Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Салат "Подводное царство"

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна К. в 18/8/2011, 16:30

САЛАТ "ПОДВОДНОЕ ЦАРСТВО"
Хочу предложить вам вкуснейший рыбный салатик на зиму. Кто его автор я не знаю. В прошлом году попробовала у сестры и вот второй год с удовольствием закрываю его. Вчера носила свеженький салатик на работу, всем очень понравился, переписали рецепт. Название тоже дали сами, но оно уже прижилось.
Салат "Подводное царство" B6f12209a642

4 кг помидоров;
2 кг моркови;
1 кг лука;
2 стакана раст.масла;
250 г. сахара;
3 ст.ложки соли( с небольшой горочкой);
100 г. 9% уксуса;
0,25 л. томтного соуса (или 3 ст.ложки томатной пасты);
лавровый лист, перец горошком.

5 кг свежемороженной сельди (скумбрии) очистить от внутренностей и голов. Отварить в течение 7-10 минут (воду можно слегка подсолить). Остудить, отделить филе.
Помидоры прокрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, растительное масло и довести до кипения.
Морковь натереть на крепной тёрке, опустить в помидорную массу. Варить 20 минут.
Лук нарезать полукольцами ( можно мельче), опустить в салат и варить ещё 20 минут.
Добавить рыбу и томатный соус(пасту), варить 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить уксус, лавровый лист, перец горошком. Закатать в стерильные банки. Можно не укутывать.
Я делаю половину порции со скумбрией. а половину с селёдкой. Оба варианта хороши. Селёдка ничуть не хуже скумбрии. На фото вариант со скумбрией.
Зимой водичку довёл до кипения, кинул картошечку, а в конце баночку салатика- вот вам к столу ароматный рыбный супчик. А можно просто с хлебушком и картошечкой. Просто объедение!
Салат "Подводное царство" 995a22dcc178
Из полной порции выходит около 7,5 литра салата.
Приятного аппетита!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Светлана Иволга в 18/8/2011, 16:57

Танюша, спасибо за рецептик, нужно испробовать.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3248
Возраст : 53
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна К. в 18/8/2011, 17:00

Светочка, уверена, что тебе понравится. Сделай сначала половину порции. Правда, мне в прошлом году половины не хватило. Так что в этом году буду ещё делать, но уже с селёдкой, со скумбрией дороговато выходит.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Мадам в 18/8/2011, 17:00

офтопик) я как-то заготовками не увлекаюсь - но глядя на наличие таких шикарных рецептов - начинаю задумываться Embarassed Very Happy
Мадам
Мадам
новичок
новичок

Количество сообщений : 46
Возраст : 40
Географическое положение : Московская область, Балашиха
Дата регистрации : 2011-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Светлана Иволга в 18/8/2011, 17:02

Танюша, я тоже сделаю с селедкой. Скумбрию у нас мало где продают.
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3248
Возраст : 53
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна С в 8/9/2011, 23:10

татьяна а как и где вы храните салат?

Татьяна С
новичок
новичок

Количество сообщений : 10
Возраст : 54
Географическое положение : Россия,Ульяновская область
Дата регистрации : 2011-09-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна К. в 9/9/2011, 02:22

Танюша, салат закатываю под железные крышки и ставлю в подвал. В прохладном месте в помещении, думаю, тоже будет храниться.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна С в 10/9/2011, 13:32

большое спасибо

Татьяна С
новичок
новичок

Количество сообщений : 10
Возраст : 54
Географическое положение : Россия,Ульяновская область
Дата регистрации : 2011-09-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Витальевна в 12/9/2011, 11:03

Таня!Принимай благодарность от всей нашей семьи!От меня,от мужа.от сына.от его подруги!Девчата(особенно те что моего возраста)если хотите попробовать те самые,советские,вкусные рыбно-овощные консервы-делайте!Отменный,забытый вкус!Прелесть!Делала пол-порции со скумбрией,получилось 5 банок по 800 грамм и чуток покушать,тоже где-то грамм 800.Ну класс!И горячим и холодным.Если пересчитать на деньги-все-равно выгодно.У нас непотрошенная скумбрия стоит 130 рублей кило.Банка самых обычных консервов 40-50 рублей(а они у нас нынче из серии "сиськи,письки,хвост"-одни кости и отходы,а берем все-равно потому как хочется).Ну вот и получается если просто математику включить-ровно половина экономии.Зато вкус!!!
Я сейчас поставлю вторую порцию с селедкой.Купили вчера суперскую селедку по 70 рублей кило.Вот только боюсь-не будет запаха селедочного?Сделаю напишу.
Танюш еще раз огромное спасибо!
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Витальевна в 12/9/2011, 15:26

Это снова я.Сделала с селедкой.Тоже вкусняшка.Правда она посуше и косточек побольше,но под картошечку.....
Витальевна
Витальевна
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 1027
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна К. в 13/9/2011, 00:14

Ой, Витальевна, как я рада, что тебе и твоей семье понравился салатик! Я сама от него просто балдю. А вот с селёдкой ещё никак не сделаю, а надо. Полпорции-это совсем мало нам на зиму.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Элина в 24/9/2011, 13:22

Ой, Танечка, спасибо тебе и от нашей семьи тоже! Делала полпорции с селедкой, но надо теперь целую закатывать-от этой уже ничего не осталось Laughing ! Ну очень вкусно!
Причем сделала только вчера, а сегодня уже осталась только 1 баночка на 700г
Элина
Элина
новичок
новичок

Количество сообщений : 28
Возраст : 40
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2010-11-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Валюша в 24/9/2011, 13:58

Девочки,скумбрия у нас не продается.Кто делал с селедкой,расскажите,как вы её варите,понятно,что без внутренностей и головы.А чешую счищаете,кожу снимаете?
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 67
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Светлана Иволга в 24/9/2011, 15:08

Валюша я делала с селедкой.У нас селедка без чешуи Чешую не счищала, кожу не снимала. Очень вкусненький салатик. Единственное "но" костей очень много, замучилась их выбирать.
Танечка, я совсем забыла поблагодарить тебя за отличный рецептик. Прости пожалуйста.
Спасибо тебе огромное.


Последний раз редактировалось: Светлана Иволга (25/9/2011, 09:41), всего редактировалось 1 раз(а)
Светлана Иволга
Светлана Иволга
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3248
Возраст : 53
Географическое положение : Дальний Восток, Амурск
Дата регистрации : 2011-04-20

http://s8.ucoz.net/a/_4/209.gif

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Элина в 24/9/2011, 15:41

Валюша, у нас селедка без чешуи, а кожу я снимала, то что смогла, особо не усердствовала.
Элина
Элина
новичок
новичок

Количество сообщений : 28
Возраст : 40
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2010-11-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна К. в 24/9/2011, 16:32

Девочки, на здоровье! А селёдка у нас без чешую и кожу снимать не надо, там ведь самый жирок под кожицей. А кожа варится, как и у скумбрии получается вкусная и незаметная. Да, костей в селёдке много. Но я сильно не усердствую, самые-самые выберу, а мелкие если и попадуться-ничего страшного.
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор людмилаа в 24/9/2011, 23:46

Таня спасибо за рецепт.Раньше слышала знакомая со свежей килькой делала.Дети в институте у нее учились,так баночки мамины очень пригодились им.А вот со скумбрией это наверное вообще вкуснятина.
людмилаа
людмилаа
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 201
Возраст : 46
Географическое положение : кинешма
Дата регистрации : 2010-09-06

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна К. в 25/9/2011, 01:15

Люда, настоящая вкуснятина! И не только со скумбрией, но и с селёдкой!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Валюша в 25/9/2011, 06:05

Спасибо всем! довольный
Валюша
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2041
Возраст : 67
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 29/10/2011, 14:59

Танюша,спасибо тебе за рецепт салата.На пробу сделала с 1,5кг скумбрии,ну и всё стальное соответсвенно.ТАК ПОНРАВИЛОСЬ,ну очень вкусно!!!Угощала на работе девчонок-все похвалили и рецептик попросили.Четырёхкратное тебе СПАСИБО!
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 56
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Татьяна К. в 29/10/2011, 17:37

Ириночка Абрикосовна, ешьте на здоровье и ты, и твоя семья, и твои подружки-коллеги! Very Happy
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 45
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Елена Казак в 29/10/2011, 22:59

Вопрос- а можно этот салатик сделать с белым амуром, или толстолобиком или карпом? просто эта рыба у нас самая дешевая...


Салат "Подводное царство" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Салат "Подводное царство" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7665
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 29/10/2011, 23:54

Лена,я думаю любая малокостная рыба подойдёт.Салат по вкусу похож на "Рыбу под маринадом".Только карп наверное не годится.
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 56
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Елена Казак в 29/10/2011, 23:55

Ну, у него костей- тьма. Если только долго варить в скороварке (которой у меня нет)...


Салат "Подводное царство" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Салат "Подводное царство" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7665
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Ирина Абрикосовна в 29/10/2011, 23:58

Вот и я о том же.Про белый амур не знаю-не пробывала,а с толстолобиком думаю самое то получится.Таня ещё с сельдью рекомендует
Ирина Абрикосовна
Ирина Абрикосовна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1338
Возраст : 56
Географическое положение : Башкортостан, г. Уфа
Дата регистрации : 2011-05-19

Вернуться к началу Перейти вниз

Салат "Подводное царство" Empty Re: Салат "Подводное царство"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 3 1, 2, 3  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения