Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Перейти вниз

Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Елена Н в 14/10/2011, 22:26

Этот салат не мое изобретение. Впервые попробовала у подруги.несколько лет назад. С тех пор готовлю почти на каждый праздник ,слегка отредактировав на свой вкус.
2 банки красной консервированной фасоли промыть холодной кипяченой водой ( дать хорошо стечь )
копченый (это важно, именно копченый придает пикантность )куриный окорочек порезать на мелкие кусочки.
1-2 луковицы( в зависимости от размера)мелко порезать и обжарить на сливочном или рафинированном подсолнечном масле. Я пассерую на подсолнечном.( количество лука конечно можно изменять на свое усмотрение, но разные варианты показали, что очень мало- хуже получается, слишком много -тоже).
Порезать (не слишком измельчая, примерно, как фасолины) и пожарить шампиньоны- 300-400 г.
Остудить, все смешать Добавить 1 банку консервированной кукурузы( откинув предварительно через дуршлаг) . Заправить майонезом.
Количество салата получается на большую салатницу. Пропорции конечно не догма, можно менять на свой вкус, но настоятельно рекомендую брать именно копченый окорочек ,а не отварной. (мои гости повторяли дома этот салат с копченой грудкой, говорят тоже вкусно. Я сама не проверяла.)





Последний раз редактировалось: Елена Н (16/3/2012, 23:12), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3152
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Мадам в 14/10/2011, 22:52

есть много салатов с копченым окорочком - вот только вопрос - где его, этого копченого друга, взять???)) у нас их продают только в маленьких подозрительных магазах, где бы я ни за что брать не стала... эх, сложности. а так салат интересный! Smile
avatar
Мадам
новичок
новичок

Количество сообщений : 46
Возраст : 39
Географическое положение : Московская область, Балашиха
Дата регистрации : 2011-07-21

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Валюша в 15/10/2011, 09:07

Леночка,спасибо за рецепт!Когда будешь готовить этот салатик,щелкни хотя бы на телефон и скинь в свой же пост.
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2038
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Лена Елена в 15/10/2011, 09:53

Лена,спасибо за рецепт.Все просто,без наворотов,но наверное очень вкусненько.Будем пробовать.


Последний раз редактировалось: Лена Елена (30/12/2011, 03:38), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 487
Возраст : 50
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Лена Савельева в 15/10/2011, 09:59

Девчонки, почти подобный живет в нашей семье:Банка фасоли, 100-150 гр. копченой колбасы.большой пучок зеленого лукаИ соленый огурец, все заправить майонезом, сперла рецептик из кафе"Золотая птичка" и не пожалела, попробуйте.Основное название"Салат Сибирский"
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1615
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Лена Елена в 15/10/2011, 10:06

Лена Савельева,тоже интересный вариант,только мои зеленый лук не едят,можно заменить на репчатый?Его,наверное,надо будет как и в предидущем варианте обжарить.
avatar
Лена Елена
повар
повар

Количество сообщений : 487
Возраст : 50
Географическое положение : г.Новосибирск
Дата регистрации : 2011-10-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Лена Савельева в 15/10/2011, 10:20

Я порой просто репчатый обдаю кипятком, но думаю с жареным тоже стоит попробовать, тоже наверное вкусняшка!
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1615
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Елена Н в 15/10/2011, 11:56

Согласна с Мадам, что копченый окорочек - продукт не самый полезный. В повседневной жизни мы тоже совсем не употребляем копченые окорочка, грудки ... НО.... Готовлю этот салат только на праздничный стол, окорочек распределяется по всему салату, а потом по тарелкам. И поверь, каждому индивидууму достается не так уж и много, главное , что бы свежий был. А вот вкусовое сочетание ( на мое ощущение) заслуживает того.По крайней мере мне точно не хотелось съесть каждый продукт отдельно, а наоборот- чтобы в ложку попали именно все ингредиенты. На мой вкус они очень дополняют и раскрывают друг друга ( мне кажется что лучше не заменять копченой грудкой - структура мяса другая. Но это мое субьективное мнение) Изначально салат предлагался без кукурузы.Я ее добавила на свой вкус, по моему лучше. И цветовое восприятие интересней, ярче. Тем более что красная фасоль- не свекла, не окрашивает салат в однородный цвет. На второй день все смотрится также аппетитно. А пропорции можно кардинально менять ( делала и из одной банки фасоли) . Салаты тем и хороши , что каждый в процессе готовки может менять соотношение тех или иных продуктов на свое усмотрение. Жаль у меня фотографии нет. Но со временем может исправлю этот просчет.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3152
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Елена Н в 15/10/2011, 13:08

Савельева Лена! Взяла на заметку твой "Салат Сибирский"! Интересно! Огурец брать соленый(бочковой) или из банки консервированный?
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3152
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Лена Савельева в 15/10/2011, 13:45

Я брала и такой и такой , в одном случае- чуть кислее, в другом-острее, на любителя, пробуйте.
avatar
Лена Савельева
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1615
Возраст : 48
Географическое положение : Хабаровск
Дата регистрации : 2011-03-25

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Валюша в 15/10/2011, 14:56

Чтобы свекла не окрашивала остальные продукты в блюде,нужно её нарезать или натереть и отдельно от всего полить растительным маслом и перемешать,а потом уже соединять с остальными ингридиентами.Я всегда так делаю.Кто-то из девочек на форуме тоже об этом писал. довольный
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2038
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Елена Н в 15/10/2011, 15:11

Да, Валюша, это хороший способ. Я им тоже пользуюсь. Особенно эффективен, если салат подавать почти сразу. Но вот если задержится на второй день, то ,конечно, свекла сделает свое маленькое" розовое" дело!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3152
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Swetik7cwetik в 30/12/2011, 01:50

Можно наверно заменить красную фасоль на белую?
avatar
Swetik7cwetik
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1714
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Елена Н в 30/12/2011, 11:34

Света, можно конечно. Просто с красной фасолью он смотрится намного наряднее.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3152
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Валюша в 30/12/2011, 12:52

Девочки,кто будет делать этот салатик,скиньте фото,пожалуйста! sunny
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2038
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Swetik7cwetik в 3/1/2012, 01:20

Валюша, да пожалуйста! (правда, с телефона Embarassed , позже постараюсь выложить фото праздничного стола с нормальным качеством - в соответствующей темке)

Это салатик до украшения:


И после:


Делала с белой фасолью, получилось вкусно. Елена, спасибо за рецепт!
avatar
Swetik7cwetik
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1714
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Валюша в 3/1/2012, 16:41

Светик, спасибо! sunny
avatar
Валюша
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2038
Возраст : 66
Географическое положение : г.Петропавловск-Камчатский
Дата регистрации : 2010-08-10

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Туся в 3/1/2012, 17:33

Делали с дочкой этот салатик на Новый год, нам понравился. Лена, спасибо.



В следующий раз хочу и Савельевой Лены рецепт попробовать.
avatar
Туся
новичок
новичок

Количество сообщений : 137
Возраст : 44
Географическое положение : Неклиновский р-н Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-31

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Елена Н в 3/1/2012, 19:34

Девочки, на здоровье!
Узнаю на фото у Туси привычный мне вариант . Сама всегда делаю из красной фасоли.
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3152
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Swetik7cwetik в 4/1/2012, 00:14

Не знаю, заметна ли разница в зависимости от фасоли, по мне так белая помягче и повкуснее. Кукурузу не добавляла, т.к. я ее не люблю. Мясо использовала свинину, с говядиной думаю повкуснее будет, но накануне праздника купить уже нигде не смогла.
avatar
Swetik7cwetik
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1714
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Елена Н в 4/1/2012, 00:34

Светик! Похоже у тебя был совершенно новый салатик! Very Happy Потому, что этот завязан не столько на красной фасоли, сколько на копченом окорочке!
avatar
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3152
Возраст : 56
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Swetik7cwetik в 4/1/2012, 00:36

Лена, извини, я перепутала Embarassed Ну конечно же я делала с окорочком! Very Happy Про мясо = это к другому салату относится.
avatar
Swetik7cwetik
Координатор игр
Координатор игр

Количество сообщений : 1714
Географическое положение : Московская обл.
Дата регистрации : 2009-12-26

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Салат " Просто вкусный" с фасолью и копченым окорочком

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения