Рождественские медовые пряники

У нас есть рецепт рождественского печенья - Ирочки Абрикосовны, пусть будет еще один. Правда, открытый вопрос - называть эту выпечку печеньем или пряниками, но там, где я брала его - на Семейке, это - пряники.

Рождественские медовые пряники

5 столовых ложек мёда,
200 г сливочного масла или маргарин
3 яйца
1,5 стакана сахара
1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. кардамона (состав приправ можно изменять на свой вкус)
мука - примерно 650-700г
1 ч.л. соды

В мёд положить приправы (я кроме основных приправ добавила чайную ложку лимонной цедры и 1/4 чл.л черного перца). Растопить всё это на плите, добавить  сливочное масло или маргарин. Пока всё это растапливается, взбить в миксере яйца с сахаром. Добавить в эту смесь растопленный мёд с приправами и маслом (он не должен быть горячим!). Взбить. Добавить муку с содой столько, чтобы тесто было достаточно крутое, но не слишком. Поэтому муку добавлять постепенно. Тесто на ночь оставить в холодильнике. Утром можно выпекать.
Раскатывать тонкий пласт теста, вырезать формочкой или по шаблону разные фигурки, выкладывать их на противень, выпекаются очень быстро. Готовые пряники, как только снимете с противня, желательно придавить чем-то, например, разделочной доской, на несколько секунд, чтобы поверхность была ровнее. Тогда легче будет украшать.
Украшала я айсиногом, он готовится из белка и сахарной пудры.
Вот такие в этом году у меня получились прянички.

Танечка, какие прянички красивые! Но расписывать их... ох как трудно и долго. В прошлом году пробовала расписывать и немного уже получалось (сеточкой и точками), но, наверно, нужна длительная тренировка и больше свободного времени, потому что в этом году пряники у меня и не выпеклись должным образом (по другому рецепту) и роспись не получилась.

Таня, какая красота!!! А труда то сколько! Мы с детками третий год имбирные печенья выпекаем. Они и сами раскрашивают айсингом. Я тоже попробовала сеточку и точечками, не очень то они у меня и получаются. Тут действительно талант нужен. Прянички у тебя, Таня, замечательные, художественные. А ты расписываешь из пергаментного кулечка?

Танечка,  я в полном восторге от твоих расписных пряников!!!
Первое желание было - незамедлительно  их испечь,  сделать  айсинг и сесть со всем этим добром перед компом, чтобы срисовывать твои картинки. Но потом взяла себя в руки, потому как осознала: как бы я  ни старалась,  даже приблизиться не получится. А хочется....)))

Таня, я в восторге от твоей красоты!Это сколько труда и терпения! Ты-талантище, просто преклоняюсь!!

Упала Таня и давай валяться... От восхищения! Какая кропотливая работа! Невозможная красота!!! Я в шоке!

Девочки, спасибо, ваши слова стоят того, чтобы повозиться и потрудиться!)))

Аня, опыт, конечно, нужен, но я только второй год пробую это делать, думаю, когда у тебя будет меньше ремонта и больше свободного времени, у тебя все получится. Тем более, что их не обязательно печь только на Рождество или НГ, просто в подарок по любому поводу.
Вера, я и пергамент использовала и целлофан (во всяком случае, я так думала, когда покупала в цветочном магазине ) Читала, что целлофан предпочтительнее. Пришлось накрутить кучу маленьких кулечков))
Лена, а тебе и не надо ко мне приближаться! У меня очень много огрехов, и сама я тоже сидела перед компом, искала в инете пряники, которые мне понравились и разрисовывала)) Конечно, я приобрела некоторый опыт, которым могу поделиться. но у меня много чего еще не получается, хотя кучу времени потратила, разыскивая ответы на свои вопросы. А если хочется - пробуй и у тебя обязательно получится!
Кстати, у меня очень мало тортов сейчас заказывают, я и решила освоить такой вид выпечки, но теперь поняла, что на этом еще сложнее зарабатывать - времени уходит на пряники еще больше, чем на торт))) Но как подарок  - вполне! Кстати, они еще и вкусные)))

Танечка, замечательные прянички, всё хочу что-нибудь имбирное испечь и откладываю каждый год.Надо сделать и всё!

Таня, браво!!! Отпад полнейший. Такую красоту и кушать жалко...

Маша, Галя, спасибо!
Машенька, совсем не обязательно целый год еще ждать!)))

Танечка, твои пряники это же произведение кулинарного искусства.Я в восторге от твоих пряников.Какие все красивые!Ты мастер!!!
Спасибо за новый рецепт пряников с имбирем(люблю имбирь).В этом году уже вряд ли сделаю, а вот к следующему Рождеству обязательно испеку.Вот только с украшением точно не справлюсь.Мне бы что попроще )))

Таня, одним словом.

Пряники замечательные. На первый взгляд, они похожи на рукоделие с вышивкой.

Танечка,какие пряники красивые! Это произведение искусства!Такие и есть жалко.

Девочки, всем спасибо за такую оценку! Мне, конечно, очень приятно, но все-таки, все мы, когда выкладываем свои рецепты, хотим, чтобы их не только похвалили, но и хоть кто-то попробовал приготовить, я не исключение! А если кто-то захочет сделать такие, но будут вопросы - всегда рада буду помочь!

Таня, пряники просто бесподобные! Каждый год обещаю себе, что приготовлю что-нибудь подобное на Рождество и Новый год, и каждый год руки не доходят. Ты просто молодец!

ОЛя, ничего, я тоже несколько лет собиралась, сделаешь как-нибудь

Такие пряники получились у меня в этом году. Большую часть, конечно, отвезла в Ригу, во-первых, там и Рождество и Нг, а во-вторых, не смогла придумать, какие еще подарки можно сделать довольно большому числу людей .
















Эти снежинки с пожеланиями на литовском украсили рождественскую елку.

А эти эксклюзивные - елочка для внучки, а шкатулка (туда положила еще немного небольших пряничков и конфет) - для ее прабабушки.

Девочки, подтверждаю, пряники обалденно вкусные! Мне Танечка подарила перед католическим Рождеством, я их сберегла к приезду дочки. И моя дочурка, которая сладкого не ест, умяла все! Мне дала кусочек попробовать.... И внуку понравились) , хотя ему, как и мне достался один кусочек...

Таня, не сомневаюсь, что вкусно, и на вид - обалденно красиво
Мне особенно понравился хохочущий снеговик и снежинки. Кстати, а что означают надписи на них? Имена? Пожелания?
А шкатулка с ёлочкой - это вообще шедевр!

Танечка, твои пряники - красота неописуемая!!! На пряниках с пожеланиями только одно слово знаю - сауле - солнце или звезда с литовского,а на казахском такое имя означает "луч, свет".

Здравствуйте, здравствуйте, девчата! Мы с Варей тоже пекли и расписывали пряники, как раз показывала ей фото Тане4киных шедевров, как образец. А тут уже и новые приготовлены-расписаны, да какие! Что называется, нет предела совершенству! Восторг и восхищение, Таня!

Танечка, я в восторге! У тебя не пряники, а шедевры просто!

Леночка, спасибо! Придется в следующем году для Насти сделать такую елку, как для внучки
Оля, спасибо, надписи - с пожеланиями. Не хотела спрашивать у невестки (ну, чтобы сюрприз был ), поэтому искала в интернете, переживала, что с ошибками получится, но вроде обошлось  
Аня, спасибо! Как интересно - такие разные языки, а слова похожи и по смыслу и по звучанию! Кстати, по латышски сауле - тоже солнце. Остальные - здоровье, счастье, любовь, успех, радость, друзья.
Оля, спасибо! Думаю ваши пряники не хуже, не покажешь?
Нина, спасибо! Первые такие печеньки мне захотелось испечь после того, как увидела, сколько печенья на Рождество печет Катюша
Девочки, всем спасибо! Так приятны ваши слова!