Капуста в тузлуке

Admin, может быть вот этот рецепт вам подойдет, да и другие попробуют.
3 кг-капусты, 3-4 крупных моркови, 2 головки чеснока, порезать капусту и морковь крупно, уложить слоями (капуста, морковь), прослаивая чесноком.
Тузлук: 1,5 литра воды, 1 стакан-сахара, 2 стол.ложки соли, 5 лавровых листов, 1 стол.ложка уксусной эссенции, 1,5 стол.ложки красного молотого перца. Все вскипятить, добавить 1 стакан масла, дать настояться 15 мин. Через 15 минут залить капусту(не пугайтесь, что тузлука получается мало, капуста даст свой сок, поэтому вся будет покрыта), положить гнет и оставить на 3 дня. Через 3 дня капуста готова. Получается очень вкусная, острая капуста. Хранится она тоже хорошо, я потом ее в контейнеры раскладываю и выставляю на балкон, даже после разморозки не теряет вкусовых качеств. Надеюсь рецепт вам понравится.... У меня на работе после снятия пробы, все просили рецепт. Попробуйте и вы.........