"Эскимо" на палочке

ЭСКИМО НА ПАЛОЧКЕ
Для приготовления котлет в виде эскимо нам потребуется немного продуктов и времени, а ваши домочадцы будут просто в восторге!
Готовим котлетный фарш, такой, как любят у вас в семье. Я в равных количествах прокручиваю свинину и говядину, кручу немного свиного сала.Добавляю размоченную булочку, лук, чеснок, яйцо, соль и чёрный молотый перец.На 1 кг фарша добавляю 1 ч.л. майонеза для сочности готовых котлет.
Сыр нарезаю брусочками со стороной в 1 см.Сыр можно взять как твёрдый, так и плавленый.
Сало нарезаю тончайшими пластиночками, обязательно отбиваю. Вместо сала можно использовать свиную отбивную или филе курицы. В любом случае будет очень вкусно.
На деревянную шпажку нанизываю брусочек сыра. Из фарша делаю лепёшку размером чуть меньше ладони. Этой лепёшкой облепляю сыр на шпажке.Затем котлету аккуратно обмотать пластиночкой сала.
Кусок фольги, отрезанный больше высоты котлеты на 5 см., с одной стороны смазываю растительным маслом.Кладу котлету и заворачиваю её в фольгу, закручивая вверху и внизу. Духовку разогреть, установив на средний огонь.Эскимошки выложить на противень плотно друг к другу. Налить 2 стакана воды и запекать в течение 45-50 минут. Если вода выкипит, то подлить ещё. При подаче, эскимо поставить в высокий стакан по 10 штук. Если в комнате темно, то верхние концы можно быстро окунуть в спирт и поджечь. Но даже и без таких фокусов блюдо смотрится очень празднично!
Приятного аппетита!

Танюша , огромное спасибо тебе от нашей семьи и наших гостей ! "Эскимо" на палочке получились вкуснющие !Дети уже заказали их повтор

идея на 5+! обязательно воспользусь!!!!

второго фото и я не вижу. а можно перед заключительным этапом вероятно фольгу снять - тогда и подрумяниться..

Наташа, я фото только через Радикал и загружаю,через форум у меня вообще не грузятся.Не могу понять в чем дело?Сегодня у меня эти фото не открылись тоже.Я фольгу сняла минут за 15 до готовности они и поджарились,на мой взгляд так вкуснее.

Я бы вместо сальца обернула эскимо беконом!

Девочки, если эскимошки подольше подержать в духовке, то они зарумянятся, даже не снимая фольги. Конечно, такой аппетитной румяности, как у Вики не будет, но всё же...

Как хорошо, что я зашла!!!Я и забыла про эскимошки, а сейчас вспомнила какие они вкусные!!!!!Надо обязатьльно на этот НГ сделать!!!Спасибо))

Таня,рецепт супер,а где взять палочки?

Наташа,привет!надо не забывать про форум.здесь многому научишься и вспомнишь старые добрые рецепты.Эскимошки я много раз готовила-вкуснотень!

Я отвечу за Таню:палочки продаются в хоз.магазинах,где зубочистки
,только для люля-кебаб.Может у вас в других местах они есть в продаже.

Да вот еще,перед тем как сформировать эскимо,палочку замочить в воде,что-бы в духовке не горела.
Таня,извини,что влезла с советами,тем более,что ты может написала в своем рецепте.Я не помню.

Людмила!Спасибо за подсказку завтра пойду искать.

Станислава , я вместо палочек -шпажек собирала и мыла палочки от детских леденцов-"петушков".А сегодня как раз снова делала на деньрожденный стол , так мы их просто конфетками завертели - во вкусе ничуть не потеряли !
Танечка , еще раз спасибо за вкуснющий рецепт !

Ольга!Здорово!Можно и без палочек обойтись,ведь может под рукой и не оказаться.Я бы и не сообразила.Спасибо!

Танюша, прими мою огромную хвалилку - нас было 14 человек, да еще муж со свекровью! Всем очень-очень понравилось, прямо за столом пришлось рассказывать рецепт))) Они просто таяли во рту!
Делала в двух вариантах - как у тебя, с сыром и еще вместо сыра заворачивала чернослив. Вкусно и так, и так. Причем специально спрашивала у тех, кому попались оба вида (а я их когда заворачивала - пометила - по разному кончики свернула). Всем понравились оба варианта. Да, еще - мясо была свинина, а заворачивала в копченую грудинку. Проблемой оказалось тоненько ее нарезать... Даже некоторые эскимошки укрывала не целым пластом, а кусочками))) Фотки к сожалению, нет - никак не успевала.

Танечка, вот и хорошо, что эскимошки понравились да ещё такому огромному количеству людей! Мне очень приятно это слышать! Спасибо за хвалилку!

Танюша,сегодня приготовила твоё эскимо.спасибо тебе за рецепт от всей моей семьи!Очень нам понравилось.Я брала куриный фарш,обматывала куриной грудкой и у меня сначала не получалось фарш лепить,но после третьей штучки всё пошло хорошо!Наделала много,думала два дня прийдётся есть,но вот это почти все остатки!



Подавалось с пюре!

Я вот сегодня тоже приготовила =))) готовила вместе с мужем - он "эскимо" заворачивал в фольгу, получилось очень вкусно!!! спасибо большое за рецепт! теперь у нас еды на все выходные =)))))))

Девочки, рада, что эскимошки вам понравились. Готовьте с удовольствием! А теперь рецепт ещё и международную известность получил, благодаря Катюше. Так приятно, там приятно! Спасибо, Катя, что приготовила. Нинуля, спасибо за аппетитное фото!

Таня,вот приготовила эскимошки,очень вкусненькие.Делала вчера,но ели только сегодня.Вчера ушли в гости. Спасибо ещё раз за рецептик,очень папе нравятся.И мне!!!!

К ним салатик свеженький и капуста "От Зиночки",картошечка.
Угощайтесь,девочки!

Мамочка! Как аппетитно! Просто прелесть! Я уже сто лет не делала эскимошки, а надо бы. Вот бегаю по темам, везде вкусно, но невозможно всё приготовить. Хоть на фото полюбуюсь, вроде как и попробовала уже. Спасибо, мамочка, за тёплый отзыв и аппетитное фото! " longdesc="67" />

Танечка,угощайся,ещё остались.

Эти эскимошки мы готовили на свадьбу брата, они всем очень понравились, даже повара оценили.
Также их готовила на юбилей свёкра, запекала в русской печи, перестраховалась, всё ж температура там высокая, поэтому завернула как конфетки, гости были в восторге, они такого ещё не видели. А ещё они очень понравились моему свёкру, Танечке спасибо большое, а я рада что угодила имениннику, потому что в еде он большой привереда.