Полосатые блинчики

МАСЛЕНИЦА!  С утра напекла мои любимые заварные блинчики! Сегодня решила приготовить блинчики с рисунком – порадовать внука… Идея из интернета…
Автор идеи— Наталья Андреева. Спасибо автору!

Полосатые блинчики




Ингредиенты
Стакан - 250 мл

Кефир – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – 1/2 чайной ложки
Сода – 1/2 чайной ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Какао – 2 чайные ложки
Начинки любые…

Приготовление
Отделяю желтки от белков. Белки сразу (заранее) взбиваю хорошенько миксером. А желтки смешиваю венчиком с кефиром, добавляя сахар, соль, соду. Подсыпаю муку и замешиваю густое тесто, как на оладьи. Вскипятить 1 стакан молока и, размешивая венчиком, вылить в тесто.  В готовое тесто выложить взбитые заранее белки и ещё раз перемешать венчиком. Добавить 2 столовые ложки растительного масла.  Всё! Можно печь блины!
А вот для того, чтобы сделать блинчики с рисунком нужно отлить немного (5-6 столовых ложек) блинного теста в другую посуду, добавить какао-порошок и 1 чайную ложку муки (чтобы это тесто стало гуще!), хорошо перемешать.
Так как шоколадное тесто необходимо выливать на белое по спирали, перелить его в емкость с узким носиком (отлично подойдет соусник).
На разогретую сковороду наливать белое тесто, следить, чтобы блин получался не слишком тонкий, но и не слишком толстый, и по спирали, начиная от центра, выливать шоколадное тесто непрерывной струйкой. Выпекать блинчики как обычно с двух сторон. Смазывать растопленным сливочным маслом.
Готовый блин выложить на тарелку спиралью вниз, сверху положить одну столовую ложку начинки, свернуть трубочкой. Проделать так со всеми блинами.
Готовые блинчики можно подать с шоколадным кремом и орехами, лимонным курдом или с яблочной начинкой. Я завернула в блинчики сырки в шоколадной глазури. Это очень вкусно! Спиральки получились не очень ровные, но внук остался очень доволен.
С удовольствием ел блинчики и без начинки…

Елена Юрьевна идею подала, как удивить внуков. Спасибо.

Красивые блинчики,Лена! Хорошая идея))))

Какие веселые и симпатичные блинчики, Лена! Тоже возьму на заметку. Спасибо! )))

Масленица продолжается !



Испекла свои любимые заварные блинчики и приготовила грибную начинку - жареные вешенки с луком и со сметаной... Вкусно!

А ещё и с бананом...



Банан разрезала на 3 части, завернула в блинчики...А затем окунула в кляр и обжарила... Вкусно!

Какие интересные блинчики! Спасибо! Возьму в закладки. Все вариации блинчиков хороши, хотя удивила начинка из шоколадных сырков, которые сами по себе очень вкусные и любимые.

Так уж получилось, что блинчики за всю масленичную неделю не собралась испечь. А сегодня воспользовалась рецептом Елены, но поленилась красоту по спирали нанести, и до начинки блинчики не дожили. За рецепт большое спасибо, блины "улетели" так быстро, что мне досталась всего пара штучек. Очень вкусно! Спасибо, Лена!