Лимонный пирог

Хочу угостить вас еще одним блюдом.

Джордж Мартин, мастер создания фэнтези-мира до сих пор пишет свою серию "Песнь льда и пламени", которой я зачитываюсь и засматриваюсь. Книга не совсем кулинарная, но должны же герои что-то кушать? В хороших домах настоящие леди, ждущие принцев очень любят десерты с прекрасным летним вином. На их долю выпадает немало тяжелых испытаний, но одна из главных героинь -Санса из дома Старков просто обожает лимонную выпечку:

"Игра престолов"  Джордж Мартин

...Тем временем блюда приносили и уносили. Густой суп из ячменя и оленины, салаты из сладкотравья, шпината и слив, посыпанные толчеными орехами. Улитки под медом и чесноком, Санса еще никогда не ела улиток, но Джоффри показал ей, как надо извлекать моллюска из раковины, и сам подал ей первый сладкий кусочек... Затем начались мясные блюда, и он опять позаботился о ней, отрезав от ноги зубра прекрасный кусок и с улыбкой положив на ее тарелку...
Потом пошли сласти: пирог с голубями, запеченные яблоки, благоухающие корицей, и лимонный пирог под сахарной глазурью. Но к этому времени Санса уже настолько наелась, что сумела управиться только с двумя маленькими пирожками с лимоном, невзирая на то что очень любила их. Она как раз подумывала, не взяться ли за третий....
....Ты хочешь еще услышать, что было при дворе?
— Конечно, — обрадовалась Джейни.
— Туда приехал Черный Брат, — продолжила рассказ Санса, — он просил людей для Стены. — ... Отец спросил, не найдется ли в зале рыцарей, которые готовы оказать честь своим домам, уйдя в чернецы, однако никто не шагнул вперед, поэтому он отдал этому Иорену тех, кого извлек из королевских темниц, и отослал его обратно. А потом к нему приехали эти два брата, свободные всадники из Дорнской Марни, и присягнули мечами на службу королю. Отец принял их клятву…
Джейни зевнула.
— А лимонные пирожки есть?
Санса не любила, когда ее прерывали, однако приходилось согласиться с тем, что лимонный пирог представлял собой более интересную тему, чем происходившее в тронном зале.
— Посмотрим, — сказала она...
...Ближе всего по возрасту Сансе были кузины Элинор, Элла и Мегга из младших ветвей дома Тиреллов. «Розы с нижних веток куста», — как говорила остроумная, гибкая Элинор. ...Эти девочки приняли Сансу в свою компанию, как будто знали ее всю жизнь. Дни они проводили за шитьем, разговорами, лимонными пирожными и медовым вином, вечером играли в плашки, вместе молились в замковой септе. .. Элла, обладавшая хорошим голосом, после долгих уговоров порой играла на маленькой арфе и пела о рыцарских подвигах и несчастной любви...

Поэтому предлагаю попробовать лимонный пирог с лимонно-сахарной глазури, рецепт которого я давно нашла еще в маминой тетрадочке с кулинарными рецептами. По природной лености адаптировала его под мультиварку, (наверно, герои романа все время воюют оттого, что у них нет мультиварок) и принесла вам.



Нам потребуется для пирога: 200 гр маргарина, цедра и сок 1 лимона, 150 гр сахара, пачка ванилина, соли чуть-чуть, 3 яйца, пакетик разрыхлителя( да-да, у мамы была сода, но мне -о чудо!-удалось запастись разрыхлителем))), стакан муки с небольшой горкой.

Для глазури: цедра и сок одного лимона, 100 гр сахарной пудры.


Готовим: Маргарин растаять( не растопить!), взбить до однородной массы. Добавить цедру лимона ( нужна только желтенькая часть)


сахар, ванилин, соль и лимонный сок. Взбить до однородности.


Муку смешать с разрыхлителем и просеять. В масляную смесь вбить яйца, осторожно всыпать муку и еще раз взбить все миксером на малой скорости.

Мультиварку смазать маргарином, поставить на выпечку на час,когда программа закончится, дать постоять минут десять. Вынимать , поставив форму на мокрое полотенце.

Приготовить глазурь очень просто


- просто смешать цедру и сок лимона и всыпать сахарную пудру- как следует размешать.



Пирог покрыть глазурью, дать застыть и- можно наслаждаться)))


Бисквит получается нежным,тающим и очень ароматным, а глазурь-с холодной сладковатой кислинкой, приятного вам аппетита!

Ура! я первая попробую! Вкусно! Вкусно! Вкусно! А аромат - восторг!

Согласна с Леной, через экран видно, что очень приятный, вкусный, ароматный, пышненький пирог получился

Лимонный бисквит! Все, я еду в гости) Оставь мне парочку :3

Девочки, спасибо!))) Леночка, приезжай- я тебе еще испеку!Ну, и еще чем нибудь вкусненьким угощу)))

Марина, какой красавец пирог получился!Очень люблю лимонные пироги!

Мариша, в очередной раз хочу тебе "спасибо" принести , за неимением лимона сделала с апельсином, получилось менее ароматно, но не менее вкусно! Только вопросик - а если в духовке делать, то сколько печь и при какой температуре? (если правильно помню, ты в маминой тетрадке рецептик нашла, может, там про "духовочный" вариант что-то было?) Подружке моей хочется испечь, но она без МВ как-то живет..

Танюша, я очень рада , что рецепт нравится! Готовь на здоровье!)))Надо с апельсином попробовать- спасибо за идею.
Я лично в духовке не пекла- пришлось спросить у мамы. Она меня и просветила: в духовке печь минут 30-40, в зависимости от духовки, при температуре 180градусов , где-то.

Спасибо за рецепт. Люблю все что с запахом-вкусом лимона.
Утащу к себе, приготовлю мальчикам на праздник.

Мариша, за дополнения спасибо.
Девочки, кто еще не готовил - попробуйте, пирог - супер! Нежный, ароматный... Мой сын-привереда вчера один половину кекса умял, а вечером еще и приятеля угощал-хвастался, какими вкусняшками его дома кормят!

Марина, а сколько граммов разрыхлителя? У нас пакеты по 10,15 и 18 г.

Не знаю как у Марины, я беру 10-граммовые пакетики

Очень вкусный пирог получается: с нежным лимонным вкусом и мягкой кислинкой.
Пекла в духовке

Лена, спасибо что приготовила, и рада, что понравилось!
Очень аппетитный и красивый пирог получился .

Мариша, снова и снова говорю "Спасибо!". Твой пирог у меня всегда удачный, всегда вкусный!

Думала куда бы пристроить лимоны и апельсины.УРА Марине!!!

Марина, наконец-то я испекла твой пирог! Спасибо за рецепт! Пирог классный! Я его почти весь сама съела - дочка приезжала ненадолго, свекровь кислое не может, а муж почему-то не захотел пробовать.. Ну а я и рада - только с чаем доела последний кусочек. Жалею, только, что раньше руки до него не дошли   Обязательно буду печь еще!
Почему-то не перевернула его и он получился не такой красивый...


Но все равно вкусный, угощайтесь!

Танюши  , Оля, я очень рада, что вам понравилось и вкусно, пеките и кушайте с удовольствием!Спасибо за отзывы!

Марина ,я что то не поняла,а куда 3 лимон.1в тесто 2ой на глазурь.а 3й?. ну вообщем я сделала и поставила печся. рецепт очень понравился.самое главное быстро.пока я на компе он уже испечется.

Дания, три лимона- просто на фото))). Я, когда собиралась готовить,купила 3, боялась, чтоне хватит))).
Надеюсь, вам понравится!

ну блин вот даешь. я по 1,5 лимрна разделила.ну ничего. теперь вот жду. они пироги лимонные всегда супер!

Мариша, я сегодня лимонной выпечкой баловала не только сына и маму, но и сестру, зятя и племяшку. Все в восторге! Спасибо тебе!

А я тоже пекла, чудо чудное просто. Мариш, спасибо!

Девочки, спасибо, что попробовали, спасибо, что готовите!!! Очень рада, что вам нравится! На здоровье!

Спасибо, Марина, еще раз за рецепт! Сегодня опять пекла этот чудный пирог - доче с собой в МИнск (она вспомнила, что я когда-то пекла, и лимоны дома были), но она передумала ехать и пришлось ей "пробовать" еще один пирог. И очень он ей (и не только, конечно   ) понравился, тесто показалось похожим на ее любимый манник. ТОлько у меня вся глазурь впиталась и совсем не застыла, может пудры побольше надо в лимон добавлять?