Разрыхлитель в домашних условиях

Вот собралась я испечь кексик, а разрыхлителя в доме не оказалось...
Конечно, можно заменить содой (что я и сделала), можно купить в магазине , но вот в поседнее время цены на сей продукт уж больно кусачие... Потом вспомнила, что где-то у меня был рецепт этого чудо-порошка....
И вот что у меня получилось...


Нужно взять банку, чтобы в ней было достаточно места для смешивания. У меня банка в 0.5литра)
В банку положить 12 чайных ложек муки, но лучше- крахмала. Тут можно и кукурузный и картофельный. И это гарантиятого, что смесь не испортится из-за повышенной влажности муки.
Добавить 5 чайных ложек соды и 3 чайных ложки лимонной кислоты
Плотно закрыть крышкой и хорошенько потрясти, чтобы содержимое перемешалось...
Теперь можно наш чудо-порошок пересыпать в меньшую емкость... Можно сделать надпись, чтобы помнить, что в баночке, да и если вы не одни на кухне готовите, то это будет напоминанием для них, что находится в этой баночке
Я сделала смесь из соотношения 12 ст.л крахмала:5 ст.л. соды и 3 ст.л. лимонной кислоты. Соду перед смешиванием с крахмалом просеяла через ситечко.

Лена, спасибо! Сделаю себе тоже и баночка у меня такая же есть)).

Я тоже делаю разрыхлитель сама, потому что в магазинном консервант присутствует. Но не знала, что можно вместо муки класть крахмал. Спасибо за информацию.

Да всегда пожалуйста)

я тоже сделала

И я про крахмал не знала.... Надо сделать.

Спасибо Лена за рецепт!
Что я еще делаю, так это пропускаю через блендер (кофемолку отнесла на работу) лимонную кислоту. Уж очень она крупная.

У нас можно купить и помельче лимонку. Но если крупнокалиберная, то да, на кофемолку ее)

Елена Казак пишет:У нас можно купить и помельче лимонку. Но если крупнокалиберная, то да, на кофемолку ее)

Не ищу, беру ту, что на фирме

Я тоже не ищу, но попадается...