я мастику замешиваю в день покрытия, так как после холодильника она не такая эластичная и тугая, даже если и при комнатной температуре.
Галина, а ты каждый ярус на подложку ставила, когда торт собирала? А какие -нибудь шпажки длинные вставляла в торт? Я один раз только делала 3-ярусный- и ярусы у меня продавливались под тяжестью. Поэтому пока не рискую. В инете видела как каждый ярус ставят на подложку и так собирают сам торт.

Несу новый тортик. муж специально достал с антресолей свою гитару для наглядного образца)). И даже помогал советом по оформлению, а то у меня сначала гриф был ниже верха гитары. Муж посмотрел и сказал: переделывай, а то так вообще не смотрится. И точно, когда переделала, стало более похоже))

Спасибо! Ира, в этом тортике мне снова все твои подарки пригодились: и коричневы, голубой и клубничный красители. Для грифа как раз смешивала коричневый и каплю голубого красителя. А также карандаш золотистый.

Вера,ты умница!

Несу ночное "творение". Сегодня у любимой подруги (кумы) день рождения. Вот старалась. Но все никак не могу научиться натягивать бока, получаются складки.



Ой, еще и пудру стряхнуть надо. Не судите строго .

Девочки, спасибо большое!
Еще Вам понадоедаю. Вчера делала для Сережиного друга. Ему сегодня 45. Конечно Танечка советовала, помогала. Спасибо ей!
Она, кстати, всем передает привет! Лечит свой компьютер.









Вот целую кучу в разных ракурсах, чтоб советы получить от наших специалистов.