Домашние "Рафаэлло"

Домашние «Рафаэлло»

Вкусный и легкий десерт, который можно приготовить быстро и с минимум усилий. Такие конфетки выглядят роскошно, эффектно и празднично, перед таким угощением никто не устоит.  Рецепт из журнала «Тайны звезд». Мои примечания в скобках.


Ингредиенты на 14 порций (у меня получилось 17 шариков):
250 г. сливочного масла,
100 г. воды, 3 ст.л. сахара,
350 г. сухого молока,
100 г. жареного миндаля (у меня кешью по штучке на каждый шарик),
50 г. кокосовой стружки или натертой на мелкой терке сливочной помадки (или натертого на мелкой терке белого шоколада)

Приготовление:
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешайте с сахаром, сухим молоком, добавьте воду. Все тщательно взбейте миксером до образования однородной массы.
Полученную смесь поместите на 15 минут в морозилку, чтобы она немного затвердела.
Вытащите смесь и начинайте скатывать из нее шарики. Когда шарик будет готов – аккуратно воткните в серединку миндальный орех и еще раз покатайте шарик в руках, чтобы закрыть отверстие. (Шарики надо скатывать быстро, чтобы они не таяли в руках, лучше не держать их на столе, а ставить после одного-двух шариков обратно в морозилку).
Полученные шарики поместите в холодильник на 5 мин.
Вытащите шарики и обваляйте их в кокосовой стружке, легонько надавливая на каждый шарик, чтобы не деформировать его.
Поместите готовые «Рафаэлло» в холодильник. Желательно угощаться ими на следующий день, когда они уже окончательно застынут.
(В белом шоколаде мне даже больше понравились).

Приятного аппетита!

Анечка, как всегда - очень аппетитно!!

Вкусно, без сомнения. Но на нашу семейку 17 шариков - маловато будет....Если делать, то сразу двойную порцию

Анечка, очень симпатично и, конечно, вкусно! Вот еще один рецепт, достойный конкурса!

Вкусно! Я один крем Рафаэлло делаю, и то вкусно, а тут еще и орехи!

Чудесные конфетки,Анечка и вкусные конечно!

Девочки, спасибо, конфетки действительно очень вкусные, особенно, когда они полностью застынут, на другой день.

Аня, у нас до другого дня обычно не доживает...

Оля, спасибо, да вкусное всегда быстро расходится, но можно еще одну порцию замутить и поставить в холодильник)))

Очень соблазнительные и аппетитные конфетки, Аня ! Мы, правда, все переели сладкого на праздники. Надо бы передышку сделать небольшую, но потом...