Кухонные мелочи

Девочки, посмотрите, какой нож для корейской моркови я купила в Оренбурге. Вчера испробовала- очень удобно! Только извините, фото не перевернула, но всё равно, видно

Вот ещё одна моя оренбургская покупка - молоток для отбивания мяса. Просто нажимаешь на ручку и шипы-иглы прокалывают кусок.

Это тендерайзер-отбиватель мяса, я тоже хочу, он есть нескольких модификаций. Наташа, он есть не в каждом Метро,у нас в городе магазин есть,а тендерайзера в нём нет.
Людмила, а за сколько вы его купили?

Вот такую штуку я купила на Дальнем Востоке. Называется рыбочистка.





Сегодня попробовала на рыбе сиг, мне не понравилось. У рыбы крупная чешуя, и поэтому чистить не удобно. Может для мелкой чешуи она и пойдет. Кто-нибудь пользовался такой.

Рыба после чистки

Тась, вряд ли получится мясо шпиговать с помощью этой штуки, а вот то, что лупить не нужно - это точно, и отбивные получились очень мягкие, а мясо не размочалилось, как от молотка.

Вот такую штуку я купила на Дальнем Востоке. Называется рыбочистка.

для крупных рыб, которые обычно на Дальнем Востоке ловятся - эта чистка действительно - фигня полная. именно из-за чешуи. обычным ножичком быстрее и чище получается.

эту красавицу я чистила ножичком

НИ ФИГА СЕБЕ!!!! Сижу с отвисшей челюстью.... scratch
Это гдей-то такая плавала???? ?

красотку эту зовут КЕТА, плавала в Тихом Океане, зашла в нашу бухту и тут её Анатолий Алексеевич и поймал.

Мама дорогая!!! Вот это экземплярчик!!! Хребет, наверное, топором перерубали? За сколько же дней такую рыбку можно съесть?

слопали за вечер и утро. из головы, хвостика, части пуза - уху варили. хребет у них ножом большим перерезается хорошо, он из хрящиков. вкусных.
а на этой фотке прошлогодняя малышка - 12 кг, ЧАВЫЧА. она до 60 кг весом доходит:

а про цены на этих красоток. когда ещё активной рыбалки не началось, вот как сейчас, цены на Кету - 75 рублей за кг, чавыча до 800 рублей за кг доходит

такую шумовку купила моя мама, а я ее приватизировала (на следующзий маме маму купила еще одну). Ну очень мне нравится.

Девочки, у меня есть вот такой вакуумный насос и к нему 10 крышек прилагалось, покупала года 4-5 назад за 89рублей, сейчас даже не знаю, наверно тоже где-то есть, так вот, это не заменимая штука...открыл банку с соленностями, всю не съели, берем крышку, насос, 20 движений и банка стоит как только что закатанная. Еще я его применяю, когда красную рыбу семужку делаю....тоже уложила в банки, воздух откачала и стоят, а подруга у меня на банки с капустой приспособилась эти крышки надевать.

Недавно купила для пиццы специальную форму, в ней изза большого количества дырочек тесто очень хорошо пропекается снизу

У меня тоже валялся несколько лет вот такой вакуум-отсос с крышками, купила спонтанно, да даже и не распечатывала. А куда делся теперь - даже и не знаю, с переездами этими фиг чего найдешь))) А открытые консервации в больших банках (огурцы, помидоры) я сохраняю очень просто - смазываю пластмассовую крышку горчицей изнутри и закрываю банку. Также и томатную пасту сохраняю, т.к. пользуюсь ей редко, и если банка большая - паста остается. Вот таким способом нехтьрым все замечательно сохраняется и не плесневеет!

У меня есть ОЧЕНЬ удобная мини-взбивалка для каппучино из ИКЕА,я ей себе коктейли молочные делаю))Просто взбиваю в чашке молоко с вареньем! Пены почти нет,но перемешивает отлично!

Девочки, а кто-нибудь пользуется мыльными подушечками? Очень удобная вещь, скажу я вам! Раньше я ими только посуду да плиту чистила (жир, всякие брызги, нагар с дна кастрюль и сковородок, накипь и т.д. убирает на раз!), а сейчас приноровилась и сантехнику ими мыть, лучше всяких кометов и прочей химии убирает известковый налет - с раковины, смесителей, кафеля и т.д.
Барбекюшницу после жарки отлично отмоет, плиту, микроволновку - всё это без лишних усилий! Если кто еще не попробовал - обратите на них внимание, это настоящие кухонные (и не только) помощники за очень умеренную цену.

Вот сфоткала на телефон - качество так себе, но разглядеть можно.

Кроме таких вот пачек (там 5 подушечек) бывают еще пачки, где 10 штук, по-моему, немецкая фирма Спиро их делает, упаковка абсолютно другая, и они реже встречаются в продаже. Но эти тоже отлично все отмывают!
Я и сама узнала о них, только увидев у продавцов в электричках. Знаете наверно, ходят по вагонам и предлагают всякую фигню, но иногда и неплохие штучки встречаются))) Сначала мама купила (как раз Спиро), понравилось, и мы стали покупать периодически. Самое интересное, в магазине их я никогда не видела, потом стали продавать в электричке вот такие, как на фото, и последние года 2-3 они периодически появляются у нас в сетевых супермаркетах Пятерочка и Дикси. Причем в 2 раза дешевле, чем в электричке продают, но и там люди их неплохо разбирают! Так что увидите - берите обязательно!

Еще хочу вам показать мельницу для чеснока, может кого заинтересует:

Первый раз я ее увидела тоже в электричке за 100р, в магазинах поспрашивала - нету. А потом мама себе приобрела за 84р. в нашем хозяйственном, ей очень понравилось ей пользоваться, лучше чем чеснокодавка. И она мне такую купила, правда, мне еще ни разу не довелось ей воспользоваться. Ее где-то в России делают, я вот только упаковку сразу выкинула...

Много на кухонном столе стоит сушилка для фруктов-овощей-зелени...Когда их нет, я там сушу бокалы, оттаиваю мясо и рыбу... Короче, многофункциональная сушилка. Она состоит из двух частей: поддона и сита... Я поддон использую и для холодца.



Uploaded with ImageShack.us

Купили вот такие щипцы для колки орехов. А еще иногда бывает тяжело открыть пластиковые бутылки на 1,5 литра. Эти щипцы легко их открывают.

А летом купила мерные ложки:1мл,2мл,5мл,15мл,25мл и 100мл.Очень удобно.

Здесь все такие штучки кухонные красивые, а я сюда с ржавой железякой.
Но помню кто-то давно просил показать приспособление для приготовления тушенки, а я сфоткать не могла. А сегодня Наташа про тушенку речь завела и я вспомнила про обещание.
Так вот - это штуковина (мы её обзываем пресс). Работает очень просто - между двумя металлическими дисками зажимаются банки с мясом, с уже закрытыми крышками. Далее вся эта конструкция ставится в воду и кипятится. Нам это приспособление очень помогает мясо сохранить в лето. Летом и так кушаем, и первое готовлю и окрошку. Вот и на завтра муж привез кроликов и кур для тушенки. Была еще такая штуковина на 24 банки сразу, ставились в два яруса. Это когда папа жив был, мяса водилось много.

Лена, я помню у родителей моих была подобная штука - они тоже тушенку делали в банках. Очень вкусно получалось, хотя все равно не понимаю принцип действия, без этой штуки тушенка не получится?

без этой штуки тушенка не получится?

Я уже писала, что перепробовали множество способов закрывать тушенку, но этот самый простой, удобный. Вот завтра муж все мясо уложит вбанки, закроет сразу, и кухня будет чистой. Тушится в собственном соку. А когда в кастрюле тушили - мало потушишь, боишься сорвут банки (что частенько и происходило), долго тушишь, мясо распадается на волокна. А здесь как кусочек положил, так кусочек и вынул.
Наташ, продается или нет я не знаю. Нам знакомая показала этот агрегат, муж быстренько сделал. Сложного то ничего нет - два металлических диска потолще, крепление между ними и два куска резины, что бы банки плотнее прижимались.
А принцип действия то же прост - закрепить банки так, что бы крышки закрытые не сорвали во время тушения. Раньше я тушенку закрывать ненавидела, а теперь нет проблем. Таким способом я закрывала зеленый горошек - он вредный в консервации. А так закатал крышку и под пресс.

Я сегодня купила силиконовые формочки для приготовления детских завтраков, 'Веселый завтрак' называется. В комплекте пять небольших формочек(ободков), в моем елка, мишка, звезда, машина и человечек, но были и другие наборы. С помощью этих формочек можно сделать фигурную яичницу, я уже попробовала, красиво. Написано на коробке, что можно и омлет сделать, но что- то меня сомнения берут- формы совсем низкие. А так, чтоб деток порадовать красивой глазуньей- вполне можно пользоваться, и стоят дешево.

Девочки, вот какие подарки я получила на новый год от братишки с невесткой! Это не все, конечно, просто в эту темку подходит. (Есть еще куча всяких приспособлений для украшения тортов, но вам наверное не очень интересно будет?)
Больше всего мне понравилась самая нижняя лопаточка, ей так удобно выкладывать тесто, крем из кастрюль и мисок! Даже облизывать ничего не остается!
Которая сверху-это кисточка резиновая, выдвигается нужной длины, можно и противни смазывать и пирожки... А посередине такой совочек, пока не совсем разобралась с его функциями, может кто подскажет? Уверена - это очень нужная вещь!

Ну вот, показываю приспособления для тортоукрашательства, которыми разжилась в последнее время.
Это насадки для крема, пока не умею ими пользоваться, если кто-то поможет советом, буду очень признательна! А, еще справа видно гвоздик такой с большой шляпкой - на нем удобно делать кремовые розы.

Здесь собрала вырубки для цветочков, листиков - очень удобно собирать букеты, когда цветы и листья разного размера, получаются более живые букеты. В коробочке 12 штук круглых вырубок разного диаметра. Раньше думала, зачем нужны круглые вырубки? Есть же рюмки, стаканы... а потом столкнулась плотнее с этим вопросом и оказалось, что очень нужная вещь. Во всяком случае, с помощью трех самых маленьких вырубок я уже делала розы на торт, которые вам так понравились)))
А еще тут есть скалка, с ее помощью наносится рисунок на мастику. Когда буду раскатывать, сделаю фото. Ну, и справа в углу - мешки для крема, которыми я пока не умею пользоваться

Это вырубки для мастики, с их помощью можно делать розы, лилии, нарциссы, орхидеи... и наверное еще много других цветочков!