Клуб любителей газеты Скатерть-Самобранка
Здравствуйте, Гость! Если вы зарегистрируетесь, то увидите гораздо больше интересного! Добро пожаловать! Если вы уже зарегистрированы на нашем форуме, то войдите под своим именем.
Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Покупки в интернете
Наша статистика
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Наша статистика
Besucherzahler mail order russian
счетчик посещений
Rambler's Top100
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования

Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Светлана9 в 4/7/2016, 18:16

Пишу рецепт кабачковой икры, которую назвала "Супер вкуснятина". Долго искала рецепт идеальной икры, и наконец нашла, но немного доработала под себя. От рецепта не отходить, на глаз ничего не брать, я взвешиваю всё на электронных весах. Домашним очень нравится, всё съедается на УРА!!! Всегда делаю двойную порцию и не одну. За основу взяла рецепт из журнала 1000 секретов №14, июль 2013г. Обязательно попробуйте, не пожалеете. Итак сам рецепт.

Ингредиенты: кабачки без кожи и семян 5 кг, майонез жирный 500 мл, лук 1 кг, морковь 300 гр, растительное масло 200 мл (кладу меньше), томатная паста (я беру "Помидорка") 500 мл, сахар 80 гр., соль 40 гр., уксус (9%) 4 стол ложки (неполные), красный жгучий перец молотый 1/2 чайной ложки.

Кабачки нарезать произвольными кубиками, залить водой (1 литр) и варить до размягчения. Воду слить, выбросить. Пока варятся кабачки, нарезать лук и натереть на крупной тёрке морковь, всё обжарить (до мягкости) по отдельности на растительном масле. В кабачки добавить обжаренные лук, морковь и всё взбить погружным блендером. Затем добавить майонез, томатную пасту, перец, уксус, соль, сахар и ещё раз хорошо взбить. Варить постоянно помешивая. Готова икра будет через 2 часа, когда станет жёлто-оранжевого цвета. Горячую икру разложить по стерильным баночкам, закатать, убрать под одеяло до остывания.

Светлана9
новичок
новичок

Количество сообщений : 10
Возраст : 47
Географическое положение : Калуга
Дата регистрации : 2014-10-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Лима в 5/7/2016, 15:29

Надо будет попробовать, если кабачки в этом году уродятся... А кроме перца никаких специй не добавляется?


Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 1_ddun10      Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 71520531bb7a Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Pryz_za_3_mestoКабачковая икра "Супер вкуснятина" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4081
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Светлана9 в 5/7/2016, 15:38

Лима пишет:Надо будет попробовать, если кабачки в этом году уродятся... А кроме перца никаких специй не добавляется?
Нет, не добавляйте больше ничего. Так очень вкусно. сделайте обязательно. Когда иду в подвал, дочка моя (5 лет) всегда просит принести баночку икры. Это идеальный рецепт, лучше магазинной. Когда первый раз сделала полпорции, скушали сразу, угостила соседей приверед, сразу попросили рецепт.

Светлана9
новичок
новичок

Количество сообщений : 10
Возраст : 47
Географическое положение : Калуга
Дата регистрации : 2014-10-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Лима в 5/7/2016, 15:42

Просто красный перец в нашей семье не приветствуется, я всегда заменяю на черный молотый и паприку, или еще какие-нибудь "жгучие" специи...


Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 1_ddun10      Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 71520531bb7a Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Pryz_za_3_mestoКабачковая икра "Супер вкуснятина" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4081
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Светлана9 в 5/7/2016, 15:52

Лима пишет:Просто красный перец в нашей семье не приветствуется, я всегда заменяю на черный молотый и паприку, или еще какие-нибудь "жгучие" специи...
Я тоже сначала сомневалась, до этого всегда использовала только чёрный молотый. а когда попробовала красный молотый, понравилось. Он лучше чёрного, в икре не чувствуется. И в блюда кладу немного, но красного вместо чёрного.

Светлана9
новичок
новичок

Количество сообщений : 10
Возраст : 47
Географическое положение : Калуга
Дата регистрации : 2014-10-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Елена Н в 5/7/2016, 18:07

Интересный рецепт, спасибо! Тоже хочется попробовать приготовить.)))
Елена Н
Елена Н
Маг от кулинарии
Маг от кулинарии

Количество сообщений : 3191
Возраст : 57
Географическое положение : Саратовская область
Дата регистрации : 2011-10-08

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Татьяна999 в 5/7/2016, 18:15

На вкус эту икру многие хвалят,я когда то давно делала,но как то жирновато всё таки с майонезом))) Вот ищу теперь рецепт более диетический,чтобы по вкусу была как магазинная)))
Татьяна999
Татьяна999
Кулинарная фея
Кулинарная фея

Количество сообщений : 2485
Возраст : 56
Географическое положение : Ростовская обл.(Вешенская).
Дата регистрации : 2012-08-03

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Елена Казак в 5/7/2016, 21:44

Не помню, в каком номере и за какой год "Скатерки" был рецепт кабачковой икры с майонезом, делала ее. Вкусная, но моим не понравилась.


Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 875b62ebc4cf86d842ac0f2fc66e8ff1

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 897bf20dadfb82f32fe0cf6915fa7e88
Елена Казак
Елена Казак
Модератор
Модератор

Количество сообщений : 7558
Возраст : 63
Географическое положение : Беларусь Крупки
Дата регистрации : 2011-02-27

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Лима в 17/1/2017, 22:42

Это, действительно, супервкуснятина! Сделали одну порцию, и на следующий день тут же замутили вторую. Петя даже забыл, что раньше придирался к икре, пропущенной через блендер Very Happy , не до этого ему было. ЕЛ!

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" IMG_0408_500Кабачковая икра "Супер вкуснятина" I

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" IMG_0423_500Кабачковая икра "Супер вкуснятина" I


Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 65d81016ab6b Ольга
  "В моем тучном теле сидит очень даже стройная женщина, но ей никак не удается выбраться наружу. А учитывая мой аппетит, для нее, похоже, это пожизненное заключение" Ф.Г. Раневская

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 1_ddun10      Кабачковая икра "Супер вкуснятина" 71520531bb7a Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Pryz_za_3_mestoКабачковая икра "Супер вкуснятина" I
Лима
Лима
Администратор сайта
Администратор сайта

Количество сообщений : 4081
Возраст : 48
Географическое положение : Новосибирская область,г.Татарск
Дата регистрации : 2009-03-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Кабачковая икра "Супер вкуснятина" Empty Re: Кабачковая икра "Супер вкуснятина"

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения