Хлеб с салом

Девочки,пришла сейчас с работы,а мне ХП испекла хлебушек вкуснючий. Вы когда-нибудь пробовали добавлять в хлеб......сало?я попробовала, и хлеб получился - прелесть! за основу взяла рецепт французского хлеба из инструкции к своей ХП-на буханку 500г:
210мл воды
1 ч.л.соли
340г муки (хлебопекарная,в/С)
20г отрубей
дрожжи 1 ч.л.

По сигналу добавила примерно столовую ложку сала-самого обычного,домашнего соления,посолено с приправками,я их особо не счищала......Сало порезала тоненькими ломтиками.примерно 1 см в длину и 0,5см в ширину....
Выпекала на программе "Французская булка" (общее время 3ч28мин)
Хлеб получился.......Ммммммммммм........Объедение!

Хлебушек вкусный,мягкий,высокий,но есть одно НО,при выпечке очень сильный запах горелого сала,и потом от хлеба идет устойчивый аромат.Однако мой муж слопал за день.