Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

"Рыбка в рыбке".

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 в 23/2/2012, 20:49

Для этого блюда потребуется 1 горбуша и 1 св.скумбрия.
Обе рыбки отделяем от позвоночника и костей так,чтобы спинка осталась целой.развернуть,как книгу внутренней частью вверх.Горбушу посолить, поперчить,смазать майонезом и посыпать сухим желатином-готово.Скумбрию тоже посолить, поперчить в середину можно положить дольку вареного яйца.
Затем скумбрию сложить и вложить её в горбушу так,чтобы спинка скумбрии была наружу,а животик в горбуше(ну как начинка).Спинки и горбуши и скумбрии должны быть наружу.Горбушу зашить,или обмотать ниткой плотно.Мне кажется,что это самая трудоемкая работа.Связанную рыбку вложить в целлоф.мешок,плотно завязать,можно в два
мешка.Тоже обмотать ниткой,чтобы вода в пакет не залилась.Поставить варить на 20-25 мин.
Воду слить и рыбку придавить гнетом,так до полного остывания.Убрать все пакеты,нитки.И можно кушать.
Всё делается быстрей,чем я писала.
Ну вот такая рыбка получается.

Горбуша должна быть плотной,у меня она ещё сырая почему-то разваливалась.Но всё равно вкусная получилась.Я не знаю,откуда у меня этот рецепт,но готовлю это блюдо очень давно и всем нравится.Отвечу на любой вопрос.


Последний раз редактировалось: Людмила Сазонова (25/2/2012, 22:22), всего редактировалось 1 раз(а)
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Татьяна К. в 24/2/2012, 15:02

Девочки, очень советую приготовить. Я на каждый НГ готовлю эту рыбку в рыбке, нам очень нравится, вкусненько и не очень хлопотно. Да и к любому торжеству удобно- можно пригот овить накануне.
Мамочка, спасибо за рецепт!
Татьяна К.
Татьяна К.
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2590
Возраст : 46
Географическое положение : Брянская обл.
Дата регистрации : 2010-10-25

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор olya в 24/2/2012, 15:53

Люда, я не поняла рыбу перед тем как положить под гнёт вынимать из пакета или нет?
olya
olya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 170
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 в 25/2/2012, 22:18

Нет,не надо из пакета вынимать.
Я вот забыла написать,что голову и хвост надо удалить.Я ещё вместо горбуши кету.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор olya в 25/2/2012, 23:32

Поняла. Спасибо!
olya
olya
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 170
Географическое положение : г. Брест
Дата регистрации : 2010-12-07

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Galinaind в 12/3/2012, 14:43

Людмила, спасибо за рецепт. Взяла "на вооружение"
Я рыбная душа. Мне очень нравится такое сочетание.
Жирная скумбрия отдает свой сок суховатой горбуше.
Но в магазине дорого и...ни всегда хорошега качества.

geek

Galinaind
Galinaind
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3932
Возраст : 64
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2009-03-05

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор омичка в 1/1/2013, 08:02

"Рыбка в рыбке". Dscn5601v

Отличное блюдо! Всем советую.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2516
Возраст : 64
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 в 1/1/2013, 13:39

Катя, с Новым годом! Очень аппетитная рыбка,я её обожаю,но на этот раз не готовила. Спасибо тебе,что приготовила и оценила вкус рыбы.Мне приятно,что рецептик не затерялся на просторах форума.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор una-olga в 18/2/2013, 00:36

Очень оригинально!Бум пробовать...сразу вопрос-горбушу нужно очистить от шкуры?
una-olga
una-olga
поваренок
поваренок

Количество сообщений : 185
Возраст : 53
Географическое положение : г. Тамбов
Дата регистрации : 2011-11-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор омичка в 18/2/2013, 07:13

А зачем? мясо же повылетает. И потом на шкурке полезный рыбный жирок.
омичка
омичка
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2516
Возраст : 64
Географическое положение : Омск
Дата регистрации : 2011-02-13

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор ПЕлена в 9/3/2013, 17:35

Готовила к праздничному столу " Рыбку в рыбке" . Понравилась всем гостям. В скумбрию положила лук с морковкой пассерованные и мелко порезанное отваренное яйцо. Получилась очень хорошая начинка.

"Рыбка в рыбке". 3db03627a103ae779d4c6f64

Люда! Большое тебе спасибо за рецепт!


Последний раз редактировалось: ПЕлена (16/5/2015, 17:44), всего редактировалось 1 раз(а)
ПЕлена
ПЕлена
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1896
Возраст : 72
Географическое положение : г.Ставрополь.
Дата регистрации : 2009-11-04

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Elkena в 9/3/2013, 17:48

Этот рецепт очень праздничный, и я тоже его делаю иногда, недавно в дорогу сыну делала подобную, только запекала в фольге.
Elkena
Elkena
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3242
Географическое положение : Брест, Беларусь
Дата регистрации : 2011-12-30

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор сюзик в 24/3/2013, 00:40

Люда, сделала я недавно "рыбку в рыбке".Очень вкусное блюдо, всем очень понравилось.Фотографии красивой, как у девочек, не получилось, молодежь моя ее начали без меня "пробовать", поэтому запечатлеть достойно не смогла, но вкус- замечательный!
Большое спасибо за такой отличный рецепт!
"Рыбка в рыбке". 72ec997602db
сюзик
сюзик
повар
повар

Количество сообщений : 393
Возраст : 62
Географическое положение : Москва
Дата регистрации : 2011-12-04

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 в 25/3/2013, 19:37

Ирина,спасибо тебе за отзыв за рыбку.И главное,что понравилась твоим близким.Очень приятно,что рецепт не теряется.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Верун4ик в 25/3/2013, 20:08

Я тоже хочу приготовить такую рыбку на следующей неделе.А желатина сколько нужно сыпать?
Верун4ик
Верун4ик
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 724
Возраст : 37
Географическое положение : Кострома
Дата регистрации : 2011-01-28

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор тетя Лена в 2/6/2013, 21:43

Люда, твоя рыбка просто покорила всех! Очень вкусно и красиво! Спасибо тебе большое за чудесный рецепт!
"Рыбка в рыбке". 6ee2e9bbf2d9d27b01405f0049f5b1ec2eb4e6152844264
тетя Лена
тетя Лена
кулинар экстра-класса
кулинар экстра-класса

Количество сообщений : 656
Географическое положение : Кемерово
Дата регистрации : 2009-11-24

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 в 19/11/2013, 23:03

Столько времени прошло,а я только увидела отзыв. Лена,я рада,что твоим понравилась рыбка. Готовьте и радуйте своих близких на здоровье. Спасибо за похвалу и что приготовила.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Эльмира в 31/12/2013, 17:19

Людмила,сделала Вашу рыбку в рыбке))интересно)))хотела сразу 2 скумбрёхи сунуть,горбушка не пустила))))вторую просто рулетиком(НЕптун,который)сделала,распробуем,напишем)))))до этого я только Нептуна делала,нравилось)))потом поднадоел,а сейчас Вы, аж двумя своими рыбками,участвующими в процессе,сподвигли меня на подвиг))))
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 577
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор ММихайловна в 31/12/2013, 20:49

И я рыбку приготовила. Вкусно.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор ММихайловна в 3/1/2014, 13:52

Людмила, рыбка очень вкусная получилась, рецепт у меня приживётся. Муж хвалил, хотя он горбушу не любит, а тут она такая сочная получается.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Эльмира в 3/1/2014, 14:00

Несу-несу хвалилку))))рыбка получилась вкусная)))большая все еще не съели)))на застолья в самый раз,буду готовить лучше эту рыбку в рыбке,возня та же,что и при Нептуне,а выход в два раза больше))))Спасибо,Людмила!!
Эльмира
Эльмира
повар
повар

Количество сообщений : 577
Географическое положение : РБ
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 в 3/1/2014, 15:51

Маша,Эльмира спасибо за отзыв! Мне очень приятно то,что вам и вашим близким понравилась рыбка. А я ещё соус к ней делала,простенький,но приятный. Это сметана пополам с майонезом,огурец соленый на терку,укропчик и немного чесночка,такой соус и к мясу можно подать,если кто любит поострее, можно перчик или любимую приправу.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор ММихайловна в 3/1/2014, 16:54

Я такой соус раньше к жареной рыбе делала, а тут что-то не подумала.
ММихайловна
ММихайловна
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1851
Возраст : 32
Географическое положение : Нижегородская область
Дата регистрации : 2013-05-12

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор elena1969 в 3/1/2014, 17:26

Людмила,от нас тоже благодарность за рецепт,очень вкусно получилось,
всем понравилось и нам и гостям!Буду непременно еще готовить.
Спасибо!
elena1969
elena1969
повар
повар

Количество сообщений : 306
Возраст : 50
Географическое положение : Владимирская область
Дата регистрации : 2011-12-21

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Людмила 89 в 3/1/2014, 20:30

Леночка,готовьте на здоровье! Я очень рада,что вам понравилась рыбка.
Людмила 89
Людмила 89
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 1300
Возраст : 65
Географическое положение : г.Ноябрьск ЯНАО
Дата регистрации : 2011-06-18

Вернуться к началу Перейти вниз

"Рыбка в рыбке". Empty Re: "Рыбка в рыбке".

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения