КЕКСЫ С ТВОРОГОМ, ЯБЛОКАМИ И МАЛИНОЙ

300 г творога
1 ст сахара (у меня - 0,5 ст фруктозы)
200 г растопленного маргарина (можно заменить на 100 г маргарина+100 г растительного масла)
4 яйца
300 мл молока
4 ст муки (у нас мука 2 сорта, другой может уйти немного меньше)
1. ч. ложка соды
по 1/3 ч. ложки соли и лимонной кислоты
2 яблока
200 г малины (у меня замороженная)
Стакан - 200 мл

Творог хорошо растереть ложкой или пропустить через мясорубку.
Добавить к нему соль, сахар, соду и лимонную кислоту, перемешать.
Влить растопленный маргарин, перемешать.
Добавить яйца и молоко, снова перемешать.
Всыпать муку, перемешать - тесто должно быть консистенции очень густой сметаны.
Яблоки очистить от шкурки и сердцевины, нарезать мелкими кубиками и добавить в тесто вместе с малиной.
Всё ещё рах хорошо перемешать, разложить по формам и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут (время корректировать по вашей духовке)
Если используете сахар, то молока надо брать немного меньше (где-то на 1/4 стакана).