Тефтели сытные

Чего хочется в мороз и метель, правильно сытно покушать, предлагаю вам довольно сытное и бюджетное блюдо.  

Тефтели сытные дя конкурса "Зимнее меню"



Увидев сей рецепт, я подумала новое для меня сочетание, надо попробовать и была приятно удивлена, блюдо сытное, вкусное, подойдёт на каждый день.

Автор рецепта  Natalia Ok с поварёнка, большое ей спасибо!

Нам понадобится:

   Фарш свиной 0,5 кг
   Крупа перловая — 0,5 ст
   Яйцо куриное (Крупное) — 1 шт
   Лук репчатый — 2 шт
   Морковь — 1 шт
   Мука пшеничная — 100 г
   Соль (По вкусу) — 1 ч. л.
   Масло растительное — 50 г

Перловку замочить на несколько часов, отварить до готовности, откинуть на сито.
Смешать фарш, измельчённый лук (у меня в блендере), перловку, яйцо, соль, чёрный молотый перец, хорошо вымесить.
Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в форму для запекания.



Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха. Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить 600 мл  холодной воды и мешать, пока не закипит, немного подсолить. Залить горячей подливой тефтели.



Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит. Запекать в духовке при 180-200*С около часа.

Аппетитненько -то как!
Вот с рисом тефтели делаю, а с перловкой не пробовала.

Лена, меня это и подкупило, что с перловкой я не пробовала.

Маша, хороший рецепт! Добавление перловки - это интересный ход.

Ага, Лен, вкусно, сытно, да ещё и бюджетно.

Машенька,твои тефтельки просто прелесть! Давно хотела с перловкой попробовать,но так и не собралась,вот с твоей подачи точно приготовлю!

Таня, попробуй, думаю понравиться.

Маш, хороший рецепт, сытно, горяченькое... А перловку я люблю, надо и в тефтели попробовать)))

А вот в рассольнике только ела, да плов Оли-Лимы делала, оказывается её можно и тефтели.

Чудесные тефтельки, сытные и аппетитные. Перловку мы любим, а в тефтели кроме риса вроде ничего другого не добавляла.

Очень аппетитно, Машенька! И очень интересно!

Девочки, спасибо!

Маша, какой вариант интересный! Я, как и девчата, в тефтели всегда рис отваривала, обязательно теперь попробую с перловкой!

Оля, я тоже всегда с рисом делала или просто мясные, но теперь и такие делать буду.

Маша, интересный рецепт, с почином тебя! А у меня вот перловку не очень любят... Я несколько раз пыталась что-то приготовить, а потом сама и ела))) Ничего, все равно как-нибудь сделаю, хоть полпорции, а вдруг не догадаются?

Маша, хороший рецепт, блюдо получается самостоятельное и сытное.
Перловку люблю во всех видах, а домашние, как и у Тани - нет, к сожалению. Вот я тоже думаю, надо сделать, может и не поймут, что с перловкой .
И за интересную номинацию в конкурсе, Маша, спасибо!

Маша, и вправду блюдо замечательное получилось, сытное, экономное и быстрое.)))

Девочки, я сама перловку не особо люблю, могу раз в год плов сделать или рассольник, но вот эти тефтели ела с удовольствием. Дети тоже ели и вчера и сегодня.

Сегодня к обеду приготовила тефтели,на гарнир пюре картофельное и огурчики маринованные,муж сказал,что вкусно,дети пока в школе.но думаю,что и сыну понравятся.вот дочка,та еще привереда..Думаю что в муке не обязательно их обваливать,не люблю я это дело и перловку подольше поварю,а так на каждый день вкусно и сытно и совсем не хлопотно))Спасибо,Машенька за рецепт!

Маша, такой интересный рецептик))) тем более мне перловку можно... утащила к себе в закрома))) вот выйду с разгрузки обязательно приготовлю...

Маша, замечательные тефтельки!! Подтверждаю, что это очень вкусно, сочно, диетично, быстро и легко готовить!!! Делала неоднократно, с тех пор как попался этот рецепт на Поваренке!!! Пошла готовить в очередной раз...с меня фото-отчет!

Татьяна999 пишет:Сегодня к обеду приготовила тефтели,на гарнир пюре картофельное и огурчики маринованные,муж сказал,что вкусно,дети пока в школе.но думаю,что и сыну понравятся.вот дочка,та еще привереда..Думаю что в муке не обязательно их обваливать,не люблю я это дело и перловку подольше поварю,а так на каждый день вкусно и сытно и совсем не хлопотно))Спасибо,Машенька за рецепт!

Таня, на здоровье. В муке их конечно можно не обваливать, это скорее делается для того чтобы соус был погуще.


Света, жду отчёт.

Эля, конечно они диетичные, можно и без гарнира или с салатиком из овощей.

А вот и мой отчет подоспел! Тефтельки так ХОРОШИ, что я не устану их хвалить всем и всегда!!! Во всех отношениях замечательное блюдо - нетрудоемкое и полезное!! Девочки, всем от души рекомендую -непременно готовить! Фарш для него беру, чаще всего свино-куриный, пробовала с разными видами, но нам как-то с этим больше всего понравилось, в муке не обваливаю, и так не рассыпаются никогда, соус по густоте нас устраивает, вот только воды надо лить, как указано в рецепте, чтобы соуса было достаточно. А это вот мой ужин.

Света, очень аппетитные твои тефтельки.

Машуня, спасибо за рецепт ! Вчера делала эти тефтели, всем понравились, даже сынку, который перловку не жалует. Теперь буду чередовать - то с рисом тефтельки, то с перловкой.