Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Закуска "Сатурн" - помидоры в кабачке

Ингредиенты:
Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие - 2кг,
Кабачки - 1,5кг,
Воды разница объема,
сахар - 50 гр.,
соль каменная - 50 гр.,
уксус 6% - 50 гр.,
листики вишни,
хрен - 1 лист,
лавр - 2 листика,
чеснок - 4 зубочка,
острый перчик,
душистый перец - 3-4 шт.,
перец сладкий - половинка,
укроп.

Способ приготовления:
Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны".
В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны.
Заливаем кипятком банку, ждем 10-15 минут, сливаем воду. Так делаем 2 раза. На третий раз делаем и кипятим рассол с солью и сахаром, в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. Банку переворачиваем, но не накрываем.
Очень выглядит экстравагантно на новогоднем столе - гости в шоке!

Девочки,набейте в поисковике: четыре вкуса сатурн помидоры в кабачке - посмотрите фото,очень интересно!!! Автор - Алекс из Южного.

Валюша, спасибо за подсказку. Завтра попробую так закатать помидорки, ну очень идея пришлась по душе!

Танюша,пожалуйста!Потом покажешь,что вышло!Передавай большой привет Диме и Бореньке!!!

Валюша, большое спасибо. Как кстати твоя идея.

Катюша,это не моя идея.Увидела на другом сайте,показалось,что будет интересно для девочек,там такая заманчивая фотография исходного продукта.Вот и перенесла сюда,вдруг кому-то пригодится!

Валюша, спасибо за рецепт. Я в этом году закрыла на пробу.

Вчера закрыла на пробу пару баночек и хочу рассказать с какими проблемами столкнулась.
Так как кабачки почему-то в районе талии имеют наибольшее утолщение,то конечно не все из них хотели пролезать в узкое горло трехлитровой банки.Но я нашла выход и решила его "подрезать".Первый кабачок я почистила вдоль и вместо колец сатурна у меня получился пенек с острыми краешками(тут же занялась практически карвингом - скругляла углы).Но с этим испытанием я справилась.Запихнула помидорки в дырочки,аккуратно опустила в банку,набивать-утрамбовывать не стала,чтобы не помять.Залила кипятком,а вот когда стала сливать некоторые планеты соскочили со своих орбит((( и от кипятка конечно содержимое уменшилось и получилось 2/3 банки.А если дырки в кабачках делать меньше,чтобы плотнее помидорки запихивать,то колечки рвутся.Может колечки толще делать?
Но в целом понравилось,на вкус попробуем зимой!

))) Зато, какая творческая составляющая!Ленок, интересно был бы еще фото посмотреть! Ну, а про вкус расскажи обязательно зимой, не забудь, пожалуйста!

Фото наверное только в понедельник смогу сделать.Дети возвращаются с "югов"-фотик у них!

У меня такие получились "сатурны"
одну банку сделала на пробу.

Очень нарядно выглядят! Лена, у меня вопрос созрел. А как доставать? Иногда запихнуть проще , чем вытащить!
Тогда наверное, на крайняк, прямо банку на стол поставить. Пусть гости поудивляются!

Лена,ради смеха можно и банку ,после того как в кипятке постояли,они легко достаются,можно отдельно,помидоры вылетают из кабачков .

Валюша, сделала по твоему рецептику "Сатурны", делать их-одно удовольствие, а в банке смотрятся-глаз не оторвать. Для сатурников использовала помидорки-черри, у меня есть сорта не сильно мелкие, вот они и пошли в ход. Честно скажу, использовала только идею, а маринад готовила свой- на 1л. воды 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли и 1ч.л. уксусной эссенции. Заливала дважды- один раз кипятков, второй- маринадом и минуток 5 стерилизовала. Это самая красивая заготовка в моих закромах! Спасибо тебе, моя дорогая, за такую роскошную идею!

Танюша,очень красиво получилось! Когда увидела в инете,решила с вами поделиться,необычно и празднично! А я твоих т.Раиных огурчиков сделала аж 30 кг! Так что,и тебе спасибо!

Валюша, на здоровье кушайте. Вот, обменялись вкусностями и так приятно, когда другому приятно!

Я тоже утащила идею , а заливку сделала по своему обычному рецепту. Только у меня почему-то некоторые помидорки выпали из кабачков, хотя я их плотно заталкивала... Но все равно интересно получилось. Валюша, спасибо

Машенька,на доброе здоровье!!!