Рулька, запечённая в рукаве

Таня Конькова пишет:

Рульку замочить на пару часов в холодной воде. Если она заморожена, то , не размораживая. замочить в воде на 3 часа. При желании в воду можно добавить яблочный или виноградный уксус. По истечении времени рульку поскоблить острым ножом. Так со шкурки слезет откисшая грязь.

А я всегда шкурку чищу металлической мочалкой для мытья посуды...Особенно хорошо, копыта на холодец отчищать.Водой заливаю и меняю воду несколько раз...
Шкурка кипельно белая становится...У каждой хозяйки свои способы...

Таня, прими благодарность от нашей снохи и ее родственников.
У родителей Наташи свое хозяйство...как Леночка сказала, одних коров только 6 штук и сейчас Майку ждут - седьмую: 2 коровы, 2 телочки второгодки и еще 2 Марты:
Марта 1 и Марта 2...
Рецепт прост в приготовлении, а на вкус... Тесть брата даже не дал на холодец ничего: сказал, нечего такое добро переводить...

Ну, и как водится, хорошие рецепты тут-же расходятся по родственникам, соседям и знакомым...Так что деревня Гамовка и город Липки в Тульской обл. твоим рецептом пользуются...
А еще деревня Чиргуши, Нижегородской обл. Моя подруга Таня, так и велела тебе передать: все твои рецепты супер как хороши!!! Готовить от Коньковой одно удовольствие и вкуснятина...Присылай еще, а ей СПАСИБО передай...Книгу пора издавать с ее рецептами...

Галя, во-первых, спасибо за совет очистки свинячей шкурки, обязательно воспользуюсь при случае.
Во-вторых (и в главных) спасибо за столь щедрую хвалилку. Ох, и балуешь ты меня своими похвальными речами. И родственникам своим многочисленным передай огромную благодарность за тёплые отзывы, кушайте на здоровье. Рада, что смогла угодить такому количеству людей. " longdesc="67" />
У нас этот рецепт уже много-много лет, и не было случая, чтобы кому-то не понравилось. Настоящая палочка-выручалочка - и недорого, и нехлопотно.

Таня, всегда пожалуйста... Тем более. что просто выполнила "поручение народа" - передать тебе похвалу и СПАСИБОв очень много...
для таких "внимательных", как я напиши: этот рецепт был в Скатерке или Клубе? какой номер...

Нет, Галя, не печатался в Самобранке, я не посылала.

Настоящая палочка-выручалочка - и недорого, и нехлопотно.

Таня, а сколько у вас стоит рулька, раз недорого? У нас около 200 руб кг.

Ира, у нас стоит 100 рублей в среднем за кг. Иногда можно купить за 80, перед праздниками 120, а перед Пасхой аж по 150 р. Так что выходит как раз 200 рублей за хорошую рульку, но это самая максимальная цена. Но если она такая большая, то нам троим её хватает на 2 раза- на ужин и на обед. Да и перед праздниками мы рульку особо не покупаем. А если пришли на рынок, видим, что дешёвые, то берём 2-3 про запас.

Таня, так у нас 200 руб за 1 кг. Конечно у вас тогда недорого.

Татьяна Конькова пишет:Нет, Галя, не печатался в Самобранке, я не посылала.

А я хвалилку собралась туда отправить...

Срочно отличный рецепт в народ - отправляй, с годами напечатают...

Ирина, а сколько тогда мясо стоит, если рулька 200?
Галя, всё никак не соберусь. Обязательно отправлю, но не сейчас, сейчас, честно сказать, совсем не до этого.

Шею мы берем около 300 руб за кг.
Я все читаю хвалилки, надо тоже как-нибудь приготовить.

И у нас рулька стоит 100-110 руб за 1 кг. Причем если еще год назад я ее специально искала, то теперь во многих местах она продается.

Что-то всех сегодня на рульку пробило, Наверно тоже похолодало, как и у нас. Меня когда жарко на такие блюда не тянет, а вот сегодня я бы тоже ударила по рулечке. Но не буду. Недавно ели. Надо заботиться о фигуре. У меня дома вооще форс-мажор. Все эти ваши МВ, ХП... Раньше жила и горя не знала. А теперь стараюсь даже дома ходит в одежде с плотным поясом, так проще себя контролировать и не разожраться. Супруг носит спортивные штаны с резинкой, так каждое утро прямо плачет, когда на весы взбирается.

Готовлю рульку второй раз-нам очень нравится и рецепт знакомым расхвалила.



Кстати, если зимой она стоила 100р/кг, сейчас всего лишь 45 )

Ух, какая аппетитная рулечка.Asiy, я первая прибежала на запах, вкуснятина и красотень.
А у нас мясной павильон закрылся на ремонт, а несколько мясных лавок торгуют домашним мясом, так цены держат, мама не горюй. 120-130 р. за кг, больше 200 р. получается за рулечку. Пока не покупаем.

Таня, рулька получилась вкуснючая, спасибо за рецептик!

Гала,а что за праздник у тебя случился?Столько вкусного зараз наготовила....

У дочи день рождения

Поздравляю,хоть и с опозданием!

Спасибо, Леночка!

Таня, готовила рульку уже много раз, отчитываюсь только сейчас и фото не самое лучшее (прошу прощения ), прямо с пылу с жару. А потому, что красиво выложить не успеваю, как только приготовится, сразу же поедается и не до красоты тут никому. По причине того, что очень вкусно!

Все делаю по рецепту, причем поняла, что ни одним пунктом пренебрегать нельзя. При запекании проколы в рукаве необходимы, потому как я в этот раз этого не сделала и рулька не зарумянилась ( видно на фото), пришлось немного еще подержать в духовке, но в результате она подсохла слегка. А так все время получалась и сочная и румяная!
Кстати, я по твоему рецепту делала и баранью ногу, тоже очень вкусно получилось!
За рецепт - большое спасибо!

Женя, во-первых, фото классное и рулька очень аппетитная, не надо тут наговаривать. Во-вторых, спасибо, за столь лестный отзыв. Очень приятно, что рулька стала частым гостем в вашем доме. Готовьте на здоровье. Гм, насчёт здоровья, это я погорячилась, холестерин там всякий... но ведь вкуснее и уж точно полезнее всякой колбасы. Так что едим без всякого зазрения совести!

Танечка, спасибо, что с Фото поддержала!
Согласна, что никакая самая-пресамая колбаса и рядом с рулькой не стояла и не стоит! Да и не так часто мы ее и едим, чтобы о вредности или полезности задуматься, главное - вкусно!!!
Подогреваю я ее в микроволновке, она оттуда как "новенькая" выходит и опять - пир горой!

Женя, я тоже сегодня рульку к Рождественскому столу запекаю, на твою насмотрелась, мужа вчера за рулькой заслала на рынок, сейчас к обеду запечётся, аромат стоит умопомрачительный! Аж голова кружится! И в этом во всём, Женечка, ты виновата.

Ух, какие ароматы у вас в доме витают, я их даже почувствовала! А как на праздничном столе будет смотреться - чудо, что и говорить!
Танюша, рада, что подтолкнула тебя снова приготовить рульку , а твой рецепт явился для меня открытием: до этого я о рульке только слышала, а сейчас с легкостью и удовольствием готовлю!

Меня пригласите на рульку.Таня,вечером приду.Ням-ням! После моего обеда разгрузочного.морковь по-корейски.капуста...фу!