Овсяные кексики с яблоком

Не помню откуда когда-то списала этот рецепт, но в БИСах его вроде бы нет. В нашей семье эти кексики все очень любят.
1ст. муки
1ст. овсяных хлопьев
3ст.л. сахара
1/2ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
3/4ст. молока
1/4ст. растительного масла
1 яйцо
1-2 яблока
ванилин
муку, хлопья, сахар, ванилин, соль и разрыхлитель смешать, добавить молоко, масло и яйцо, все тщательно перемешать. Яблоки почистить, мелко порезать кубиками, добавить в тесто, еще раз смешать, и выложить в смазанные маслом формочки на 1/2 объема. Выпекать 20-25мин при температуре 200 град.

Лиля,спасибо за чудесный рецепт! Я тоже так пеку,только большим кексом,маленькими формочками пока не обзавелась. И овсянку я немного измельчаю в кофемолке,чтоб получалась крупная мука,так моим деткам больше нравится,и мне тоже,нежнее получается.