Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Баклажаны с сыром и помидорами EmptyВчера в 19:35 автор Елена Казак

» Хиты "Рецепты на бис" "Заготовки"
Баклажаны с сыром и помидорами Empty3/10/2024, 17:06 автор nat0468

» Рецепты на Бис. Спецвыпуск (книги)
Баклажаны с сыром и помидорами Empty3/10/2024, 03:07 автор nat0468

» ВАЖНО! ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ УВИДЕТЬ ССЫЛКИ НА СКАЧИВАНИЕ, НУЖНО ОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ В ИНТЕРЕСУЮЩЕЙ ВАС ТЕМЕ
Баклажаны с сыром и помидорами Empty29/9/2024, 15:43 автор sinie-glaza27

» Плюшки от фрекен Бок
Баклажаны с сыром и помидорами Empty26/9/2024, 02:58 автор SiberianVolf

» Кулинарные книги
Баклажаны с сыром и помидорами Empty25/9/2024, 21:07 автор Дарья0

» Рецепты на Бис
Баклажаны с сыром и помидорами Empty25/9/2024, 18:31 автор Дарья0

» "Скатерть-Самобранка" 2002
Баклажаны с сыром и помидорами Empty25/9/2024, 15:33 автор Дарья0

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Баклажаны с сыром и помидорами Empty25/9/2024, 15:10 автор Дарья0

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Баклажаны с сыром и помидорами

+2
Алёнушка>>>
ЕВа
Участников: 6

Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор ЕВа 26/9/2012, 11:36

Баклажаны с сыром и помидорами

На сайте уже три рецепта подобной закуски, до кучи выложу свою, если вы не против.
Этот рецепт был напечатан в Самобранке, номер не помню. Но помню, как потом кто-то из читателей написал в газету, что сперва такой рецепт возмутил (слишком прост и банален!), но потом приготовленные баклажаны очень понравились! Smile Так что, может, и тут кому-то сгодится ))
Кстати, эти баклажаны не впитывают много масла!

Баклажаны с сыром и помидорами 0_33fb3_fcb19d38_L
«Закуска из баклажанов» на Яндекс.Фотках

Баклажаны и помидоры стараюсь брать маленькие, будет потом удобнее есть. Овощи вымыть, обсушить, нарезать баклажаны вдоль, язычками, а помидоры кружочками. Если в наличии только крупные овощи, то режу тогда все кружочками.
Беру миску, наливаю в нее воду, бросаю щедрой рукой соль, размешиваю и кладу туда баклажаны. Оставляю на произвол судьбы минут на 20-30.
Из-за вымачивания в соленой воде баклажаны не будут впитывать много масла, так что не пренебрегайте этим шагом!

Сыр беру только полутвердый, типа Российского. Никаких колбасных сыров, плавленных использовать не советую. Берите хороший вкусный сыр. Натираю сыр на терке (на мелкой или крупной, как пожелаете). В отдельной мисочке смешиваю сметану и майонез в пропорции примерно 2:1, добавляю выдавленный чеснок (по вкусу), размешиваю. Должно быть остро! Смешиваю соус с сыром. Пробуйте на остроту, всегда можно добавить еще сыра или чеснока.

Возвращаемся к баклажанам. Сливаю воду, аккуратно отжимаю баклажаны и обжариваю до румяности в разогретом растительном масле. Выкладываю на блюдо.

Когда все готово, на одну сторону язычка намазываю сыр с чесноком, сверху кладу кружок помидора, накрываю начинку второй половинкой язычка.
Иногда делаю рулетиками, в этом случае режу помидоры дольками.

Если кружочки делать, то аналогично: баклажан, сыр, помидор.

Все!
Можно есть просто так, можно с отварной молодой картошечкой, можно с запотевшей рюмочкой ))

И вдогонку еще пара фоток, за качество которых извиняюсь, снято давно:

Баклажаны с сыром и помидорами 0_1dcee_a553ba8b_L

Баклажаны с сыром и помидорами 0_1954f_2a81f9c3_L


Баклажаны с сыром и помидорами ZcUPFБаклажаны с сыром и помидорами Acb9e3789a44

Баклажаны с сыром и помидорами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор Алёнушка>>> 26/9/2012, 14:24

Леночка,спасибо за рецепт,сегодня на ужин и приготовлю,все состовляющие в наличии есть.
Алёнушка>>>
Алёнушка>>>
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 177
Возраст : 62
Географическое положение : белгородская обл
Дата регистрации : 2011-12-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор ЕВа 26/9/2012, 14:30

Алл, надеюсь, понравится! ))


Баклажаны с сыром и помидорами ZcUPFБаклажаны с сыром и помидорами Acb9e3789a44

Баклажаны с сыром и помидорами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор Катюша 26/9/2012, 14:33

Придется идти за баклажанами, столько аппетитных рецептов, спасибо большое!!!!!
Катюша
Катюша
повар
повар

Количество сообщений : 583
Возраст : 39
Географическое положение : Россия, г.Новосибирск
Дата регистрации : 2009-12-01

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор Алёнушка>>> 26/9/2012, 14:45

Леночка,твои рецепты всегда вкусные,так что понравиться,это точно,вчера в очередной раз американский пирог пекла,спасибо за него ещё раз!
Алёнушка>>>
Алёнушка>>>
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 177
Возраст : 62
Географическое положение : белгородская обл
Дата регистрации : 2011-12-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор ЕВа 26/9/2012, 14:53

Катя, сезон кончается, надо успевать ))

Алла, на здоровье Smile


Баклажаны с сыром и помидорами ZcUPFБаклажаны с сыром и помидорами Acb9e3789a44

Баклажаны с сыром и помидорами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор Лена Елена 26/9/2012, 17:37

Лена, как всегда - всё просто и безумно вкусно! Спасибо, заберу в закладки...и обязательно приготовлю, пока баклажаны есть...
Лена Елена
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 420
Возраст : 57
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор ЕВа 26/9/2012, 20:08

ой, проще некуда, это точно ))) Бери, Леночка, может, пригодится Smile


Баклажаны с сыром и помидорами ZcUPFБаклажаны с сыром и помидорами Acb9e3789a44

Баклажаны с сыром и помидорами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор Inga 3/10/2013, 00:55

Лена, пришла сказать спасибо за рецепт! Быстро и очень вкусно!

Inga
Inga
повар
повар

Количество сообщений : 522
Географическое положение : Поволжье
Дата регистрации : 2013-05-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор ЕВа 3/10/2013, 11:20

Жень, спасибо, что приготовила Smile Очень аппетитные у тебя баклажанчики! ; 


Баклажаны с сыром и помидорами ZcUPFБаклажаны с сыром и помидорами Acb9e3789a44

Баклажаны с сыром и помидорами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор Татьяна К. 3/10/2013, 19:32

Лена, сегодня на ужин приготовлю баклажаны по твоему рецепту. Точно так же мы много лет уже готовим кабачки, когда появляются самые первые и до последних. Иногда рулетиками, иногда просто стопочкой. А вот баклажаны ни разу так не готовила. Мы, когда отдыхали в Крыму, нас кормили однажды овощными пирамидками помидор -картошка отварная- баклажан жареный - сыр на тёрку. Между ними майонез с чесноком. Всё кружочками. Тоже, хочу вам сказать, достойная закусочка.
А сегодня купила 5 кг. баклажанов по 27 рублей, буду на зиму в аджике делать, ну, и теперь, конечно, Леночка, твой рецепт стороной не обойду. Спасибо тебе за него!!! Ужин обещает быть вкусным!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор ЕВа 4/10/2013, 11:45

Танюша, надеюсь, что вам понравится! ))
У меня муж кабачки не любит, я редко их готовлю, а вот баклажаны - в самых разных видах делаю, особенно всякие маринованные ))


Баклажаны с сыром и помидорами ZcUPFБаклажаны с сыром и помидорами Acb9e3789a44

Баклажаны с сыром и помидорами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор Татьяна К. 5/10/2013, 02:48

Лена, как и собиралась, вчера приготовила твои баклажанчики. Очень вкусные получились, спасибо за рецепт. Намазку я делала из сметаны, майонез не добавляла, остальное всё по рецепту.
Баклажаны с сыром и помидорами Afe0b3337cc4
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Баклажаны с сыром и помидорами Empty Re: Баклажаны с сыром и помидорами

Сообщение автор ЕВа 5/10/2013, 21:38

Тань, на здоровье! )) Рада, что не вкус не разочаровал вас Smile
Мерси за фото!


Баклажаны с сыром и помидорами ZcUPFБаклажаны с сыром и помидорами Acb9e3789a44

Баклажаны с сыром и помидорами Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6144
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения