Отбивные из куриной грудки "Пикантные"

Отбивные из куриной грудки "Пикантные"

Отбивнушки по этому рецепту получаюся нежными, что не свойственно куриной грудке. Вкуснятина такая, что язык можно проглотить, да к тому же ещё и диетическая! Попробуйте, вам обязательно понравится!
- 2 куриные грудки ( я всегда их снимаю с целого цыплёнка, вот и в этот раз собственноручно вырезала их из 2 цыплят );
- 2 крупных зубчика чеснока;
- соль, перец ( я использовала адыгейскую соль, она уже с травками, прелесть);
- 3 ст.л. соевого соуса;
- 4 ст.л. сметаны 15%;
- раст. масло для жарки.
Каждую куриную грудку разделить на 2 филе, срезав с костей. Снять шкурку. Каждое филе разрезать вдоль на 3 пластинки. Отбить с двух сторон, буквально по 2 раза с каждой стороны. Посолить, поперчить, сложить в глубокую тарелку.
Выдавить 2 зубчика чеснока и перемешать с отбивнушками. Вылить туда же соевый соус.
Пусть мяско помаринуется минут так 20.
Затем на горячей сковороде с добавлением небольшого количества раст. масла обжарить каждую отбивнушку с двух сторон так, чтобы мясо только побелело. Сразу же снять со сковороды и уложить в жаропрочную форму слоями. У меня получилось 2 слоя по 6 отбивнушек в каждом. Каждый слой смазать 2 ст.л. сметаны. Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку на средний огонь. Как только сметана на дне начнёт закипать, духовку нужно выключить и оставить мяско минут на 10-15, пусть настоится и пропитается сметанкой.
Кушать такую грудку можно с любым гарниром, но если гарнир вы замените салатиком, например, из свежей капусты, то ваша фигура вам обязательно скажет спасибо!
Девочки, готовьте и кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита!

Тань,ты вдвойне мастерица,приготовишь и так смачно опишешь рецепт готовки,что терпенья едва хватает до конца дочитать,а про слюну уж молчу.

Вот, Галя, есть двойной повод приготовить! Да я сама сейчас писала, а у самой слюна побежала, пришлось яблоком закусывать!

Я же говорила уже что Тане надо книги кулинарные писать!

Вика, ну ты меня засмущала. Неее, до книг мне далеко, мне достаточно того, что вы по этим рецептам будете готовить. Для меня это высшая похвала и признание! А что ещё человеку для счастья надо?

Тань, говорю как есть ты всегда красиво излагаешь свои мысли.У нас много на форуме девочек и каждая отличная хозяйка,ну вот подать красиво рецепт -так чтобы прям сразу готовить захотелось- это на мой взгляд безусловно ты Таня и Ева(Лена).Всегда все с фото,с подробным описанием,чт -то новое интересное.Другие девочки никого обидеть не хочу.

А никто и не обижается! давно уже стало истиной, что блюдо не только приготовить надо уметь, на главное- красиво его подать.А рецепт в письменном виде- это ничто иное, как подача рецепта. Преподнест все надо умеючи , так , чтобы захотелось сорваться с места и бежать готовить это!

Таня, приготовила куриные грудки по твоему рецепту. Ни в чем не отступала, все точно по рецепту.
Получилось все оооочень вкусно! Дети польстились на соевый соус( они его любят).Им понравилось тоже.
Спасибо!!!

Женечка, спасибо, что приготовила по моему рецепту. Приятно, что грудки понравились, да ещё и детки ели, это вообще здорово! Спасибо за фото, очень аппетитное блюдо получилось, я бы от кусочка не отказалась!

Танюша, и я добралась до твоего рецепта -очень понравилось, тем более что грудку очень люблю!!!! СПАСИБО!!

Таня, несколько раз раз готовила твои отбивнушечки, сами ели, гостей угощали, всем они очень нравятся. Спасибо.

Девочки, пришла вам рассказать о моих экспериментах с этим рецептом. Фото, правда, не делала, но там и особенного ничего нет. В общем, дело было так. Нужно сказать, что я уже4 месяца дюканюсь (диету то бишь Дюкана соблюдаю, вернее, пытаюсь, да праздники-гулянки одолели). естественно, подбираю рецепты под себя. ну. и чтоб вся семья ела. замариновала я куриные грудки. как описано в этом рецепте. Когда время подошло их обжаривать, в голове вдруг всплыл рецепты "Большие куриные наггетсы". Подобный выкладывала у нас Марина-Мурка. Отличие лишь в том, что другой маринад и отбивнушки по размеру покрупнее обычных наггетсов. Ну так вот. Достала я из маринада свои отбивнушки, обваляла в смеси овсяных и пшеничных отрубей. Лист пергамента слегка оливковым маслицем смазала и выложила туда свои отбивнушки. В духовке они запекались минут 20 на среднем огне. В результате, тому, кто диетствует, досталось лишь 3 отбивнушки, остальное съели мои мужчины. причмокивая и нахваливая мою диету.
Так что, девочки, очень вам рекомендую попробовать либо с моим маринадом, либо сходите к Мурке, у неё очень достойный маринад и рецепт в целом, останетесь довольны.Куриные наггетсы

Лена, Маша, спасибо, что приготовили отбивнушки. Особо приятно, когда говорят спасибо за рецепт, который родился в процессе экспериментов собственных на кухне. пусть и ничего особенного, но всё же вкусно получается. спасибо вам, девочки, за добрые слова.

У меня редко грудка целыми кусочками или отбивнушки из нее получаются мягкие. Поэтому я как правило после первой пробы использую эти рецепты, но мясо режу на кусочки, а не целиком.
А тут все получилось просто шикарно! Все мягенькое и вкусненькое.
Только мариновалось оно у меня не 20 мину, а 3 часа, так как мы уезжали в магазин.
Это общий вид в форме для запекания. Времени фотать отдельно не было.

Вечером вчера мы ужинали курочкой по рецепту "Отбивные из куриной грудки "Пикантные"

Получилась она у нас по мотивам. Мужа отправила в магазин за грудкой и сказала купить целый пакет. Она у нас обычно продается в брикетах примерно по 2-2,5 кг. Он принес пакет, оставила его размораживаться. А оказалось, что это бедро без кости с кожей. Раньше у нас такого не продавали. Вот и пришлось выкручиваться.

Курочку я порезала и замариновала по рецепту. Потом слегка обжарила и добавила сметану. Потушила прям в сковороде, получилось очень вкусно. А вот сфотать не успела, так как муж пришел с работы и мы сразу поужинали. А после ужина фотать было нечего.