Ореховая плетенка

ОРЕХОВАЯ ПЛЕТЁНКА

Для теста:2 стакана муки (с горкой),20 гр сырых дрожжей,100 гр молока,50 гр сахара,75 гр масла,1 яйцо,щепотка соли.
Дрожии смешать с 1 ч ложкой сахара и 1 ложкой молока,дать им вспениться.Замесить тесто и поставить на 30 мин в тепло.
Приготовить начинку: вскипятить 75 гр молока,75 гр сазара и 1 ч ложку лимонной цел\дры,добавить 200 гр любых орехов,пропущенных через мясорубку.Остудить.Взбить 1 белок и добавить к этой массе.
Тесто разделить на 2 части,тонко раскатать,намазать по всей поверхности начинкой,свернуть рулетом и разрезать вдоль на 3 части,отступив от начала.Заплести косой,смазать желтком+1 ложка молока,выпекать примерно 35 мин при 180 градусах.Верх быстро зарумяниваетс,нужно будет прикрыть фольгой,я маленько прозевала.

Наверное, очень вкусно...Спасибо, Людмила, записала рецептик.

Людочка, спасибо, пополнила рецептиком свои "запасники". А со второй частью теста поступить так же? получится две булочки?

Да, конечно, из этого количества получается две косы.Можно сделать одну,но её очень трудно переплетать - очень уж большая.