Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

+2
Милочка
Elkena
Участников: 6

Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор Elkena 6/11/2013, 02:54

Кусок мяса в соусе из хрена (Sztuka miesa w sosie chrzanowym)

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Bjzb

Вареное мясо (говядина или телятина) 300 г.,, мука 30 г,  бульон 1 стакан, 3 горошины перца, 1 луковица, 1 лавровый лист , тертый хрен 4 ст. л,  сметана 1/2 стакана, сахар 1/2-1 ч. л,  желтки 2 шт.,   1 ст. ложка лимонный сока, соль по вкусу.
Варить мясо примерно час, без всякой соли, но с перцем, луком и лавровым листиком. Несколько остывшее мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо и, украсив его зеленью, залить соусом с хреном так, чтобы покрыть им каждый ломтик
Гарниром может быть картофельное пюре и очищенные, разрезанные вдоль на четыре части соленые огурцы.
Соус с хреном: муку слегка поджарить с 40 г масла, влить бульон, в котором варилось мясо, добавить тертый хрен, столовую ложку сахара, лимонный сок. Заправленный соус прокипятить 5 мин, а когда он немного загустеет, влить густую сметану, смешанную с сырыми желтками. Соус подогреть, все время помешивая и, не доводя до кипения, горячим залить мясо.
Можно отваренное мясо, залив соусом, сбрызнуть растопленным сливочным маслом,  запечь в духовке, пока поверхность соуса слегка не подрумянится.
Мясо под соусом из хрена или горчицы, полезнее для желудка, чем майонез или кетчуп. И вкусно и вирусы убивает, в холода особенно хорошо, как профилактика от гриппа.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3038
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Re: Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор Милочка 6/11/2013, 04:47

Лена,а вместо хрена можно и горчицу положить? У нас в этом году хрен не уродился,или магазинным заменить,
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 711
Возраст : 66
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Re: Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор Elkena 6/11/2013, 11:03

Люда, я Аня, а хрен можно заменить магазинным, только без свеклы, разбавив густой сметаной, горчица тоже приветствуется.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3038
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Re: Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор ЕВа 6/11/2013, 15:26

Отличное мяско и соус, безусловно, интересный!


Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  ZcUPFПольша. Кусок мяса в соусе из хрена  Acb9e3789a44

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Silverina1
____________________________________________
Внимание! Выкладывая рецепт на форуме, помним о том, что надо:
а) читать правила размещения рецептов!
б) прислать ссылку на рецепт мне в личку!
ЕВа
ЕВа
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 6136
Дата регистрации : 2009-07-02

http://silverina1.livejournal.com

Вернуться к началу Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Re: Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор ММихайловна 6/11/2013, 15:59

Мяско супер, да ещё соус ядрёный.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1573
Возраст : 36
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Re: Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор Татьяна999 6/11/2013, 16:38

Анечка,очень вкусно и аппетитно выглядит,хрен люблю,но придется без хрена мясо кушать!
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2006
Возраст : 61
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Re: Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор Милочка 6/11/2013, 18:47

Анечка,извини.
Милочка
Милочка
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 711
Возраст : 66
Географическое положение : Хабаровский край п.Чегдомын
Дата регистрации : 2012-08-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Re: Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор Elkena 6/11/2013, 20:59

Людочка, да ничего, это мой ник подводит, получился скорее созвучен с именем Лена.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3038
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Empty Re: Польша. Кусок мяса в соусе из хрена

Сообщение автор Лима 6/11/2013, 23:25

Аппетитное мяско получается! Попробую, когда свежей говядиной разживемся.


Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  Auu_a10 Ольга
"В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  1_ddun10      Польша. Кусок мяса в соусе из хрена  71520531bb7a
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения