Поиск
Последние темы
Печенье "Армянское"
+5
Татьяна К.
омичка
Galinaind
Светлана Иволга
светланаДинск
Участников: 9
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Сладкая выпечка :: Печенье, пряники, вафли и прочая мелкая выпечка
Страница 1 из 1
Печенье "Армянское"
Печенье «Армянское».
Печенья выходит очень много, поэтому, можно уменьшать количество продуктов.
Состав: Тесто: 7 стаканов (200 граммовых) муки, 600 грамм маргарина ( можно заменить жиром), 0,5 литра кефира, 1 чайная ложка соды, 2 столовых ложки уксуса 9%.
Начинка: 3,5 стакана муки, 2 стакана сахара, 300 грамм маргарина.
Сделать тесто: В муку добавить маргарин мягкий, перемешать. Туда вылить кефир, всыпать соду, сверху уксус. Вымесить тесто. Разделить на 4 части.
Начинка: Смешать муку, сахар, маргарин. Получится рассыпчатая масса.Разделить на 4 части.
Брать 1 часть теста, раскатать, высыпать 1 часть начинки.Края подогнуть на 1 см.по всему периметру. Потом свернуть рулетом, прикатать скалкой. Разрезать вдоль по рулету, потом нарезать печенье поперёк.Выходит с одной части около 25 печенюшек. Итак, все остальные 3 части. Сверху помазать взбитым яйцом, посыпать начинкой, которая высыпиться при разрезании печенюшек.Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось: светланаДинск (3/2/2012, 16:56), всего редактировалось 1 раз(а)
светланаДинск- повар
- Количество сообщений : 479
Возраст : 46
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11
Re: Печенье "Армянское"
Светик я делала такое печенье. Вкусное и много его получается. По моему рецептик был в с. с. Только вот не помню чей он.
Re: Печенье "Армянское"
Светлана, рецептик захомячила. СПАСИБО!!!
Будешь делать следующий раз - можешь нам мастер-класс показать...
Будешь делать следующий раз - можешь нам мастер-класс показать...
Galinaind- Маг от кулинарии
- Количество сообщений : 3077
Возраст : 69
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05
Re: Печенье "Армянское"
И я захомячила.
омичка- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2143
Возраст : 69
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13
Re: Печенье "Армянское"
Да печатали, но не помню в какой, мой рецепт. Мне его соседка Т.Тамара дала и научила. Царствие ей небесного. Такая женщина была - золото. Она армянка по национальности была, по выпечки многому научила.
А по поводу мастер класса подумаю. Я сейчас все быстро делаю, когда Катя спит, потому что ее помощь оборачивается большими хлопотами.
А по поводу мастер класса подумаю. Я сейчас все быстро делаю, когда Катя спит, потому что ее помощь оборачивается большими хлопотами.
светланаДинск- повар
- Количество сообщений : 479
Возраст : 46
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11
Re: Печенье "Армянское"
Светочка, ты выложи фото своих печенюшек и здесь, когда с наглядностью-веселее, и рецепт быстрее в народ пойдёт!
Татьяна К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2120
Возраст : 50
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25
Re: Печенье "Армянское"
Света спасибо за рецепт
Ольга К.- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 2003
Возраст : 54
Географическое положение : с. Натальевка Ростовская обл.
Дата регистрации : 2009-10-20
Re: Печенье "Армянское"
Пеките для здоровья!!!!!!!!
светланаДинск- повар
- Количество сообщений : 479
Возраст : 46
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11
Re: Печенье "Армянское"
Ах, какое печеньице, очень понравилось фото и рецепт! Спасибо, Света!
Ольга Ульянова- Кулинарная фея
- Количество сообщений : 1800
Возраст : 59
Географическое положение : г.Калининград
Дата регистрации : 2010-11-15
Re: Печенье "Армянское"
Вчера делала печеньки.Брала половину нормы-получилось адово количество.Да еще и большие такие печеньки.
Мои коррективы:Пласт теста намазывала тоненько-тоненько брусничным вареньем-и сверху высыпала крошку.Результат-убила двух зайцев:крошка уже не высыпалась когда разрезала на печеньки и сбоков после выпечки появился очень красивый розовый рисунок-колечками.
В следующий раз буду в крошку добавлять много грецких орехов и корицы,т.к. печенье напомнило пахлаву очень уважаемую мною.
Спасибо за рецептик!
Мои коррективы:Пласт теста намазывала тоненько-тоненько брусничным вареньем-и сверху высыпала крошку.Результат-убила двух зайцев:крошка уже не высыпалась когда разрезала на печеньки и сбоков после выпечки появился очень красивый розовый рисунок-колечками.
В следующий раз буду в крошку добавлять много грецких орехов и корицы,т.к. печенье напомнило пахлаву очень уважаемую мною.
Спасибо за рецептик!
Витальевна- кулинар экстра-класса
- Количество сообщений : 877
Географическое положение : Северо-Запад
Дата регистрации : 2009-11-26
Re: Печенье "Армянское"
Спасибо за коррективы, буду тоже пробовать. Да, с орехами конечно вкусно, только они не всегда бывают.
светланаДинск- повар
- Количество сообщений : 479
Возраст : 46
Географическое положение : Краснодарский край
Дата регистрации : 2011-09-11
Re: Печенье "Армянское"
Света, раскрутила я тут Соню на выпечку печенья. Ох, и воплей в процессе было! Не любит она на кухне возиться...А тут еще по такому рецепту в первый раз - и начинка высыпалась, и рулетики на листе разворачивались. Жалко, я совет Витальевны насчёт варенья пропустила - очень кстати бы пришёлся. А то мне как-то пресновато показалось. Что не помешало печенью улететь со свистом
Только Соня, видимо, коржи толстовато раскатывала, и начинка у неё осталась. Пришлось бежать в магазин за маргарином и замешивать еще порцию. Тут дочь моя взбунтовалась и резать рулеты не стала, а так и запекла, что поеданию не воспрепятствовало.На нашу обжористую семейку пропорции - самое то, вот подумываю, как бы Соню ещё раз на "подвиг" уговорить.
Только Соня, видимо, коржи толстовато раскатывала, и начинка у неё осталась. Пришлось бежать в магазин за маргарином и замешивать еще порцию. Тут дочь моя взбунтовалась и резать рулеты не стала, а так и запекла, что поеданию не воспрепятствовало.На нашу обжористую семейку пропорции - самое то, вот подумываю, как бы Соню ещё раз на "подвиг" уговорить.
Лима- Администратор сайта
- Количество сообщений : 4749
Возраст : 53
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16
Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка :: Сладкая выпечка :: Печенье, пряники, вафли и прочая мелкая выпечка
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
Сегодня в 02:59 автор Elkena
» Лучшие рецепты наших читателей
Вчера в 21:38 автор Лелюлька
» Наши праздники
24/4/2024, 11:18 автор Елена Казак
» Золотая коллекция рецептов на бис и Вся коллекция рецептов на бис
10/4/2024, 16:39 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Подарочное издание
10/4/2024, 16:33 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск. Вкус сезона
10/4/2024, 16:30 автор Ариша35
» Скатерть-Самобранка. Спецвыпуск
10/4/2024, 15:51 автор Ариша35
» Домашняя кулинарная энциклопедия
10/4/2024, 15:42 автор Ариша35
» Новые рецепты Скатерти-Самобранки
10/4/2024, 15:36 автор Ариша35