Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.

Join the forum, it's quick and easy

Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Игра - Споём-ка, девочки
Спагетти с соусом "Тиффани" EmptyСегодня в 01:29 автор Elkena

» Заработок в интернете
Спагетти с соусом "Тиффани" EmptyВчера в 20:48 автор gavpuuhsvcx

» "Скатерть-Самобранка" 2013
Спагетти с соусом "Тиффани" Empty21/3/2024, 23:55 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2012
Спагетти с соусом "Тиффани" Empty21/3/2024, 23:32 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2011
Спагетти с соусом "Тиффани" Empty21/3/2024, 23:23 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2010
Спагетти с соусом "Тиффани" Empty21/3/2024, 23:17 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2009
Спагетти с соусом "Тиффани" Empty21/3/2024, 23:11 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2008
Спагетти с соусом "Тиффани" Empty21/3/2024, 22:58 автор Ариша35

» "Скатерть-Самобранка" 2007 год
Спагетти с соусом "Тиффани" Empty21/3/2024, 22:38 автор Ариша35

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Спагетти с соусом "Тиффани"

Участников: 4

Перейти вниз

Спагетти с соусом "Тиффани" Empty Спагетти с соусом "Тиффани"

Сообщение автор Ольга Евгеньевна 15/10/2010, 11:04

Девочки, я все беру на глаз, а кто делает первый раз, колличество примерно такое:
Спагетти с соусом «Тиффани»
Спагетти — 300 г
Кальмар — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 8 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вино белое сухое — 125 мл
Кубик бульонный (куриный) — 1 шт
Базилик (сушеный) — 5 ст. л.
Орехи — 5 ст. л.
Масло растительное
Вся фишка соуса - в пасте! Ее мы для начала и приготовим.
Для этого нужно взять базилик, перемолотые орехи (в идеале нужны кедровые орешки, но я беру жареный арахис, тоже очень вкусно получается), выдавленный через пресс чеснок (5 зубчиков). Все хорошо перемешать и залить растительным маслом до пастообразного состояния (примерно до густоты сметаны). Паста готова! Ее нам потребуется 2 ч. л. , остальное положите в чистую стеклянную баночку и храните в холодильнике. Такую пасту можно добавлять в любые другие соусы, она будет придавать им неповторимый аромат!
Теперь соус.
Кальмары отварить в соленой воде 3 минуты, почистить, нарезать соломкой. Бульонный кубик растворить в 125 мл воды.
Морковь нашинковать соломкой, лук и чеснок (3 зубчика) мелко порезать, все вместе обжарить на растительном масле 5 минут, помешивая. Затем добавить томат, обжарить с минуту, посолить, влить бульон и вино (я добавляю шампанское, получается еще вкуснее), потушить, помешивая, 3 минуты, затем добавить нашу пасту и кальмары, потушить 3 минуты.
Спагетти отварить, выложить на блюдо, залить соусом. Вот и все! Как видите, ничего сложного.
Приятного всем аппетита!
Не умею картинки вставлять, а то бы показала.

Ольга Евгеньевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 30
Возраст : 53
Географическое положение : Братск
Дата регистрации : 2010-10-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Спагетти с соусом "Тиффани" Empty Re: Спагетти с соусом "Тиффани"

Сообщение автор gogo1529 16/10/2010, 11:53

очень заманчиво, особенно для меня. Я обожаю кальмары. Спасибо за рецепт.
gogo1529
gogo1529
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1217
Возраст : 38
Географическое положение : г. Норильск
Дата регистрации : 2009-07-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Спагетти с соусом "Тиффани" Empty Re: Спагетти с соусом "Тиффани"

Сообщение автор Ольга Евгеньевна 16/10/2010, 20:44

На здоровье! Обязательно приготовьте, это очень вкусное блюдо и готовится быстро, хоть на первый взгляд и кажется, что хлопотно.

Ольга Евгеньевна
новичок
новичок

Количество сообщений : 30
Возраст : 53
Географическое положение : Братск
Дата регистрации : 2010-10-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Спагетти с соусом "Тиффани" Empty Re: Спагетти с соусом "Тиффани"

Сообщение автор Мокина Галина 21/11/2010, 19:14

Тема:Re: Спагетти с соусом "Тиффани" 21/11/2010,15:10

Спасибо за рецепт, готовила вчера на ужин. Мне очень понравилось, а по мужу особого восторга не заметила.
Мокина Галина
Мокина Галина
повар
повар

Количество сообщений : 305
Возраст : 63
Географическое положение : г.Макарьев Костромской обл.
Дата регистрации : 2010-10-24

Вернуться к началу Перейти вниз

Спагетти с соусом "Тиффани" Empty Re: Спагетти с соусом "Тиффани"

Сообщение автор Валюша 3/2/2011, 12:13

Моя невестка готовит спагетти так:

400-500г колбасной ветчины (кубиками или небольшими ломтиками) и
200-300г грибов (у нас белые отварные замороженные) обжариваем на сковороде на подс.масле.В это время бросаем вариться в кастрюльку с кипящей,немного подсоленой водой,спагетти.
Когда ветчина с грибами немного поджарились,заливаем в них 400-500 г пачку сливок,порезанные небольшими кубиками 2 обыкновенных плавленых сырка,выдавливаем пару-тройку зубчиков чеснока(как кому на вкус) и прогреваем.Сырки не обязательно расплавлять до конца,пусть будут попадаться и кусочки.В этот соус можно покрошить укроп.
Спагетти сливаем,раскладываем по тарелкам,сверху заливаем ветчинно-грибным соусом со сливками и сыром.Все.Думаю,можно накормить 5-6 человек.Для первого раза уменьшите кол-во продуктов вдвое,вдруг кому не понравится,хотя все составляющие ингридиенты вкусны,а,может,кто-то просто ест маленькими порциями.Приятного аппетита!

Блюдо хорошо тем,что времени тратится совсем немного.

довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1673
Возраст : 72
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения