Салат из зеленой фасоли и красного перца

Этот салатик у меня давным-давно лежал, откуда и не помню, раньше ссылки не копировала... Но поискала и нашла вроде точно такой, хотя похожих в инете много. Оригинал рецепта на рашенфуд.ком.



Приготовила впервые на НГ, с небольшими изменениями. Вкус у салата необычный, но тем, кто его ел - понравился, так что кто любит спаржевую фасольл, рекомендую попробовать.

Сварить зеленую фасоль и разрезать на несколько равных частей. Из сладкого перца удалить все семена и нарезать соломкой. Тоже самое проделать и с перцем чили. Салат нарезать длинными полосками, а потом разрезать на несколько частей поперек. Смешать все ингредиенты.
(У меня фасоль и перец были замороженные - фасоль целыми стручками, уже отваренная, а перец нарезаный соломкой. Перца чили не было, просто добавила острый красный молотый. В некоторых рецептах в инете встречала варианты - чили маринованный, а салат не нарезается, а кладется целым на тарелку. Еще в ингридиентах указан лук порей, а в рецепте его нет, я просто нарезала два стебля тонкими кружочками. И еще - ничего не взвешивала, все продукты - на глаз!))

Чтобы приготовить заправку, вылить в отдельную миску винный уксус, посолить, и, медленно вбивая, вливать в него оливковое масло. Когда смесь станет однородной, заправить ею салат. Для украшения рекомендуется использовать оливки и маслины.
(Заправку сделала по рецепту, взбивала миксером на самых маленьких оборотах, а вот маслин не нашла - все ушли уже на стол )

Продукты
фасоль зеленая 350г,
перец сладкий красный 2 стручка,
лук-порей стебель 2 шт.,
перец чили 2 стручка,
салат зеленый - по вкусу,
оливки или маслины - по вкусу,
уксус винный 3 ст. ложки,
масло оливковое 9 ст. ложек
соль по вкусу

Фото делала на второй день, поэтому салатика не видно совсем - он просто привял.

Тане4ка,вчера готовила твой салатик,правда делала не острый,мне острого нельзя,еще добавила огурчик свежий,получилось вкусно,спасибо что поделилась рецептиком.

Танюша, на здоровье, рада, что салатик понравился!