ВАФЛИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

На 300 г хорошо отжатого мелко натёртого картофеля (примерно 500 г сырого) - 4 ст. ложки сметаны, 2 яйца, 1 ч. ложка сушёной петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки соли
Ёмкость стакана - 200 мл

Картофель натереть на мелкой т1рке и хорошо отжать, смешать с остальными компонентами.
Выпекать 28 минут при 200 градусах, но по времени лучше ориентироваться на свою духовку.

В круглых маленьких формочках вафли получились более сухие, в прямоугольных - помягче. Всего получилось 4 больших прямоугольных и 4 маленьких круглых.
И горячими вафли вкуснее!