Сырный торт "Как в Америке...."

автор Т Людмила 24/2/2013, 00:52

Рецепт взят мною из кулинарной книги. Называется она "Тортики и пирожные (ООО "Слог")

Предлагаю вам рецепт вкусного тортика без выпечки.
Продукты:

300г любого песочного печенья
150г сливочного масла
200г сливочного сыра
500г сметаны 20%
0,5 стакана сахара
20 г желатина
Сначала желатин залить холодной кипяченой водой.,оставить на час для набухания,а потом подогреть слегка,не кипятить,остудить.на половину стакана воды-20 г желатина(,я добавила 1,5 столовые ложки)
Пока желатин набухает,берем печенье и измельчаем его в крошку(можно блендером,а можно и толкушкой).В измельченное печенье добавляем растопленное сливочное масло и всё хорошо перемешиваем.
Берем форму для торта и выкладываем в неё массу из печенья,утрамбовываем,прижимаем сильно ко дну формы.Убрать в холодильник до застывания.
Пока застывает,мы тем временем сметану взбиваем с сахаром,потом добавляем сливочный сыр,всё перемешиваем,добавляем остуженный желатин и ещё раз всё тщательно перемешиваем.
Достаём форму с печеньем из холодильника и на застывшую основу из печенья выкладываем сырную начинку.Вновь убираем торт в холодильник часика на 2-3.
Готовый торт сверху обмазываем варёной сгущенкой и украшаем как подскажет фантазия

Приятного аппетита!