Карамельно-банановый пирог

Карамельно-банановый пирог.

1,5 ст муки с 1 ч.л. разрыхлителя (я заменила 1 чайной ложкой соды, простой, негашёной),перемешать в крошку со 100 гр маргарина. 1 яйцо растереть с 2 ст ложками сахара, добавить 5 ст ложек сметаны, размешать и вылить в муку.
Тесто замесить ложкой (кстати, у меня чуть больше муки ушло, примерно на полстакана, тогда оно не липнет, когда его раскатываешь, собрать тесто в шар и вымесить ещё немного на столе, затем завернуть в плёнку и убрать на холод примерно на 40-60 минут.
В это время растопить прямо в форме на плите 50 гр сливочного масла, добавить 100 гр сахара и подержать на огне постоянно помешивая 4-5 минут. Оставить охладиться.
Тесто раскатываем в круг, чуть больше размера формы на 2-3 см. 5 бананов разрезать вдоль на две половинки и уложить по кругу. Сверху уложить тесто и подоткнуть края.
Выпекать в заранее нагретой духовке 25 минут при 180 гр. Затем форму вынуть, накрыть полотенцем и оставить минут на 10. Полотенце убрать, сверху положить блюдо, прижать и перевернуть форму. И скорее зовите своих родных пить чай с вкуснятиной

что то заманчиво красивое, беру на заметку

Оль, ещё и очень вкусное)) правда это для любителей бананов))

Ой,какая вкусняшка!!! В копилочку утащила.

Любитель бананов - это я,я,я! Только я-то их очень люблю, а мой организм почему-то в свежем виде не очень воспринимает. А тут - пирог! Да еще с карамелькой! Надо обязательно попробовать!
Таня, а у тебя форма какая была - антипригарная? Если в сковороде делать - на прилипнет? Перевернется?

Ах, какая красота!!! И конечно, очень вкусно!!!
Спасибо, утащила...

Вау!!! Какая красота - утащила в свои хомячьи закрома...
Спасибо!!!!

Ну очень аппетитно выглядит!Пойду чай поставлю!
Надо попробовать!

Таня, я правильно поняла, что карамелью надо полить готовый пирог уже на блюде? И сковородку надо смазать маслом или не обязательно?

Елена Н, я делала в обычной сковороде, всё прекрасно перевернулось. Ася, поливать ничего не нужно, мы же карамель сделали уже в форме, потом сверху бананы и тесто.Бананы в процессе выпечки как бы впитывают карамель в себя. Забыла сказать (в ужинах говорила), что этот рецепт я нашла в инете на кулинарном форуме7, а вот кто автор к сожалению не запомнила, я вечно всё галопом по Европам, времени то нет долго рассиживаться)))

Танюша, очень аппетитно смотрится, надо обязательно попробовать! (в ужинах мне фото не открылось почему-то)

Очень интересный пирог . Бананы люблю, а жареные - особенно. На неделе куплю бананы и попробую приготовить.

Танюша, спасибо, твою красотень-вкуснотень утащила в закладки

Таня,спасибо,что поделилась рецептом,
обязательно попробую.Интересный на вид получается.

красота! наверно и вкусно! попробовать надо обязательно.

Танечка! Наконец-то сегодня испекла давно запланированный пирог!
Делала все по рецепту, только в карамель чуть корицы добавила и выкладку бананов поменяла. Вот подоткнуть тесто под бананы мне не удалось.))) Но и так все более, чем удачно получилось! Очень оригинально, красиво, вкусно и бананово!





И пирог в разрезе:





Очень нежный пирог! Танечка, спасибо!
Девочки, кто любит банановую выпечку, попробуйте!

Танечка, спасибо за рецепт! Пекла почти сразу, как ты выложила, а хвалилку несу только сейчас, прости... Для нас непривычно как-то, только свежие бананы едим. Муж сразу сказал, что вкусно, дочь - тоже, а сын не стал есть. Зато потом на следующий день, вынув остатки из холодильника, он был очень вкусный. Хочу еще испечь, как будет время. Тесто, как ни старалась, тоже не смогла ровно со всех сторон подоткнуть. Надо теперь попробовать разложить бананы как у Елены Н., все-таки зазоров меньше будет. А то мой муж, когда я вытащила пирог из духовки спросил: "С чем это пирог?" - "С бананами" - "А что это с ними - усохли так?"
Недавно наткнулась на этот рецепт в газете, написано, что можно делать с грушей, яблоками.
В общем, буду еще готовить, однозначно. Полюбила я теперь жареные бананы.

Елена, Тамара! Какие вы молодцы , что сразу реагируете и готовите хорошие новые рецепты. А у меня так что-то не получается... Сразу приглядела для себя этот рецепт - давно люблю жареные бананы. Обязательно испеку .
Елена! У меня к тебе 2 вопроса : Сколько брала бананов , кажется ты их разрезала вдоль? Какого размера у тебя форма ?

Лена, форма у меня была - сковорода, диаметром в средней части 23 см. Бананы специально мелкие покупали - ушло около четырех с половиной штук. А на счет нарезки... Пока собиралась печь - нашла на другом сайте похожий рецепт. Смотрю - что-то бананы по другому нарезаны . А уж потом только поняла, что режутся они так же вдоль( по длине банана) пополам. Только укладываются на сковороду наоборот . То есть разрезом на сковородку, а при переворачивании он сверху получается. У бананов вдоль полосочка проходит, создается оптический эффект. И действительно, зазоров меньше(практически нет), карамель на них задерживается. И выглядит не только на фото, но и в живую очень эффектно!
Я еще хочу по другому рецепту попробовать. Там бананам требуется небольшая пред.подготовка в карамели и тестом слоеным все это накрывается.

Сегодня с сестрой делали этот пирог. Нам очень понравился! Татьяна, спасибо за рецепт! Бананы укладывала как у Елены.У меня ушло 4 банана. Пирог действительно вкусен и в горячем и в холодном виде. Даже, пожалуй, в холодном вкуснее. А вот муж сказал, что не понял вкуса. Но съел 2 куска)). И этот пирог мы съели за присест всей семьей. Я как то подобный пирог делала с карамелью, только с яблоками. Однозначно, буду готовить и не раз!

Наконец-то и я испекла этот замечательный пирог! Вот какой он у меня получился...




Очень понравился . Ароматный, тесто очень приятное на вкус. Обязательно буду печь ещё.
Татьяна, спасибо за рецепт!

Танечка, большое спасибо! Очень интересный рецепт. Как только я его увидела- решила, что обязательно приготовлю.И вот на выходных удивила свою семью. Действительно, вкусно-вкусно и красиво-красиво. А какой аромат во время готовки!!!!!!Спасибо, еще раз

продолжаю осваивать новые рецепты на радость коллегам и родне)) Очень вкусное, нежное тесто, можно печь с разными начинками. Необычный способ выпекания, думала, карамель подгорит, нисколько, пирог получился солнечно-янтарный)

Вот такой пирожок получился у меня,только почему то тесто осталось светлым.
В духовке держала 40мин.,в следующий раз подержу подольше.
Получилось вкусно.

Танечка,спасибо за рецепт!!! Пекла пирог,очень вкусный получился.

Вот такой пирог у меня,этот пекла второй раз.Но оба раза вкусно и почти одинаково.
От моего главного дегустатора,Танечка,тебе огромное Спасибо!!!