Итальянская кухня. Курица по-итальянски

Курица по-итальянски

У автора рецепт с индейкой, но у нас ее непросто купить, да и цена у нее высоковата. Поэтому я готовила с курицей. Получилось вкусно! Готовится довольно быстро.
Автор рецепта Ниночка barska, спасибо ей! ))


«Курица по-итальянски» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:

   Филе куриное — 400 г
   Лук репчатый небольшой — 2 шт
   Чеснок — 1 зуб.
   Помидор — 2 шт. (свежие или в собств. соку)
   Соль — 0.5 ч. л.
   Перец черный
   Лавровый лист — 1 шт
   Томатная паста — 4 ст. л.
   Крем фреш — 2 ст. л. (замените качественной густой сметаной)
   Орегано — 0,5 ч. л.
   Мука — 1 ст. л.
 
Приготовление:
Я готовила в мульте.
Итак, филе нарезать небольшими полосками, затем обвалять в муке. Я складываю в пакет, добавляю туда муку и хорошо перетряхиваю содержимое. Так быстрее и чище, думаю, что многим этот секрет известен )))
        Включить режим "Жарка", налить в мультю немного растительного масла, разогреть его. Затем выложить в кастрюлю филе и обжарить, помешивая.
        В это время мелко нарезать лук и чеснок.
        Когда филе обжарится до легкого золотистого цвета, добавить к нему лук с чесноком, жарить, помешивая, пару минут.
        Затем переключить на режим ""Тушение", добавить томатную пасту и очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. Я использовала помидоры в собственном соку.
        Добавить к соусу сметану, орегано, лавровый лист. Посолить по вкусу. Я еще кладу сахар, помидоры его любят, и соус с ним получается вкуснее.
        Тушить под крышкой 10 мин., обязательно периодически помешивая. Густоту соуса регулируйте на свой вкус. Мы любим средней густоты, поэтому я подливала сок от помидоров.
        На гарнир подать рис или пасту.

Приятного аппетита!

Леночка,спасибо большое,хороший рецепт,легко готовится и я люблю такое сочетание продуктов,буду готовить однозначно,так как курицу готовлю постоянно,а этот рецепт мне по вкусу!

Всегда пожалуйста, Танюша )) Я тоже часто филе готовлю, поэтому всегда рада новому рецепту из него

Лена,только привыкли...а ты аватарку поменяла 
А курочку завтра и приготовлю,как раз рецептик вовремя!

Это чтоб веселее было ))) Привыкайте заново )))
Надеюсь, что курица понравится!

Лена, спасибо за рецептик. Обязательно попробую.

Леночка,я уже приготовила,большое спасибо за рецепт,курочка получилась вкусная с нежным сливочным вкусом,помидоры добавляла свежие,домашние,буду готовить еще,всем советую быстро и вкусно!

И я вчера приготовила, объедение, всем очень понравилась такая курочка!!!! Спасибо тебе огромное!!!!

Света, пожалуйста! ))

Танечка, спасибо, что так быстро приготовила! Мне приятно, что ты разделяешь мое мнение об этом блюде Ешьте на здоровье! )))
ЗЫ. Я твое фото и сюда добавила, надеюсь, ты не против?

Катя, и ты успела? Молодец! Очень рада, что вам понравилась курица )))

Лена, у меня вопрос по рецепту - ты готовила в Мульте, при этом постоянно помешивала??? Я с мультей еще только осваиваюсь, поэтому вопросы??? 

Лен, не постоянно, а время от времени )) Соус загустевает, поэтому надо мешать его. А вообще грудка же очень быстро готовится, пока обжариваешь ее, то да се, можно и не 10 минут тушить, а 6-7. Смотря какие кусочки нарежешь ))

Спасибо, Ленуся!!!

Лена,несу хвалилку за вкусную курочку.

Готовила в мульте.Но,видно плохо разогрела,потому как у меня мясо сразу прилипло ко дну.Не учла я,что в муке мясо,надо было подождать,чтоб масло лучше нагрелось.Ничего,в другой раз умнее буду.Делала из грудки,помидорка свежая была,вместо томатный пасты кетчуп добавляла.Соус у меня густой получился.Можно,наверное было чуть-чуть водички добавить.Хотя я вливала чуть молочка.Орегано у меня отдельно не было,а была смесь итальянские травы.Её и добавляла.На гарнир варила картофельное пюре.Мне очень понравилось.Во-первых,готовиться быстро.Я на тушение ставила минут на 5 всего.А вкусно как!Муж,увидев,что я ему подаю на стол,сказал:"Опять эксперименты,я такое не ем"Сам сидит,ест.Спрашиваю:"Ну и как?""Нормально,мясо какое нежное получилось,мягкое!"Понравилось!!!!Моему то привереде понравилось!!!!
Лена,спасибо за рецепт тебе большое!!!!

Всем очень понравилось. Муж даже с добавкой поел. Очень просто и вкусно.
У меня тоже мясо прилипало, хотя разогрела хорошо. Я просто быстро помешивала.

Люда, Наташа, на здоровье!
Мне рада, что рецепт понравился вашим домочадцам )))

Лена, очень простой и вкусный рецептик, курочка вкусная, соус тоже, только помидоры у меня маринованные, других не было.

Маша, рада, что угодила! ))
Ничего, что помидоры маринованные, соус, наверное, получился пикантным

Курочка понравилась, вкусно, быстро, соус по густоте хорош. Вот только я готовила без томатной пасты (как то я прохладно отношусь к этому продукту)))), зато помидоры и свежие и консервированные кусочками, добавляла, поэтому курочка бледновата получилась, вкус от этого не проиграл.

Лена, приятного аппетита!
А для цвета, кстати, можно паприку добавить Хотя и так аппетитно!