Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Кофейный ликер

+2
Татьяна999
Elkena
Участников: 6

Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Казак 12/7/2015, 11:01

Не прими, Боже, за пьянство....

Вот что-то захотелось мне попробовать себя в такой сфере, как изготовление ликеров. Да и повод нашелся: приближается день рождения подруги, можно бутылочку ликера и презентовать... Рецепт нашелся на сайте kuking, автора не записала, но моя благодарность ему(автору)

Кофейный ликер DSC00388_240Кофейный ликер I

Потребуется:

вода- 950 мл (я брала 1 л)
сахар      3 чашки
растворимый кофе  4 ст.л.
ванилин  1 ст.л. (всыпала 4 пакетика по 1.5 г)


Чашка-200 мл

Все ингредиенты, кроме ванилина, смешать, довести до кипения и варить на маленьком огне около 1 часа. Остудить, добавить ванилин и около 500мл хорошей водки (можно 250г спирта медицинского). Спиртное добавлять по вкусу.
Вот и все, ликер готов.Держать его в холодильнике нет надобности.
Выдержка ликеру идет только на пользу, но и свежеприготовленный он не плохо пьется и на вкус- самое дамское спиртное.
Под чашку кофе и задушевный разговор с подружками бутылочку такого напитка можно уговорить и не заметить даже.

Я вливала разведенный спирт, у меня получилось 1.5 литра этого напитка.


Кофейный ликер 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Кофейный ликер 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8107
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Elkena 12/7/2015, 13:29

Лена, интересный ликер! Кофейный ликер - хороший напиток для посиделок с подружками и презент отличный, потому что такой ликер можно также в выпечку добавлять и с мороженым подавать. А какой густоты ликер получается?
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3368
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Казак 12/7/2015, 13:43

У меня- не очень, т.к. я сахар отмеряла 200-гр. чашкой, и сироп не кипятила, а просто в духовке потомила при 150* 1 час. Если кипятить на огне, то сироп будет гуще и консистенция напитка буде более густой


Последний раз редактировалось: Елена Казак (12/7/2015, 17:57), всего редактировалось 1 раз(а)


Кофейный ликер 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Кофейный ликер 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8107
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Татьяна999 12/7/2015, 16:25

Лена,спасибо за ликерчик,самой спиртное нельзя,а вот подружкам сделаю,как раз и спирт есть,пускай угощаются, немножко можно))) Very Happy


Последний раз редактировалось: Татьяна999 (20/7/2015, 20:54), всего редактировалось 1 раз(а)
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2504
Возраст : 59
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tane4ka 19/7/2015, 06:48

Ой, у моей подруги ДР скоро, надо изловчиться и приготовить! Спасибо, Лена, интересный ликер! У меня "в закладках" есть один, но там кофе натуральный, а воды всего 250 мл на 2! бутылки водки, наверное поэтому не рискнула пробовать))
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Казак 19/7/2015, 12:28

Таня, так будет чуть меньше 40% крепость- вполне нормально для ликеров


Кофейный ликер 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Кофейный ликер 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8107
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Н 19/7/2015, 12:57

Читая твой рецепт, Лен, даже пожалела, что практически не употребляю . Smile
Но отчетливо представляю, как это вкусно! И отчетливо представляю, что вполне могу злоупотребить, если попробую... Very Happy
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 60
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tane4ka 20/7/2015, 15:22

Нет, Леночка, для меня твой вариант более приемлем!  Very Happy
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tane4ka 1/9/2015, 03:25

Лена, спасибо за рецепт! Давно сделала, получилось две с половиной бутылочки, половину мы дома попробовали, и по бутылке я угостила подружек. Очень дамский напиточек)))
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Елена Казак 1/9/2015, 11:16

Таня, абсолютно с тобой согласна- напиток для дам.


Кофейный ликер 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Кофейный ликер 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 8107
Возраст : 66
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tamara 14/1/2016, 00:22

Елена Н,"злоупотреби",не пожалеешь!
Леночка Казак,спасибо большое за рецепт!Очень вкусный ликер!Я тоже не злоупотребляю,сделала к дню рождения,думаю,золовку угощу,она тоже крепкое не пьет.Ну и попробовала чуток,пока в емкость переливала.А дочке дала глотнуть,она говорит,что мороженое добавить,"гляссе" алкогольный получится.Спасибо еще раз!
Решила сделать заранее,чтоб немного выдержать.Только вопрос: в холодильнике держать или при комнатной температуре?
Tamara
Tamara
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 659
Возраст : 50
Географическое положение : Казахстан
Дата регистрации : 2011-04-18

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Tane4ka 14/1/2016, 00:40

Тамара, в рецепте Лена написала, что в холодильнике нет нужды его держать. Ликер и так прекрасно хранится.
Tane4ka
Tane4ka
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3462
Возраст : 64
Географическое положение : Беларусь, Крупский р-н
Дата регистрации : 2009-12-05

Вернуться к началу Перейти вниз

Кофейный ликер Empty Re: Кофейный ликер

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения