Россия. Хворост особым способом.

Все мы знаем рецепт хвороста, в котором тесто нужно раскатывать в тонкий пласт, нарезАть, закручивать и обжаривать в большом количестве масла. Это трудоёмко, хотя и очень вкусно.
А вот на приготовление этого хвороста вы потратите минимум продуктов и времени. Рецепт этот я обнаружила в книге "Образцовая кухня" 1892 года выпуска.
Не могу сказать, что вкус какой-то необычный у этого хвороста, даже напротив, совсем обычный. Но готовится быстро и поедается тоже. Но особенно он хорош на следующий день, когда подсохнет.


Выдать:2 стакана муки пшеничной, 5 ст.л. сахару, 3 стакана молока, 6 яиц.

Я уменьшила порцию втрое, этого оказалось вполне достаточно для нашей семьи. Хвороста получилось достаточно много.

Тесто делается на столько жидко, чтобы оно могло свободно литься из чайника. Сначала смешиваются между собой яйца, сахар и молоко, потом вводится мука.
Когда тесто готово, его вливают в чайник (заварочный), а из него льют тонкой струёй в горячий фритюр, направляя струю по разным направлениям так, чтобы хворост получался в виде сетки или сетчатого клубка. Мой хворост ну никак не хотел получаться сеткой. Уж не знаю, что я там написала по-японски или по-китайски, боюсь представить, но то, что это были иероглифы - это точно.

Когда хворост зарумянится с обеих сторон (вот проблема у меня была, некоторые слегка пережарила, хорошо хоть, не сожгла совсем), выложить его на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, после чего пересыпать сахарной пудрой.
 
Когда пробовали хворост, у всех невольно срывалась фраза: "А что, прикольно!" Вот честное слово, правда, прикольно. Вроде на вкус блины, но такие хрустящие, в то же время маслянистые и сладкие. Хрум-хрум-хрум, съел, опять хрум-хрум-хрум, снова схрумкал. И это так прикольно. И из чайника тоже прикольно на сковородку выливать. Это не то, что из безликой пластиковой бутылки. В общем, я такое удовольствие от этого процесса получила. И, повторюсь, ничего особенного во вкусе, но всё же вкусно и прикольно.   
Приятного похрумкивания!

Интересный рецепт,главное ничего не раскатывать налил в чайничек и "рисуй"себе любые фигурки,легко и просто,спасибо Танечка!

Танюша, буду рада, если пригодится мой хворост. Зять заказал мне к следующему его приезду ещё "хворостинок" наделать. Надо зятю угождать. 

Танюш,действительно не затейливый рецепт хвороста. И когда это всё пробовать? Ну раздразнила окончательно! Хочу всего!

И нтересно! Очень оригинально! Надо попробовать!

О! Я бы не догадалась, что такое можно чайником наделать! а это правда вкусненько я целый один съела))), т.к. пока соблюдаю диету.

Наташа, рада тебя видеть! А я тебе разве не говорила, что из чайничка наливала тесто?
А вообще ты у меня единственный свидетель по делу ухи, блинов и хвороста. Вернее, человек, который не только виртуально отведал, но и побыл на этом обеде в действительности. 

Таня, чтобы ничего не горело, нужно чтобы один лил, а второй вынимал. Я хворост всегда с мужем жарю одной не успеть.

Не, Оля, мне под руками никто не нужен. Просто я немного не так своё рабочее пространство организовала. Кухня-то большая, от плиты до обеденного стола не один шаг, а у меня возле плиты не было места свободного. Да и мужа после тяжёлого трудового дня жаль эксплуатировать, а зачастую он приезжает, когда у меня всё готово. Этот момент не столь принципиальный, в следующий раз нормально всё будет.

Танечка, очень заманчивый рецепт.Надо будет попробовать.