Вопрос - ответ

Оксана, вот теперь увидела.....Возможно, тогда и для салата.Но я бы , скорее, котлеты или что еще таким со сковородки снимала.

Я тоже думаю, что это щипцы для салата, недавно видела подобные в магазине

Это точно щипцы для салата.  

Девочки,спасибо большое!

Девочки, я сделала кефир с закваской Эвиталия, у меня получился продукт что-то среднее между кефиром и йогуртом, даже больше на йогурт похож. Очень вкусный. Теперь у меня возник вопрос, можно ли его использовать в кулинарии, так как многие рецепты где присутствует кефир я откладываю на не определённое время. У нас в магазине или вообще никакого, или 1%. Сегодня я попробовала на этом кефире испечь панкейки, хорошо получилось. Меня только смущает,что это БАД.

Маша, успокойся, какой БАД?
Если говорить по большому счету, то и кефир можно отнести к БАДам.
Хороший продукт получился, ребятишкам вместо магазинных йогуртов самое то.

Лена, спасибо что успокоила, для меня твоё мнение очень важно.

Маш, ты чего? Это ж самое то! Молодец, эксперементируешь на кухне, колдуешь! Муж, наверное, не нарадуется!

Маша, все правильно Лена говорит, ешьте смело. И в выпечку используй везде, где нужен кефир или йогурт по рецепту.

Вика, мой муж в еде консерватор, поэтому особого восторга от моих экспериментов нет. Из молочки сыр да масло ест, я молоко в пюре лью пока он не видит.
Девочки, спасибо развеяли все мои сомненья!

Подскажите пожалуйста не местным в каких магазинах Москвы продается уксусная эсенция 70% и примерно её стоимость?

В обычных продуктовых продается уксусная эссенция, недорогая она, меньше 50 рублей.

Бутылочки емкостью 20 мл. они есть и в Минске, видела на рынке

Девочки, подскажите, как найти вчерашний рецепт шашлычков из шампиньонов? Никак не могу найти

ribulka, Наверное этот рецепт
https://provse.forum2x2.ru/t3183-topic#231552

Спасибо.

Елена Казак пишет:Бутылочки емкостью 20 мл. они есть и в Минске, видела на рынке

Ох, 200 мл...

Ой, большое-большое спасибо gogo! Уже скопировала.

Девочки, где-то тема отдельная была про Пасху, там фотоотчёты были, не могу найти.

Вот посмотрела я на торт "Три молока", увидела на нём вишенки и опять задалась вопросом, как такие делают, похоже, что это черешни. У кого бы я ни спрашивала, никто ничего вразумительнгого ответить не мог по поводу этих вишенок. Девочки, может вы знаете, можно ли их приготовить в домашних условиях?

Татьяна, я попробовала закатывать вишни вот с такими хвостиками. Они, конечно, были не такими яркими, как из супермаркета, но вполне нормальными оказались. если хочешь, напишу в личку.

Спасибо, Лена, но мне хотелось именно как магазинные вишенки. Прочитала сейчас в интернете, что дома такие вишенки сделать сложно. Пишут, что это сплошная химия, которую вредно давать ребёнку. Вишни сначала вымачивают в однопроцентном растворе двуокиси серы и полупроцентном растворе гашеной извести, в результате чего ягоды уплотняются. Затем из вишни удаляют косточки, вновь отбеливают хлоридом натрия и выдерживают в воде, удаляя из мякоти обесцвечивающие агенты, а затем выдерживают в растворе бисульфата натрия, чтобы придать им плотную консистенцию. Потом вишни вымачивают в сахарном сиропе, после чего окрашивают ягоды пищевым красителем.

Я делала просто. Собирала вишни зрелые, темные такие, чтобы не поврежденные были. Рвала с хвостиками, даже махонький листок , который у основания черешка , оставляла. Мыла под проточной водой. немного обсушивала. Укладывала в стерильные банки и заливала сладким сиропом с добавлением лимнной кислоты. Укупоривала. Остывали они без укутывания.
Конечно, не ярко-красные были, нов полне нормального цвета. зато без химии

А,что насчёт пасхальной темы?

Оля, рецепты все по темам, смотри в каталоге. А отчеты, возможно, в "праздничном столе", я точно не помню.