Сливовый пирог - перевертыш

Девочки,пекла сегодня сливовый пирог - перевертыш ,получился очень вкусным, поделюсь рецептом.

400-500 г слив
3/4 стак. сахара(в тесто)
100 г сахара (для слив)
1 стак. муки
150 г слив масла (маргарина)
2 яйца
1/3 стак. молока
1 ч. л. разрыхлителя

Масло(120 г),сахар, молоко, яйца перемешать, добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Сливы разрезать на половинки, вынуть косточки. В сковороде растопить 30 г масла, насыпать сахар, прогреть и выложить сливы плотно.
Сливам долго остывать не надо, а то дадут много сока, что не очень хорошо. Пяток минут постоят и можно заливать тестом (на собственном опыте).
Итак, на сливы налить тесто. Выпечь 30-35 мин. Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем, дать постоять мин. 15. Затем перевернуть.

Девочки,сегодня опять пекла пирог перевертыш,уж очень он нам нравится,советую попробовать,жаль,что рецепт прошел незамеченым.Сливы были свои,мелкие,дали много сока, пирог получился очень вкусным,правда муки ушло чуть больше стакана.

Юля, просто сложно уследить за всеми рецептами, сама понимаешь ))
Я вот тем более не очень люблю перевертыши, пекла разные пироги со сливами, но остановилась на американском, он для нас самый вкусный

Попробую и американский для сравнения . А в этом мне очень нравится тесто и получается он как с вареньем! Я предлагаю,а там уже ваше решенье...

да, тесто должно быть неплохое, судя по составу А пирог советую показать в ужинах, не помешает ))

Юлия, и хотелось бы попробовать испечь этот пирог, да у нас в этом году неурожай на сливы. Еле- еле на один пирог, американский,несколько штук наскребла и все... Птицы даже недозрелые сливы на дереве переклевали, заразы.
Может на следующий год получится.