Кекс "Ненасытная монашка"

Ингредиенты:
5 яиц
1 стакан сахара
разрыхлитель (10 г)
5 ст. л. растительного масла (без запаха)
1,5 стакана муки
Для сиропа:
1 ст. воды
1 ст. сахара
2 ст.л. какао
100 гр сливочного масла

Приготовление кекса в мультиварке:

Яйца взбить со стаканом сахара, миксером 7 - 10 минут, добавить растительное масло, разрыхлитель, постепенно всыпать муку, перемешать ложкой! и вылить в смазанную маслом чашу.
Включить режим Выпечка 65 минут.

Пока печется кекс, готовим сироп.

Смешиваем сахар с водой и ставим кастрюльку на небольшой огонь, доводим до кипения и варим около 5 минут.

Затем добавить какао, венчиком хорошо размешать, чтобы не было комочков.

После этого добавить сливочное масло, размешать и снять с огня.
Остывший кекс наколоть палочкой или карандашом и полить сиропом.
Дать время кексу пропитаться и можно угощать гостей!
******************************************************
у меня под рукой была только деревянная лопаточка с круглой ручкой, поэтому дырки получились крупными. Но пропитался на 5+

Какой кексик! Одно название чего стоит! Лена, ты его как куличик декорировала?

Остались белки от пасхального венка и я его им помазала. вкусный... нежный.. на следующийень ни сколечки не подсох.

я тоже люблю этот кекс главное ему хорошо пропитаться[на
некоторых сайтах его называют "жаждующяя монашка" этот я стряпала буквально на днях

Я в него прямо влюбилась. Быстро и вкусно.Сегодня на ужин снова будет. Правда какао закончилось, сделаю с кофе пропитку.

Лена, спасибо за рецепт, заинтересовал. Ой, аж слюнки потекли, глядя на фотки. Ммм, как вкусно. Доедим пасхальную выпечку и его испеку.

Я яйца действительно очень долго взбивала. Структура кекса понравилась

Лена, мне тоже понравился кексик, но тоже придется ждать, пока куличи-рулеты закончатся Один вопрос - а сиропом поливать прямо в мультиварке или сначала достать его из чаши?

Я тоже запала на этот кексик.Только у меня мультиварки нет.Но,я думаю,можно попробовать и в обычной духовке попробовать приготовить,только пасхальную выпечку нужно доесть для начала.

Tane4ka пишет:Лена, мне тоже понравился кексик, но тоже придется ждать, пока куличи-рулеты закончатся Один вопрос - а сиропом поливать прямо в мультиварке или сначала достать его из чаши?

Из мультяхи вытащила.Уложила на блюдо.Проколы сделала и залила сиропом.
В духовочке его вчера Светланка Иволга готовила.Ждём-с отчёта.

Леночка, только что вытащила пирог из мульти, надеюсь, не забуду сфоткать готовый и тогда покажу!

Девочки, пекла этот кексик в духовке специально, захотелось опробовать новую духовку.Испекся и пропекся хорошо за 35 мин на 180 градусах, но напортачила с пропиткой. Оставалась застывшая глазурь на куличи и чтобы не пропала, залила застывшую глазурь кипятком стакан, а далее по рецепту Пропитка получилась похожа на кисель и кекс не пропитался. Но он все равно вкусный. Можно печь и в духовке

Лена, спасибо за вкусный рецепт...
Взяла "на заметку". Тем более, что благодаря Вам и вашим усилиям у меня теперь есть мультиварка...

Галочка обязательно попробуй. Я вчера пропитала готовым сиропом апельсиновым. магазинным. Тоже вкусно.

Света, а ты наверное, забыла продырявить кекс? Не видно следов от какрндаша или чего-то еще сверху.
Галочка, обязательно попробуй! Очень вкусно и нехлопотно!
Леночка, спасибо за рецепт!!
Высотой кекс получился 8 см. Как обычно, когда варила глазурь - масло положила в снятый с огня сироп. Пропитывала сначала горячий пирог половиной горячей заливки (прямоо в дырочки заливала), потом, после остывания и того и другого, залила оставшуюся глазурь.
И вот результат:

И вот разрез:

Тане4ка делала я дырки карандашом, просто пропитка получилась густая как кисель и даже в дырки не затекла. И дырок самих то не видать, потому, что пропитка густая.
Такой пышненький у тебя кекс получился!

Вчера снова к вечернему чаю пекла "монашку". Масло оказалось только горчичное и вкус у теста стал слегка ореховый, как и цвет- более жёлтый.Сироп сварила из масла, чуток коричневого сахара и готового сиропа персикового.

Лена, огромное спасибо тебе за рецепт. Вчера испекла его поздно, не пробовала. Когда поливала сиропом, думала, что получатся слишком сладко, но получилось очень вкусное сочетание кекса и пропитки.Муж пришел с ночной смены, попил чай и сказал -"Класс". Потом пили чай сын с подружкой и я съела кусочек. Поэтому фото нет, уже фоткать пости нечего. Сделаю еще "монашку" обязательно, с фото. Рецепт хорош еще и тем, что можно экспериментировать с пропиткой.

Мне тоже из-за пропитки очень понравился. Можно в сам бисквит почти не употреблять сахар, и слаще сделать пропитку.

Леночка спасибо за рецепт.Пекла вчера было уже поздно,а утром уехали в город и к возвращению его не было!Старшенький постарался.Говорит очень вкусный,я думал это вы мне оставили Кекс получился высокий,только я побоялась всю пропитку использовать,думала вдруг с низу потечет-а зря.Дырочки делала шпажкой деревянной,очень удобно.Фото сделать не успела-в следующий раз.

У нас уже можно открывать монастырь. Вот моя вторая "Монашка".





Я вчера делала уже поздно вечером, посыпала тертой конфетой. Сегодня, посмотрев еще раз ваши фото, поняла, что я делаю маленькие отверстия и часто, поэтому у меня не получается отчетливого темного рисунка. Но кекс получается сочный и такой вкусный. В этот раз корж получился более воздушным, чем первый. Первый раз взбивала миксером, а вчера вручную, венчиком.
А глазурь у меня получается жидкая, как ее сделать гуще, воды брать меньше?
Я стараюсь не есть выпечку, но от этого не могла отказаться и за ужином.

Очень хороший кексик и вкусный.Если глазурь делать густую она просто не затечет в дырки, останется на поверхности толстым слоем и все.

Я когда первый раз делала тоже думала. что жидкая, но она такой и должна быть, что бы пролилась активно и впиталась. присутствие масла потом своё дело сделает

Елена, очень вкусный кекс! Вот сегодня утром испекла на семейное торжество ( 5 лет со дня свадьбы), но не удержалась и уже попробовала кусочек. Хоть на замок до вечера закрывай- боюсь не удержаться))). Только я добавила дробленого арахиса и замороженую вишню. Особенно вкусно там, где глазурь впиталась! пекла в ребристой форме. Но в следующей раз попробую в обычной, чтоб дырочек побольше и потолще сделать)). А главное быстро и не хлопотно делать- а результат радует.