Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» "Скатерть-Самобранка" 2013
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2004 год
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 22:35 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2003
Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty21/3/2024, 22:31 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Участников: 3

Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор lemonywater 6/8/2012, 18:29

Как я варила компотэ, смотрим тут [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

И после всех этих экзекуций несчастных фруктов осталась у меня непонятная масса из полуразварившихся яблок-и-компании. Ну че, решила я лишиться вареньеварной девственности. Засыпала все сахаром, поставила на огонь и принялась варить. Сначала на сильном огне до кипения довела, а потом огонь убавила и варила,добавляя сахар, так как выделялась жидкость и масса была недостаточно густой. Варила я в общей сложности точно меньше часа. А так-по вкусу, смотря какой густоты надо. Я проверяла ложкой, которой мешала. Давала ей чуть остыть и пробовала варенье. Оно горячим, конечно, гуще (хотя для меня это стало открытием). Толкушкой для пюре массу я немного потыкала, размяла оставшиеся комочки. Ну и,конечно, помешивала почти постоянно, дабы это все не пригорело! Потом вынула корочки от лимона, выложила на тарелку. Когда застыли, получились янтарные цукаты в сладкой яблочной карамели. А варенье, когда оно дошло до нужной мне консистенции, переложила в баночку и закрыла крышкой. Банку взяла обычную, маленькую, пластмассовую, из-под меда. Уже вечером я ела печенье с этим густым вареньем-мармеладом.

Резюмирую: получилось густое, темно-янтарное варенье-мармелад, по вкусу похоже на лимонный джем Махеевъ, с легкой горчинкой(надо было корочки замочить,наверно,предварительно). Мне очень понравилось. На мой вкус-деликатесное получилось. Пока что пробовала его с печеньем перед сном и осталась ужасно довольна. Без комков,однородное.
Что касается цукатов-вкусно тоже, яблочная карамель получилась, а корочки усохли. Не очень представляю, каковы по консистенции другие цукаты из корочек. Не размякли,тверденькие, прикольно их жевать.
Ми густа, короче Very Happy

ПиСи: фоточки попозже
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор lemonywater 8/8/2012, 04:47

А вот и обещанные фотографии: варенье в баночке и варенье на печенюшке

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
lemonywater
lemonywater
повар
повар

Количество сообщений : 493
Возраст : 31
Географическое положение : Питер
Дата регистрации : 2010-01-19

http://vkontakte.ru/lemonywater

Вернуться к началу Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор плюшка 8/8/2012, 12:59

Молодец, Лена! Варенье красивое, прямо янтарное, даже смотреть и то вкусно...
плюшка
плюшка
новичок
новичок

Количество сообщений : 36
Возраст : 64
Географическое положение : Самара
Дата регистрации : 2012-04-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки Empty Re: Витаминное варенье с шиповником и лимоном+янтарные корочки

Сообщение автор Elkena 8/8/2012, 13:20

Лена, ты просто умничка, импровизируешь и так вкусно описываешь процесс, и фото классные!
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3037
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения