Поиск
Последние темы
Заманчивое печенье
Участников: 3
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Мелкая несладкая выпечка, блины, оладьи
Страница 1 из 1
Заманчивое печенье
Это печенье отлично подходит к пиву.
380 г муки (3 стакана), 225 г маргарина, 50 г дрожжей, 200 мл молока, 1 ч.л. без горки соли, 1 яйцо для смазки
Распустить в холодном молоке дрожжи, предварительно растерев их с 3/4 ч.л. соли. Всыпать в большую миску муку, туда же нарезать хлопьями маргарин, вместе с мукой изрубить его ножом, постепенно влить молоко с дрожжами, замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и может прилипать к рукам. Доску посыпать мукой и раскатать на ней тесто в виде палочек. Длинные жгуты теста должны получиться толщиной с карандаш. Нарезать каждый по 8-10 см, выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень, оставить их подняться на 10-15 мин. Пока палочки подходят, взбить в чашке 1 яйцо с солью, обмазать палочки и печь при 200-220° С до золотистого цвета.
От себя добавлю: тесто отлично сочетается с тмином, натёртым сыром, крупной-крупной солью. Раскатываю в пласт и нарезаю ножом-колёсиком на ленты шириной в сантиметр, получается фигурный край. Есть время - раскатываю палочки в руках, нет - пеку так. Яйцом не смазываю. Жадничаю. И так сметут.
380 г муки (3 стакана), 225 г маргарина, 50 г дрожжей, 200 мл молока, 1 ч.л. без горки соли, 1 яйцо для смазки
Распустить в холодном молоке дрожжи, предварительно растерев их с 3/4 ч.л. соли. Всыпать в большую миску муку, туда же нарезать хлопьями маргарин, вместе с мукой изрубить его ножом, постепенно влить молоко с дрожжами, замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и может прилипать к рукам. Доску посыпать мукой и раскатать на ней тесто в виде палочек. Длинные жгуты теста должны получиться толщиной с карандаш. Нарезать каждый по 8-10 см, выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень, оставить их подняться на 10-15 мин. Пока палочки подходят, взбить в чашке 1 яйцо с солью, обмазать палочки и печь при 200-220° С до золотистого цвета.
От себя добавлю: тесто отлично сочетается с тмином, натёртым сыром, крупной-крупной солью. Раскатываю в пласт и нарезаю ножом-колёсиком на ленты шириной в сантиметр, получается фигурный край. Есть время - раскатываю палочки в руках, нет - пеку так. Яйцом не смазываю. Жадничаю. И так сметут.
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Заманчивое печенье
Эх,и не попробовать,т.к. я пива не пью.
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Заманчивое печенье
Валюша, мы его без пива метём, если любишь печенье типа крекера, тебе понравится!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Заманчивое печенье
Олечка,спасибо,но я больше люблю несладкую выпечку с начинкой,а просто тесто грызть,это меня как-то не вдохновляет!
Валюша- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10
Re: Заманчивое печенье
Оля,пекла твои печеньки на прошлой неделе ,посыпала кунжутом и яйцом предварительно смазывала.Ножика фигурного нет нарезала обычным.Мужикам моим понравилось и без пива.
людмилаа- поваренок
- Количество сообщений : 189
Возраст : 51
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06
Re: Заманчивое печенье
Вот и замечательно, с чаем тоже идёт за милую душу!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Несладкая выпечка. Рецепты теста :: Мелкая несладкая выпечка, блины, оладьи
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 01:29 автор Elkena
» Заработок в интернете
Вчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx
» "Скатерть-Самобранка" 2013
21/3/2024, 23:55 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2012
21/3/2024, 23:32 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2011
21/3/2024, 23:23 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2010
21/3/2024, 23:17 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2009
21/3/2024, 23:11 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2008
21/3/2024, 22:58 автор Ариша35
» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
21/3/2024, 22:38 автор Ариша35